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1、摘 要目前，关于如何减少果品采后损耗已成为全世界农产品业主要关心的问题之一。果品在流通过程中承受着静载、挤压、振动、跌落冲击等多种载荷形式的作用，从而产生机械损伤，机械损伤也是导致果品采后损耗的最主要原因。本文从果品实际运输环境出发，以果品在流通过程中跌落冲击的特性，并以箱装青梨为对象，对梨子在跌落冲击作用下的损伤进行了深入的研究并设计缓冲衬垫，以期代替现有的缓冲衬垫形式。本文将采用用四种不不同缓冲冲结构的的箱装梨梨子分别别在三组组不同高高度进行行跌落试试验。结结果表明明，采用用设计的的包装缓缓冲衬垫垫包装梨梨子时对对其保护护性最好好；同一一试验情情况况下下，包装装箱内梨梨子损伤伤最严重重的总
2、出出现在最最底层，且且损伤体体积由底底层向顶顶层逐渐渐减小；包装箱箱内梨子子的损伤伤随着跌跌落高度度的增加加而增加加，且两两者之间间存在线线性关系系。文中以跌落落试验为为基础，研研究在同同一高度度下无缓缓冲包装装的跌落落损伤和和在现有有缓冲包包装结构构时对箱箱内青梨梨的损伤伤关系。结结果表明明，在有有缓冲包包装的情情况下特特别是在在加衬垫垫和网罩罩情况下下可以大大大减少少因跌落落而造成成箱内青青梨的损损伤，在在此基础础下对、针针对此情情况设计计了一款款缓冲衬衬垫，并并进行了了对比试试验，结结果发现现在设计计的衬垫垫的保护护性能优优于现有有的包装装，虽然然成本略略高于现现有的的的缓冲包包装形式式
3、，但本本设计免免除了网网罩的使使用，更更加有利利于环保保，是未未来绿色色包装的的趋势。关键词：箱箱装梨子子，损伤伤，设计计，缓冲冲包装，衬衬垫ABSTRRACTTAt prreseent, onn hoow tto rreduuce fruuit possthaarveest losssess haas bbecoome onee off thhe oowneers of thee woorldd aggriccultturaal pprodductts cconccernn. FFruiit iin tthe cirrcullatiion proocesss uundeer sstattic
4、 loaad, exttrussionn, vvibrratiion, drrop shoock to thee roole of a vvariietyy off looadiing, reesulltinng iin mmechhaniicall daamagge, mecchannicaal ddamaage is thee frruitt poost-harrvesst llosss iss thhe mmostt immporrtannt rreasson. Frrom fruuitss acctuaal ttrannspoortaatioon eenviironnmennt aan
5、d fruuit in thee ciircuulattionn prroceess of droop iimpaact of thee chharaacteerissticcs, andd too boox mmounntedd grreenn peearss foor tthe objjectt, ppearrs uundeer ddropp immpacct ddamaage carrrieed oout thee inn-deepthh sttudyy annd ddesiign of Cusshioon, in ordder to repplacce tthe noww soome
6、cusshioon iin tthe forrm.This artticlle wwilll usse ffourr diiffeerennt bbufffer strructturee caartoons peaar ddropp teest in thrree diffferrentt heeighhts. Thhe rresuultss shhoweed tthatt ussingg thhe ddesiign of thee paackaaginng ccushhionn itts pprottecttivee paackaaginng ppearrs bbestt; aa boox
7、tthe samme ttestt caase, thhe mmostt seerioous injjuryy off peear apppearr inn thhe bbotttom, annd tthe lessionn voolumme ffromm thhe bbotttom to thee toop lleveel ggradduallly deccreaasess ; thee daamagge oof ppearrs iin tthe boxx wiith thee inncreeasee inn drrop heiightt inncreeasees, andd thheree
8、 iss a linnearr reelattionnshiip bbetwweenn thhe ttwo.To drrop tesst iis bbaseed oon rreseearcch iin tthe samme hhighh deegreee oof ccushhionningg faall injjuryy annd tthe dammagee innsidde tthe Greeen Peaar iin tthe exiistiing buffferr paackaaginng sstruuctuure. Thhe rresuultss shhow thaat tthe buf
