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1、2014 年陕西省农业攻关项目可行性研究报告项目名称：三原县设施草莓栽培技术研究与示范承担单位：三原红黑豆果蔬农民合作社项目负责人：卜健联系电话：申请日期：二零一四年七月三原县设施草莓栽培技术研究与示范一、概述1、项目提出背景草莓是设施栽培的一大水果，其繁殖容易，适应性强，能够四季 供应，近几年发展速度较快。同时设施草莓生产具有见效快、管理简 单、效益高及易产业化等特点。从经济效益看，草莓远高于一般的大 田作物及其它水果。陕西草莓栽培起步较晚， 于 80 年代初开始发展， 1984 年以后栽培面积逐渐扩大。目前，栽培面积现在已经基本稳定 在每年大概有56万亩（其中设施栽培面积占1020%,总产
2、量在 78万吨，产值20多亿元。三原县草莓种植稳定在 20003000亩 之间（设施草莓占 70%左右,，产量在 20003000吨之间，产值 5000 多万元。草莓给种植带来了良好的经济效益，促进了农民增收致富。 然而， 陕西草莓产业特别是三原县存在优质草莓品种缺乏、 部分地方 土壤大多偏盐碱、缺少整体规划等现状，品种结构有待改善，栽培技 术有待提高，草莓的发展需要科技支撑。2、项目的目的、意义 该项目将针对陕西三原设施草莓栽植存在的缺少适宜栽培品种、 草莓死苗、果实畸形、灌溉水偏碱、土壤大多偏盐碱、种植规划不合 理的现状，引进草莓新品种 20个，筛选适宜品种 2 3个；开展草莓 设施技术研
3、究，制定符合三原草莓栽培技术规程；建立组培室，培育 优质生产苗；建立试验设施棚 6 亩（ 4 个棚,，建立样板生产示范基 地面积 45亩（30个棚,，带动农民发展设施草莓 450亩（300个棚,。 示范基地建成后，将为我省树立草莓栽培样板，丰富我省草莓品种， 解决草莓死苗、果实畸形、灌溉水偏碱、土壤大多偏盐碱、种植规划 不合理的现状，提升农民草莓种植水平，提高农民的经济效益，其现 实意义十分重大。二、项目立项的必要性及市场需求分析1、项目技术攻关的必要性 目前陕西草莓生产特别三原县主要现状表现为以下几个方面。 一 是优质草莓品种、苗木缺乏。草莓生产过程易感染多种病毒，感病植 株果实会逐年变小，
4、畸形果变多，品质下降，商品性变差。品种退化 后，果品既无香味，又无甜味，价位较低，经济效益很差，必须要通 过筛选优质种苗来解决。优质苗木可以提高产量20%30%明显改善果实品质。目前，三原县种苗主要是通过杨凌、西安等地购买，购 买的草莓苗品质没保证，销售商说是同一个品种但长势却各不相同， 结出的草莓品相更是各异， 优质果率偏低。 因此，选育草莓优良品种， 生产优质苗木是提升三原草莓产业发展的基础。 二是灌溉水偏碱、 土 壤大多偏盐碱，影响草莓正常发育。三原县属渭北平原，地下水 pH 很多地方多大于 7，土壤有机质少，土壤 pH 值普遍在 8 以上，而 草莓最适 pH 值为， 这就造成草莓根系受
5、害， 对水和肥料的吸收受 阻。三是缺少整体规划，种植形式、模式单一，对其它产业的带动作 用不够，效益有待提高。 目前草莓种植形式以二代日光温室地面种植 为主，单一的种植模式就决定了上市时间较集中，带动作用单一。本项目针对三原草莓生产现状， 引进筛选草莓新品， 研究解决土 壤有机质缺乏， pH 值偏高问题，改良三原土壤结构，制定适宜三原 土壤特点栽培技术规程，将良种与良法配套，有利于产业化发展，规 模化经营。示范基地建设可推动三原乃至全省渭北地区草莓产业的发 展新，其现实意义十分重大。2、项目的市场需求分析 在人口众多，经济发达，土地资源却相对紧缺的关中地区，优质 草莓品种引进与草莓的设施化生产
