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1、超市食品安全工作自查报告xxxx 年 3 月 5 日，门店依据国家食品安全相关法规， 遵 照 xx 市工商行政管理局下发关于期间食品安全工作若干事 项中要求，专门组织供应商召开食品安全工作沟通会。在此 之前，门店以拟定完成 xx 分公司针对期间的工作方案，具 体工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、 卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大清扫，使 门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作，按总部 下发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商 品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检 查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落 实整改成效；特别
2、是对场内、场外租赁客户的清查力度，对 证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清 理，间隔时段进行复查。门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区 域的加大检查力度， 每日对进行检查， 适时进行抽查等工作， 全方面的对涉及到责任人管理区域等进行工作交流，对出现 的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。2 月 26 日至 28 日，还专门针对生鲜员工组织进行食品 安全相关内容的培训，并对培训内容进行考核，以达到生鲜 员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有 一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到健康、卫生、安全，为使顾客买 到放心
3、食品具有积极意义。还专门制定培训计划，联系卫生部门专业人员对门店员 工进行相关知识的培训工作，进一步巩固学习内容，明确食 品安全工作的重要性。在 3 月 5 日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物 价质检员传达相关会议精神，分管 xx 店食品类、生鲜区主 管、滨湖店食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中存在的 突出问题进行重点通报，介绍各类别相关销售指标及情况， 制定既定目标，结合市场需求的实际与与会供应商进行深入 的交流和探讨；鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求 门店各实属实体加强供应商之间的交流和合作，加强互惠互 利互信的原则执行力度，注重各项环节和工作流程的高效快 速的长效机制的形成
4、，树立各方坚实信心，共同应对危机与 挑战。会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供 应商签署责任状，严格执行规章制度，明确职责，约束其不 规范经营的行为，最大力度的保证安全工作始终放在第一位。消防安全工作责任重于泰山 xxxx 年 3 月 5 日，由 xx 分 公司牵头召开各专柜、租赁大客户进行签订消防安全责任书 会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分析，坚定 不移的对存在漏洞的消防安全隐患进行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落实工作情况会议伊始由分公司防损主管 xx 作消防安全相关事项的 通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大 客户的、器材、及其使用电源、电器制定详细安全防护适用 规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切实落 实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然；重点强调消 防安全工作，责任重于泰山。