9、fferr paackaaginng, esppeciiallly iin tthe casse oof llineers andd neets cann grreattly redducee thhe rresuult of a ffalll innsidde tthe Greeen Peaar ddamaage, onn thhis bassis, deesiggnedd a cusshioon ffor thiis ssituuatiion andd coompaarattivee teest ressultts sshowwed thaat tthe prootecctivve ppr
10、opperttiess inn thhe ddesiign of thee liinerr iss beetteer tthann thhe eexisstinng ppackkagiing, allthooughh thhe ccostt iss sllighhtlyy hiigheer tthann thhe eexisstinng bbufffer in pacckagged forrm, butt thhe ddesiign eliiminnatees tthe usee off neets, a morre ffavoorabble andd ennvirronmmenttal pr
11、ootecctioon, thee fuuturre oof ggreeen ppackkagiing treend.Keywoordss:booxess peearss, ddamaage, deesiggn, cusshioon ppackkagiing, liinerr2目 录第1章绪论论11.1 课题研研究背景景以及意意义21.2国内内外的研研究现状状和发展展动态221.3果品品损伤评评价方法法31.4课题题研究目目的和主主要内容容41.4.11研究目目的41.4.22 研研究的主主要内容容4第2章现有有果品包包装现状状分析、试试验装置置与试验验前期准准备52.1 现现有果品品包装现现
12、状分析析52.1.11果品包包装方式式及类型型52.1.22果品包包装缓冲冲材料及及类型662.1.33包装箱箱结构与与规格分分析72.2试验验测试装装置与设设备82.3试验验前期准准备82.3.11瓦楞纸纸箱尺寸寸的确定定82.3.22市面上上缓冲件件尺寸确确定100第3章 箱装果果品跌落落冲击损损伤试验验研究1113.1 流通环环境中的的冲击特特性分析析113.2 跌落冲冲击载荷荷对果品品机械损损伤的影影响 1113.3箱装装梨子跌跌落冲击击试验研研究1223.3.11试验材材料与预预处理 123.3.22主要仪仪器与设设备 1123.3.33试验设设计与步步骤 1123.3.44试验结结
13、果分析析13第4章 箱装果果品缓冲冲垫的设设计1664.1 箱装果果品减损损包装设设计要求求及缓冲冲垫的设设计1664.1.11箱装果果品减损损包装设设计要求求164.1.22箱装果果品减损损包装设设计主要要内容1164.1.33缓冲垫垫的尺寸寸设计及及试样1174.2 用设计计的缓冲冲垫进行行试验 184.3设计计的缓冲冲衬垫可可行性分分析1994.3.11四次试试验对比比分析 194.3.22成本的的对比分分析 1194.4本章章小结220第5章 基于CCPS系系统对果果品减损损系统的的建议2215.1 采收和和加工过过程中的的减损措措施2115.2包装装减损措措施211结论23参考文献2
14、24致谢25附录26第1章 绪论1.1课题题研究的的背景和和意义目前，全世世界农产产品业关关心的主主要问题题之一便便是如何何减少果果蔬采后后损耗。果果蔬在采采后的预预处理、加加工、包包装、装装卸、运运输和销销售的整整个过程程中承受受着不同同载荷的的作用，包包括冲击击、振动动、碰撞撞、静载载等载荷荷形式，从从而形成成以塑性性或脆性性破坏形形式为主主的现时时损伤和和以粘弹弹性变形形为主的的延时损损伤，即即机械损损伤。 机械损伤是是果品损损坏的主主要形式式，也是是病源微微生物的的入侵之之门，是是导致水水果霉烂烂的最主主要原因因1。同时时机械损损伤还会会使果品品组织受受到破坏坏，引起起呼吸加加强、膜膜
15、透性增增加、 品质下下降，并并可导致致有关代代谢物质质的改变变。因而而，果品品的机械械损伤必必须引起起足够的的重视。有人估计在在高度机机械化的的国家，水水果和蔬蔬菜由于于机械损损伤而引引起的平平均损耗耗约占总总重量的的3040；而在在运输过过程中，880的的果品会会因运输输条件的的不同而而产生损损伤。我我国是世世界上果果蔬第一一生产大大国，果果品产量量居世界界首位，果果品资源源丰富。但但由于我我国物流流技术起起步较晚晚，果品品物流技技术还没没有得到到足够的的重视，影影响和制制约我国国果品物物流发展展的相关关技术手手段、软软件和硬硬件还没没有得到到很好的的发展2，从从而使得得我国的的果品在在从生产产基地、 采收、装装卸、搬搬运、仓仓储、运运输、加加工到销销售服务务整个过过程中产产生的机机械损伤伤更为严严重。建立一个基基于CPPS的果果蔬包装装减损系系统就显显得尤为为重要，因因为包装装是生产产的终点点，物流流的始点点。作为为生产的的终点，即即最后一一道工序序，包装装标志着着生产的的完成；作为物物流的始始点，包包装完成成后便具具有物流流的能力力，在整整个物流流过程中中包
