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1、南开大学21秋餐饮人力资源管理在线作业三答案参考1. 在人力资源预测方法中，经济计量模型一般只在管理基础较薄弱的小公司采用。( )A.正确B.错误参考答案：B2. 在发展中国家，政府的优先目标是就业、外汇、税收和增加本国货币流通等方面的问题，而饭店集团的优先目标是最大限度的提高利润，因此二者存在不可调和的矛盾。( )T.对F.错参考答案：F3. 杭州的西湖与绍兴的_、嘉兴的_并称为浙江三大名湖。杭州的西湖与绍兴的_、嘉兴的_并称为浙江三大名湖。东湖$南湖4. 我国最著名的宫殿是_。我国最著名的宫殿是_。北京故宫5. 浙江省最早的古人类化石是_，属于_石器时代。浙江省最早的古人类化石是_，属于_
2、石器时代。5万年前的“建德人”$旧6. 考评的( )是指评定结果呈负偏态分布，大多数员工被评为优良。A.偏紧误差B.中间倾向C.宽松误差D.标准误差参考答案：C7. 在管理策略上，现代人力资源管理更注重战术管理与战略管理相结合。( )A.正确B.错误参考答案：A8. 北京故宫三大殿中，_殿又称“金銮殿”，系举行重大国典之处，_殿则是清后期皇帝举行殿试的场所。北京故宫三大殿中，_殿又称“金銮殿”，系举行重大国典之处，_殿则是清后期皇帝举行殿试的场所。太和$保和9. 饭店企业经营战略具有的主要特征有( )。A全局性B长远性C竞争性D纲领性E具体性饭店企业经营战略具有的主要特征有( )。A全局性B长
3、远性C竞争性D纲领性E具体性正确答案：ABCD饭店战略具有的特征有：全局性。饭店战略是以饭店的全局为对象，根据饭店总体发展的需要而制定的；长远性。饭店战略既是饭店谋取长远发展要求的反映，又是饭店对未来较长时期内如何生存和发展的通盘规划；竞争性。饭店战略是关于饭店在激烈的竞争中如何创造竞争优势的行动方案，同时也是针对来自各方面的许多冲击、压力、威胁和闲难，迎接这些挑战的行动方案；纲领性。饭店战略规定的是饭店总体的长远的目标、发展方向和重点、前进道路，以及所采取的基本行动方针、重大措施和基本步骤，都是概括性的、原则性的规定，具有行动纲领的意义。10. 以( )为中心设计的部门结构包括事业部制和模拟
4、分权制。A.成果B.工作C.关系D.人物参考答案：A11. 影响旅游流动的因素有哪些?影响旅游流动的因素有哪些?正确答案：(1)空间距离：旅游目的地与旅游客源地之间空间距离的远近是决定旅游流流向、流量和时间特征的最重要因素之一。各国各地区均首先把周边地区作为主要的旅游客源地市场促销的力度由近及远由此构成了旅游目的地客源市场的圈层模式。rn (2)国际(区际)关系。旅游是不同国家、不同地区之间人民的相互交往的过程。两地间密切的政治、军事和贸易交往会带动旅游规模的扩大因为这会创造一种安全的氛围也能提供各种便利的条件。而地区(或民族)之间社会、历史和文化上的渊源关系常常是激发人们寻根情结的动力。rn
5、 (3)旅游供给与旅游需求的关系。旅游供给与旅游需求的关系是影响国家间或地区间旅游流量运动的最根本的因素。空间距离：旅游目的地与旅游客源地之间空间距离的远近,是决定旅游流流向、流量和时间特征的最重要因素之一。各国各地区均首先把周边地区作为主要的旅游客源地,市场促销的力度由近及远,由此构成了旅游目的地客源市场的圈层模式。(2)国际(区际)关系。旅游是不同国家、不同地区之间人民的相互交往的过程。两地间密切的政治、军事和贸易交往会带动旅游规模的扩大,因为这会创造一种安全的氛围,也能提供各种便利的条件。而地区(或民族)之间社会、历史和文化上的渊源关系,常常是激发人们寻根情结的动力。(3)旅游供给与旅游
