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1、专题2 过关检测 一、选择题(每小题3分,共45分) 1关于微生物的营养,说法正确的是( ) A同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B凡是碳源都能提供能量 C除水以外的无机物仅提供无机盐 D有些无机氮源也能提供能量 解析:对异养微生物来说,含C、H、O、N的化合物既是碳源,又是氮源。是光能自养细菌的碳源,但不能提供能量。和是无机物,也是微生物的碳源和氮源。硝化细菌所利用的氮源是无机氮源氨,同时氨也为硝化细菌提供能源。 答案:D 2关于牛肉膏蛋白胨固体培养基的配制需要在火焰旁操作的是( ) A称量B灭菌 C溶化D倒平板 解析:倒平板应在火焰旁进行,以防止杂菌污染。 答案:D 3大肠杆菌能够在哪种培
2、养基上生长繁殖( ) A无氮培养基 B分解尿素的细菌的选择培养基 C纤维素分解菌的选择培养基 D牛肉膏蛋白胨培养基 解析:无氮培养基是自生固氮菌的选择培养基,只允许自生固氮菌生长繁殖;分解尿素的细菌的选择培养基,只允许分解尿素的细菌生长繁殖;纤维素分解菌的选择培养基,只允许纤维素分解菌生长繁殖。大肠杆菌能够在牛肉膏蛋白胨培养基上生长繁殖。 答案:D 4用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( ) A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基 解析:将菌液稀释相同的倍数,在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目,应明显多于选择培
3、养基上的数目,因此,以牛肉膏蛋白胨培养基作为对照。对照遵循的原则是单一变量,所以牛肉膏蛋白胨培养基要与选择培养基一样接种、培养。 答案:C 5以下操作用到接种环的是( ) A平板划线操作B系列稀释操作 C涂布平板操作D倒平板操作 解析:在平板划线操作时用接种环进行划线。 答案:A 6对表层土壤中自生固氮菌的分离采取的原理(方法)是 ( ) A依据自生固氮菌的生长繁殖不需要培养基提供氮源 B依据不同微生物生长繁殖所需pH不同 C依据不同微生物生长繁殖所需温度条件不同 D依据不同微生物代谢类型不同 解析:本题考查培养基的选择性、微生物的生长发育特点、影响微生物正常生长的因素。影响微生物生长的因素有
4、多种,除培养基的营养外还有温度、pH、氧等。在无氮培养基上只有固氮菌能正常生长繁殖。 答案:A 7下列为某同学在培养金黄色葡萄球菌实验中的部分操作步骤,其中正确的是( ) A培养基中蛋白胨、牛肉膏溶化后,直接补充蒸馏水至100 mL B用1 mol/L NaOH调试pH,使pH为5.06.0 C加压至100 kPa之前,要彻底排出锅内的冷空气 D将接种环放在酒精灯上灼烧,灭菌后立即伸入菌种试管内挑取少量菌种 解析:A选项应该先加水,后加热溶化,否则培养基会被烧焦;B选项用1 mol/L NaOH调试pH是正确的,但金黄色葡萄球菌是细菌,本实验应把pH调至7.47.6;C选项加压至100 kPa
5、之前,要彻底排出锅内的冷空气,是为了使高压锅能够在很短的时间内达到较高的温度,使锅内充满水蒸气,并使水蒸气分子运动达到尽可能快的速度,穿透各微生物菌体及芽孢等;D选项接种环放在酒精灯上灼烧灭菌是应该的,但不能立即伸入菌种试管内,这样会烫死菌种。 答案:C 8在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前,通常要进行选择培养,其目的是( ) A分离纤维素分解菌 B加快纤维素分解菌的生长速度 C使纤维素分解菌均匀地分布在稀释液中 D增加纤维素分解菌的密度,以确保能够从样品中分离到所需要的微生物 解析:鉴别纤维素分解菌的选择培养实质上是富集培养,为了保证分离到纤维素分解菌,应先进行选择培养。 答案:
6、D 9能排除培养基是否有杂菌污染的方法是( ) A将未接种的培养基放在实验桌上培养 B将未接种的培养基放在窗台上培养 C将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D将已接种的培养基放在恒温箱中培养 解析:如果培养基中有杂菌污染,通过恒温箱的培养,未接种的培养基上会有菌落形成。 答案:C 10有关培养基配制原则的表述正确的是( ) A任何培养基都必须含有碳源、氮源、无机盐、水及生长因子 B碳源和氮源必须具有一定比例,碳元素的含量最多,其次为氮元素 C微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、氧、渗透压的影响 D营养物质的浓度越高越好 解析:培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源,分离自生固氮菌的培养基
7、中,不需加入氮源;一般来说,在培养基中碳源、氮源具有一定比例,但培养基中含量最多的应该是水,而含量最多的元素不是碳;在培养基中,营养物质的浓度过高,会导致微生物不能吸水而死亡,因此,营养物质的浓度要适宜,而不是越高越好;在营养物质供应充分的基础上,pH适宜、渗透压浓度适宜对于其生长繁殖都是有利的。 答案:C 11在平板划线操作中,错误的是( ) A将接种环放在火焰上灼烧,直到接种环烧红 B将烧红的接种环在火焰旁边冷却 C接种环在平板上的划线位置是随机的 D在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰 解析:接种环灼烧及接种前后试管口要通过火焰,其目的是为了防止杂菌污染,将接种环先冷却再接种可以
8、避免高温烫死菌种,因此都是正确的。在平板上划线时,要划三至五条平行线,而不是随机划线。 答案:C 12用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目。在某稀释浓度下,某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数,最接近样品中菌体数真实值的是( ) A菌落数量最多的平板 B菌落数量最少的平板 C菌落数量适中的平板 D取若干个平板菌落数量的平均值 解析:用稀释涂布平板法对样品中活菌数目进行统计,只是一种估测,根据此方法的实验过程可知,在某一稀释度下涂布的平板菌体数具有一定的偶然性,并不是绝对均匀,所以取若干个平板菌落数量的平均值比较接近样品中菌体数的真实值。 答案:D 13若某一稀释度下,平板上生长的平均菌