6、对调节水果供应期， 丰富市场供应 具有重要意义； 设施立体草莓栽培还可提高土地生产率， 增加农产品 价值，发展如观光旅游等产业体系，开阔草莓消费的新渠道，增添鲜 食草莓的趣味性，调动果农的积极性，增加果农收入。都市周边农业 具有新、特、奇、优的特点，对高档草莓市场需求量相对较大，日光 温室草莓能够提供草四季供应， 特别是它通过温室加温栽培能够在春 节和元旦上市，作为鲜食水果具有强大的市场竞争力。因此，设施草 莓市场的前景十分广阔。三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及现有工作基础1、相关领域国内外技术现状、发展趋势全世界草莓栽培历史比较悠久， 已经有 300 多年。1750 年以前 在欧洲、亚
7、洲及美洲栽培的都是小果野生种，如森林草莓 (2x) 、绿色 草莓 (2x) 、弗州草莓 (8x) 、智利草莓 (8x) 等。之后在法国的 Brest 地 区开始栽培大果型的草莓凤梨草莓 (Fragaria ，ananassa，8x) 。现在 栽培的草莓大都属于这个种，只有 1 个属于森林草莓， 3 个品种为 10 倍体， 5 个属于草莓属与委陵莱属的杂交种。迄今全世界培育出 的草莓品种有 2000 多个，这些品种的表现形式多种多样， 有的适于 露地栽培，有的适于保护地栽培，有的适于鲜食，有的适于加工。根 据其花芽分化对日照的反应要求， 有短日照型和四季型草莓品种， 生 产中大多数为短日照型的品
8、种。 由于栽培草莓有许多优越性， 目前世 界上已有 62 个国家从事草莓生产。 近年来草莓栽培面积最大的是中 国 万公顷） ，其次是波兰 （5 万公顷） ，美国（2 万公顷） ；产量最多的 是中国 （134 万吨），其次是美国 （74 万吨） ，波兰（25 万吨 ） ，西班牙 （23 万吨） ，日本（21 万吨） ，意大利（ 17 万吨），韩国（ 16 万吨）, 墨西哥 （12 万吨）, 土耳其 （10 万吨） 。统观世界草莓生产概况可以看 到，世界草莓的总产量和单位面积产量都在不断提高， 草莓的品质也 在不断改善。人们对草莓的消费， 数量在日益增加，品位在不断上升。我国是世界上草莓野生资源最
9、丰富的国家， 很早就开始利用野生 草莓，并且一直沿袭至今，在东北主要采摘东方草莓、森林草莓，在 西北主要利用绿色草莓、纤细草莓、五叶草莓，在西南主要利用黄毛 草莓、西藏草莓，在长江流域还采食一种开黄花的蛇莓，但是大果型 草莓在 20 世纪初才传人我国。我国草莓生产真正迅速发展始于 80 年代。随着我国改革开放和农村经济体制的改革， 各级政府及科研单 位对草莓生产开始重视， 使草莓生产发展非常迅速， 并通过各种渠道 从欧美和日本引进一大批优良品种，从中筛选出的全明星、戈雷拉、 宝交早生等迅 4 速成为主栽品种，栽培面积逐年扩大甚至成倍增加， 栽培形式也由原来的单一露地栽培转变为露地与多种保护地形
10、式并 存，使经济效益大大提高。草莓以其周期短、见效快、经济效益高、 适于保护地栽培的特殊优势而成为我国果树业中发展最快的一项新 兴产业，是“两高一优”农业的成功典范，在我国涌现出了许多有名 的草莓县 （市） 、草莓乡（ 镇） 、草莓村及草莓种植大户，在一些地区已成为当地农村经济的支柱产业陕西草莓栽培面积现在已经基本稳定在每年大概有56万亩，总产量在78万吨。其中眉县近1万亩，灞桥、临潼、户县各有5000 亩左右，长安、高陵、华县、三原各有 3000 亩，咸阳郊区和凤翔各 有 1000 亩。草莓在陕西的主要栽培模式是露地栽培， 这种模式占到 总栽培面积的 7080%。如凤翔的千亩速冻草莓出口基地
11、， 几乎全部 采用的是露地栽培形式，华县、华阴一带及高陵、长安、户县等地也 主要采用的是露地栽培形式。露地栽培的主要分布区域在关中地区， 陕南的商洛、 汉中和安康地区也有采用露地栽培的。 另一种栽培模式 为洞式中小拱棚， 这种栽培模式面积比例大约为 20 30%。洞式中小 拱棚栽培主要在关中地区应用得比较多， 特别是在眉县及西安近郊地 区被果农广泛利用， 近年来在陕南地区也开始应用。 它的棚体结构比 较简单，一般顶部高度为 1.8 米左右，棚体跨度为 5 米，长度根据 地块一般为 50 100 米不等。 它的投资也比较小， 所以比较受欢迎。 这种栽培模式较露地栽培可提前上市 15 25 天，在
