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1、据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比,月4日，蔬菜价格以降为主；肉类价格以涨为主；成品粮价格稳中有降;水果、水产品、食用油价格微幅波动;鸡蛋、奶类价格基本稳定。猪五花肉价格上涨0.1%，猪后臀尖肉价格持平；牛腱肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉价格分别上涨0.、.%、0%,牛腩肉价格持平;纯花生油、花生调和油价格上涨，大豆调和油、纯菜子油、纯大豆油、纯葵花子油价格下降,波动幅度均在02以内;监测的21种蔬菜中，4种价格上涨,2种价格下降,5种价格持平。监测数据显示,月下旬以来全国大蒜价格持续迅速上涨，月中旬开始涨势明显趋缓,进入7月份价格浮现回落,月1日4日，全国大蒜价格连降三天,合计降
2、幅为0.6%。分地区来看,约六成省区市大蒜价格下降，海南、重庆、新疆的降幅居前，分别为5.3%、4.0%、.4%。目前，全国大蒜价格仍明显高于同期，7月4日价格同比上涨34.8%。详见3co/shuu山东金乡大蒜批发市场6月份以红蒜级蒜为例,本月大蒜平均批发价格为74元/公斤，与5月份相比，环比上涨率为5.92,6月份平均大蒜价格陡升,重要因素是：月份上半月大蒜价格延续此前的低价格，保持低价位，5月份下半月大蒜价格受新蒜减产的影响,大蒜价格直线上升，虽然6月份中下旬大蒜价格下跌，但6月份大蒜价格总体保持在高价位上，这就是6月份比月份价格陡升的重要因素。 6月份大蒜总成交量为53882吨，与月份相比,环比下降率为38.7,成交量骤降，成交量骤降的重要因素：大蒜价格高,采购商以销量定采购量，手里不在存大量货品,出口数量减少，大蒜入库的客商停止采购,以观望行情为主，6月份前期价格保持在高价位，小贩子收购的成本高，收购基本在手里,没能走到市场去，中下旬价格 的下降,小贩子收购的大蒜不卖,蒜农不卖或者少卖，此时只有保鲜蒜少量出库,总体成交量缓慢,导致了6月份大蒜成较劲骤降。
