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1、Word 文档仅供参考20xx 雨水节气饮食禁忌盘点雨水是二十四节气里的第二个节气，下面是查字典范文专门预备的20xx 雨水节气饮食禁忌盘点，希翼能满脚各位的阅读需求，看完后你能喜欢。雨水节气吃什么(1)红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。 意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。 中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而伤害脾胃，因此应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大， 需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，别适合多吃油腻的肉食，所以，热量可适当由甜食供应。红枣正是如此一味春季养脾佳品。(2)蜂蜜中医认为，蜂蜜
2、味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春季，假如每天能饮用 1-2 匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对躯体有滋补的作用。(3)春芽春日食春芽。孔子说别时，别食，意思是，别是那个季节的(东西 )就别吃。中医经典着作 黄帝内经 也说要食岁谷， 算是要吃时令食物。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，能够食用的春芽有不少，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。(4)韭菜春天气候冷暖别一， 需要保养阳气， 而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和
3、多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，滋味尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，分外芳香可口。(5)春笋被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴， 自古以来备受人们爱慕。 文人墨客和美食家对它赞美别已， 有尝鲜无别道春笋之说。 春笋笋体胖厚， 美味爽口， 营养丰富， 可荤可素。做法别同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地点名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋，南京的春笋白拌鸡，浙江的南肉春笋。只是，北方很难吃到新奇的春笋，假如是弗尔马林里泡过的就罢了吧。(6)樱桃素有春
4、果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽明艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20 倍以上，居水果首位。樱桃性温， 味甘微酸， 具有补中益气， 调中益颜， 健脾开胃的功效。 春食樱桃可发汗、 益气、祛风及透疹。 需注意的是， 樱桃属火， 别可多食， 躯体阴虚火旺应忌食或少食。吃别了樱桃，草莓也是很别错的挑选。(7)菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季为佳， 而别是赵本山和宋丹丹说的秋菠。 春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的汲取，吃
5、菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。(8)葱、姜、蒜别仅是调味佳品，还有重要的药用价值， 可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预Word 文档仅供参考Word 文档仅供参考防春季最常见的呼吸道感染。 北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱， 基本上很有营养和顺应节气的最佳吃法。雨水节气饮食禁忌及注意事项适宜：韭菜、洋葱、豌豆苗、糯米、南瓜、鸡蛋、鱼等春季阳气生发， 阳虚体质要特别注意扶助阳气，养好肝阳，然肝脾相利，养肝的并且也要调理脾胃， 脾胃伤则元气衰， 元气衰则人折寿。 和而发陈则应春气，多食韭菜、 洋葱、芥菜、豌豆苗
6、、茴香、芹菜、荠菜等;温煦滋润之食以护脾胃度春寒，如糯米、燕麦、南瓜、胡萝卜、 四季豆、 鸡蛋、鱼、虾、牛肉、豆制品等。 粥是此季节的绝佳食物，并非清淡无聊，老汤熬制，或加海鲜、瘦肉，或配杂色米豆，青菜点缀，非得水米融洽，柔腻如一，这是功夫，美味无比。少吃：油炸和烧烤、薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味雨水并别意味着雨多，只代表气温升高，落雪转为落雨， 今年又风多物燥，常会浮现皮肤、口舌干燥，便秘上火的现象，别管食物本身的冷热属性，只要采纳油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。 薯片、饼干、炒货都属于干燥的食物，适可而止。少吃油腻食物，难消化易积食，寒凉食物则直接损害脾胃。酸味食物(醋、柠檬、山楂、话梅)会妨碍肝气升发，务必少碰。忌吃：生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝脏春三月，发陈。勿杀，勿夺，勿罚。食辛，以发陈。但气味凛冽的，夺精泄气的之类则要幸免。生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一类，虽辛散，但味烈偏辣，带有杀气。 金匮要略春别可食肝。 千金方 (立春、雨水 )别得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏别时之物 (冬眠动物如蛙、蛇、龟、鳖等 )。Word 文档仅供参考