9、落数为90,涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL,稀释液的稀释倍数为则每克样品中的活菌数约为( ) ABCD 解析:由于培养基上一个菌落对应一个活菌,所以每克样品中活菌数为.。 答案:B 14给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是( ) A打开培养皿盖,取一根接种环蘸取少许稀泥浆,轻轻地点接在培养基的表面上 B取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后,蘸取少许稀泥浆,略微打开培养皿盖,在培养基的表面轻点 C打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后,蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点 D略微打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌,冷却后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点 解析:接种过程
10、中要防止外来杂菌的入侵,左手将培养皿打开一条缝隙,右手将接种环在火焰上灭菌,冷却后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点,用未冷却的接种环蘸取稀泥浆会杀灭菌种。 答案:D 15在进行分离分解纤维素的微生物实验中,要进行灭菌,下列对灭菌的理解中,不正确的是( ) A防止杂菌污染 B培养基和相关器具都必须灭菌 C灭菌就是杀死培养基中的一切细菌 D灭菌必须在接种前 解析:灭菌的目的是防止杂菌污染,获得纯净培养物;操作用到的培养基和相关器具都需要灭菌;培养基的灭菌是杀死其中一切微生物的细胞、芽孢和孢子,而不只是细菌,且灭菌必须在接种前。 答案:C 二、非选择题(共55分) 16(10分)培养基是人工配制的
11、适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质。先用完全培养基培养混合菌种,然后分别放在A、B、C三种特殊培养基上培养,分别得到菌落。其中A培养基以蛋白质为唯一碳源;B培养基中缺氮源;C培养基中成分如下表: 请分析回答下列问题。 (1)菌落同化作用类型最可能是 。 A光能自养型B化能自养型 C异养型DA或B (2)如果要获得具有固氮能力的菌株,应选用菌落 ;如果要培育获得大量蛋白酶的菌株,应选用菌落 。 (3)从题中分析可见,生物进化的内在因素是 ,对生物生存起重要作用的因素是 。 解析:由题目可知:A培养基以蛋白质为唯一碳源,则菌落的菌株可合成较多的蛋白酶;B培养基缺氮源,只能培养固氮微生物
12、;C培养基中无碳源且含有大量粉状硫,可培养化能自养型微生物。 答案:(1)B (2) (3)遗传和变异 外界环境条件 17(8分)下表为纤维素分解菌的鉴别培养基配方,请设计实验测定该培养基用于鉴定纤维素分解菌的最适pH。 将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL。 (1)实验步骤: 按配方表配制培养基,并平均分配到5个培养皿中。 。 将培养基灭菌。 。 放在适宜条件下培养,观察并记录结果。 (2)仅凭一次实验能否准确测出培养基的最适pH?为什么? 解析:考查相互对照实验的设计。要鉴定纤维素分解菌最适合生长的pH,需设计一系列不同的pH,在其他条件合适且相同的情况下,对纤维素分解菌进行培
13、养,观察它们的生长状况。 答案:(1)将培养基的pH分别控制在3、5、7、9、11 将等量的纤维素分解菌分别接种在上述培养基上 (2)仅凭一次实验,不能准确地测出培养基的最适pH,原因是实验所控制的pH并不是准确的,况且这一次实验也可能有误差。 18(12分)啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后,结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程,回答以下问题。 (1)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理
14、想的酒精发酵菌种,对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌,诱变及筛选过程如下: 步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。 步骤2:制备选择培养基。在基本培养基的基础上,注意 和 ,加琼脂后灭菌,制成固体平板。 步骤3:将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。 步骤4:根据 筛选出突变菌。 (2)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是 。 (3)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析,并测定pH,判断取样先后顺序的主要依据是 。 (4)小麦脱粒以后还有大量的麦秆,主要成分为木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌无法直接利用,原因是 。请提出解决该问题的方法。(列举两种方法) 解析:制备选择培养基获得耐高糖和耐酸特性的酵母菌,应在培养基中加入高浓度蔗糖(葡萄糖)、调低pH,能在此培养基生长的酵母菌即为耐高糖和耐酸特性的菌种。