6、需求的关系。旅游供给与旅游需求的关系是影响国家间或地区间旅游流量运动的最根本的因素。12. 集权与分权原则是组织设计的最基本的原则。( )A.正确B.错误参考答案：B13. 在颐和园后山的苏州河中划船，远方的苏州桥主景为两岸起伏的土山和美丽的林带所夹峙，构成明媚动人的景色，这在颐和园后山的苏州河中划船，远方的苏州桥主景为两岸起伏的土山和美丽的林带所夹峙，构成明媚动人的景色，这采用了()的园林观赏方法。A透景B添景C夹景D借景C14. 人员培训中采用模拟训练法的目的是( )。A.提供互教互学的机会B.让学员掌握更多的业务知识C.提高处理问题的能力D.让学员掌握更多的理论知识参考答案：C15. 仰
7、韶文化以西安半坡遗址最为典型，在其精美的彩陶上有许多刻画符号，它可能是中国原始文字的萌芽。( )仰韶文化以西安半坡遗址最为典型，在其精美的彩陶上有许多刻画符号，它可能是中国原始文字的萌芽。()正确16. 采购整合是将战略采购实践和企业目标整合起来的过程。( )A.正确B.错误参考答案：A17. 列举与天气气象有关的中国名景。列举与天气气象有关的中国名景。九华山的天台晓日、泰山的岱顶观日、湖南的洞庭秋月、崂山的太清水月、陕西的草堂烟雾、嘉兴的南湖烟雨、西安的灞柳风雪、北京的西山晴雪、杭州西湖的断桥残雪等都是与气象有关的中国名景。18. 企业外部招聘的不足包括( )。A.筛选难度大，时间长B.招募
8、成本大C.招聘程序复杂D.不能终身雇佣E.决策风险大参考答案：ABE19. 旅游业是怎样构成的?旅游业是怎样构成的?正确答案：从旅游活动的过程来看旅游业有三方面内容：(1)有关旅游“准备”的行业；(2)有关旅游“移动”的行业；(3)与旅游“逗留”有关的行业如旅馆业、餐饮业、景区景点、旅游商品业等；根据联合国国际产业划分标准旅游业主要由三部分构成：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门；美国夏威夷大学旅游学院院长朱卓仁教授等提出：旅游业由直接供应者、辅助服务机构和包括政府管理机构在内的开发性组织三部分组成；我国把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业三大支柱；英国的维克托?米德尔顿从国家或
9、地区的旅游发展出发把旅游业划分为五个部分(住宿接待部门(饭店、宾馆、度假村等)；交通运输部门；旅行业务组织部门(旅游经营商、旅游批发商、旅游零时代理商、预订服务代理商等)；游览场所经营部门(主题公园、博物馆、国家公园、野生动物园、花园、自然历史遗产游览点)；目的地旅游组织部门(各级旅游组织、旅游协会)。)；从国家或地区的旅游发展角度来看旅游业主要由五大部分组成：旅行业务组织部门、住宿接待部门、交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管理组织；从旅游收入占企业全部收入比例来划分为：直接旅游企业与间接旅游企业。从旅游活动的过程来看,旅游业有三方面内容：(1)有关旅游“准备”的行业；(2)有关旅游“
10、移动”的行业；(3)与旅游“逗留”有关的行业,如旅馆业、餐饮业、景区景点、旅游商品业等；根据联合国国际产业划分标准,旅游业主要由三部分构成：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门；美国夏威夷大学旅游学院院长朱卓仁教授等提出：旅游业由直接供应者、辅助服务机构和包括政府管理机构在内的开发性组织三部分组成；我国把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业三大支柱；英国的维克托?米德尔顿从国家或地区的旅游发展出发,把旅游业划分为五个部分(住宿接待部门(饭店、宾馆、度假村等)；交通运输部门；旅行业务组织部门(旅游经营商、旅游批发商、旅游零时代理商、预订服务代理商等)；游览场所经营部门(主题公园、博物馆
