《涂料、冰淇淋涂层、冰淇淋及其制备方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《涂料、冰淇淋涂层、冰淇淋及其制备方法（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
19)中华人民共和国国家知识产权局(12 )发明专利申请(10)申请公布号CN111084272A(43)申请公布日2020.05.01(21)申请号 CN201911395003.9(22)申请日 2019.12.30(71)申请人 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司地址011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区(72)发明人 苗洁;孙旭强;张晓峰(74)专利代理机构 北京三聚阳光知识产权代理有限公司代理人 李亚南(51)Int.CI权利要求说明书 说明书 幅图涂料、冰淇淋涂层、冰淇淋及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种涂料、冰淇淋涂层、冰 淇淋及其制备方法。该涂料，控制涂料中总固形 物含量为56wt%65wt%,脂肪含量为25wt%-30w t%,通过涂料中总固形物和脂肪含量，后续 在冰淇淋本体涂挂涂料时，能形成厚度为3-5mm 的冰淇淋涂层,且冰淇淋涂层口感绵软,与冰淇 淋涂层内部膨化料的绵软口感一致。该冰淇淋由 冰淇淋膨化料形成的冰淇淋本体以及涂挂上述涂 料于所述冰淇淋本体上所形成的上述的冰淇淋涂