12、关中地区， 3 月 下旬即可见到中棚中的果品成熟上市。 第三种栽培模式为冬暖式日光 温室，它约占总栽培面积的 10%。主要分布在关中地区，以西安郊县 和杨凌等地为集中栽培区， 其它各县有零星分布， 陕北的草莓栽培总 面积比较小， 但大多数是以这种形式来栽培草莓的。 日光温室栽培的 草莓初上市时间一般是在元旦前后，春节期间是集中供应期。2、现有的工作基础 三原红黑豆果蔬农民合作社是以生产鲜食果蔬为主的农民合作 经济组织,成立于 2013年 1 月,现有会员 50户。合作社已建成生产基 地 600 亩，建有大棚 30 个，先后引进草莓、西红柿、黄瓜、甜瓜、 西瓜等新品种 20 余个，在三原县及西安
13、市建立了营销网络，产品供 不应求。合作社带动三原县大程镇吴家村及周围已发展设施草莓 500 亩，年产草莓约 500 吨。合作社为了更好的发展设施草莓， 拓宽市场， 引进新技术， 现已与三原县果菜站进行合作， 邀请西北农林科技大学 张树学研究员做技术指导， 积极开展草莓品种的引进筛选与示范， 发 展设施草莓种植， 取得了良好的经济效益和社会效益。 在三 原县果菜 站技术的支持下 ，生产的鲜食丰草莓市场供不应求。合作社规划 2015年底流转土地达到 1000亩，建联动温室 2 个， 面积 6000平米，建大棚 80 个，引进各种果蔬新品种，打造集果蔬种 植、采摘、小吃、休闲为一体的新型合作社运作模
14、式，加强建设果菜 直接进小区的直营网络，做强做大合作社，带动社员增收致富。四、项目计划目标及主要研究内容1、主要目标 针对陕西三原设施草莓栽植存在的缺少适宜栽培品种、草莓死 苗、果实畸形、灌溉水偏碱、土壤大多偏盐碱、种植规划不合理的现 状，引进草莓新品种，筛选适宜品种；开展草莓设施技术研究，制定 符合三原草莓栽培技术规程；建立组培室，培育优质生产苗；建立试 验设施棚、样板生产示范基地，丰富三原草莓品种，解决草莓死苗、 果实畸形、灌溉水偏碱、土偏盐碱、种植规划不合理的现状，提升农 民草莓种植水平，提高农民的经济效益。2、研究与开发内容（1）建立试验棚 6 亩，引进草莓新品种甜查理、日本红 99、
15、佛 吉利亚C等20个，建立试验品棚，通过对果实的分析评价，筛选出 可溶性固形物、Vc含量高、口感好适宜三原栽培的草莓品种 23个。（2）建立样板示范棚 45 亩，开展土壤改良研究， 采用农家肥（鸡 粪、沼液），进行土壤改良，使土壤 ph 在 7之间，提高土壤有机质 含量；通过购置灌溉水净化设备，开展灌溉水质改良试验，使灌溉水 phv 7;建立自动灌溉系统，实现自动灌溉；对选育的新品种开展生 产示范，形成三原设施草莓栽培技术规程。（3）通过建立组培实验室，开展草莓新品种组培育苗，形成草莓 组培技术规程， 建立新品种繁育体系， 为合作社及周边农户提供成品 苗。（4）建立 450亩示范基地，为品种大
16、面积推广奠定基础；（5）开展草莓新品种栽培技术培训，培训农民 500人次，加快品 种的示范推广。3、考核指标引进草莓新品种 20个，筛选适宜三原栽培的草莓品种 23 个； 建立组培室 1 个，开展组培育苗；建立草莓试验棚 6 亩（4 个）、样 板生产大棚 45 亩（ 30 个）；制定三原县设施草莓栽培技术规程；示 范推广建立设施草莓标准化栽培示范棚 450 亩（ 300 个）。示范棚草 莓果实可溶性固形物： 812%； Vc 含量： 80 120 毫克；单果重： 2030g;示范棚亩产：15002000公斤；优果率85%实现销售 收入 300 万元，利润 120 万元。4、项目的技术关键，包括技术难点、创新点（ 1 ）项目技术难点该项目的技术难点在草莓新品种的筛选及配套栽培技术规程研 制和组培实验室建设及育苗。 只有筛选出适宜三原当地的品种， 才能 发挥最