11、、国家公园、野生动物园、花园、自然历史遗产游览点)；目的地旅游组织部门(各级旅游组织、旅游协会)。)；从国家或地区的旅游发展角度来看,旅游业主要由五大部分组成：旅行业务组织部门、住宿接待部门、交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管理组织；从旅游收入占企业全部收入比例来划分为：直接旅游企业与间接旅游企业。20. 下列各组表述中，左右对应完全正确的是哪些? ( )A. 辽国之辽一一以地域为国号B.下列各组表述中，左右对应完全正确的是哪些? ( )A. 辽国之辽一一以地域为国号B. 乙丑年一一干支纪年c. 嘉靖一一皇帝的名字D. 厉王之厉一一溢号E. 世宗一一庙号参考答案：BDE21. 关于浙江
12、省内的名塔，以下说法正确的是( )。 A六和塔原名“六合塔”，取“天地四方六合”之意。 B飞英塔以其“关于浙江省内的名塔，以下说法正确的是()。A六和塔原名“六合塔”，取“天地四方六合”之意。B飞英塔以其“塔里塔”的独特结构，在我国众多古塔中是孤例。C功臣塔是钱镠受封功臣而得名。D雷锋塔是否重建人们一直争论不休。ABC22. 危害国家安全、利益或者领土完整的属于政治问题，只要娱乐场所经营单位及其人员不参与，就与娱乐危害国家安全、利益或者领土完整的属于政治问题，只要娱乐场所经营单位及其人员不参与，就与娱乐场所无关( )。参考答案：错23. 2008年董先生与某旅行社签订华东五市火车8日游合同(6
13、月19日6月26日)，并付款2850元。董先生6月19日到该旅行2008年董先生与某旅行社签订华东五市火车8日游合同(6月19日6月26日)，并付款2850元。董先生6月19日到该旅行社未取上票，该旅行社称18日直接去火车站即可，到了18日旅行社又告诉董先生没有票，称19日有票可直接去火车站。到了19日，董先生到了火车站又被告之没有票，要等20日的票。董先生只能拉着行李返回。对该旅行社违约和愚并消费者的行为，董先生向上海市消费者协会提出投诉，要求赔偿经济损失。问：旅行社应该作何赔偿?根据旅行社质量保证金赔偿试行标准，规定：旅行社收取旅游者预付款后，因旅行社的原因不能成行，应提前3天(出境旅游应
14、提前7天)通知旅游者，否则应承担违约责任，并赔偿旅游者已交预付款10%的违约金。按照这条规定，该旅行社需赔偿董先生285元。但在这个案例中，该旅行社除了违约，更有愚弄消费者的行为，对于这一点旅行社质量保证金赔偿试行标准并没有提及，因此，上海市消费者协会在调解过程中也“无法可依”，只得与该旅行社协商，为董先生争取精神损失赔偿。最后达成协议，该旅行社赔偿董先生500元，已签订的旅游合同继续履行。24. 我国今年“黄金周”国内客源市场的主要特征是什么?我国今年“黄金周”国内客源市场的主要特征是什么?正确答案：2008年调整节日时间取消了“五一”黄金周保留了“十一”与春节黄金周。2008“十一”黄金周期间全国共接待旅游者178亿人次实现旅游收入796亿元旅游者人均花费支出448元。rn 近几次黄金周期间国内旅游显示出较多相同的特点rn (1)从居民出游的流向方面分析多流向重点旅游城市。rn (2)短途一日游占较大比重。近几次黄金周期间一日游游客在同期国内旅游总人次中所占的份额均达到70以上。rn (3)自驾车旅游明显升温。rn (4)居民的假日旅游更加趋于成熟和理性。2008年调整节日时间,取消了“五一”黄金周,保留了“十一”与春节黄金周。2008“十一”黄金周期间,全国共接待旅游者178亿人次,实现旅游收入796亿元,旅游
