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1、 谈谈KTV管理 愚昧之见，看过许多KTV的管理层，发现能干的不是自生自产的，外行领导不了解内行，凡是放权给一些行内管理专家(职业KTV经理)的经营场所，经营上总是有起色，凡是把权把得紧、裙带关系众多、老板太多之处，或多或少地有一些缺点，好也不会超过半年，而且会导致企业的崩溃，起码也是没有后劲。 一个管理专家起码懂得KTV运作的架构、班子的组成、运营的手法、管理的模式等。 一个陌生的投资者如果一进入这个行业就想挣大钱那是太困难了，从头做起很不容易。 奉劝各位老板，在选择管理专家时，一定要仔细考虑，不要让一些品行恶劣，骗吃骗喝的人钻了您的空子，到时候 ，请神容易，送神难。 真正的管理队伍是一个企
2、业的中坚力量，他们应该懂得如何控制、组织、计划等工作，会为这个企业着想，应具备职业道德。 由于管理人员在与客人打交道上，比较直接和明显，所以经常会被一些猎手挖走，造成管理上的断档期，所以，业主在雇用职业经理人时，应签定明确的合同，尤其是竞业禁止条件一定要注明。 目前，许多投资者就是经营者，这样也可以省去一部分费用，并可直接把握局面，但是，希望这些老板们要认真学习一些先进的管理模式，经常有创新之举出现，使生意兴隆发达。 如何与管理人员打交道管理人员是分项目收费的，你可以从前期筹划、人员培训、前期管理、经营分成几个方面进行商量，可以拆分项目；使用他们的时间也可以商议，干得好，可以多留，干得不好，可
3、以不留；还要将管理费与管理团队的人数和素质挂钩；这些只是一些建议，具体的还要你们自己去谈、自己把握。 1.KTV行业顾客管理特点： KTV业企业的硬件设备、价格、装修的格局、包房的环境与用具的清洁度、员工的服务态度会对其产生很大的影响，换句话而言之，以上几方面的因素会直接影响到顾客是否会选择其进行消费。 KTV业的发展是中国近代期，由欧美国家传入，在中国原先是以“歌舞厅”存在，出现在了深圳、广州、上海等城市，这种娱乐场所也一直是有钱人的“欢乐时光地”。随着社会主义时代的到来，中华人民共和国的成立，这部分场所曾经一度被封闭，但适应了人民生活水平提高和城市化发展的进程，它们又重新来到我们的生活中。
4、 KTV业的现状： KTV的随着发展的需要，更要求能够适应广大消费者精神享受的发展脚步。由于服务的不断提升，科学化、自动化的管理方法也逐步地走进了KTV等娱乐场所，它帮助管理人员解决了现金流管理、仓库库存管理、自动化服务等多方面的问题，也真正地给予了KTV管理的信息化。 由于KTV业的发展历程，其老板的文化素质等方面相比较其它的行业要低了很多，因而在他们能够更好地掌握了现金流向时，已经基本足够；又由于KTV业的投资大，成效高，更要求社会交际层面广（俗话说：能够“罩”的住），因而真正投资KTV在中国数量还较少，也没有带来根本意义上带来行业的竞争，更有甚者，在节假日时间根本无法在KTV订位，因为满
5、坐了！ 顾客管理 随着中国市场竞争的不断规范化，市场相关法律制度的健全，参与到KTV业的商家也不断地成长起来，便会给这个市场带来一定的竞争力度。那么加强顾客的管理就会显得更为重要，谁先走在前面，谁便能够笑到最后。 可能对于KTV业管理人员来说，他们已经认为顾客的管理做的很好了，其实他们只是对顾客的服务做的很到位而已，对于每天的销售总额进行了总的统计罢了；也有些娱乐公司也有了自己的会员卡，但从流行的会员制度来看，他们的会员卡也只不过是个玩了消费者一个“猫腻”，很快会被发现（只要你办了张卡，就可以9折，这样一来最后造成的结果还是众人平等）。现行的KTV业顾客管理我们可以发现以下的问题： 顾客管理只
6、是服务管理，而没有对消费者的行为进行客观的分析，如此的会员制度长期下去，不仅会影响到消费者，也会从很大程度上影响到企业自身的发展，由于制度自身的问题，没有科学化、规范化的积分制度，有了“会员身分”便能得到9折价格，会导致公司主体利润的下降。不能够取得现有顾客，不能创造自己的行业品牌，在市场竞争真正到来的时候，就只能是失败，或是整体降低利润参与恶性竞争。 因而进行合理的对顾客进行“一对一”管理（CRM），对销售数据进行分析管理（RFM数据分析），确定不同时段对不同的消费主导群体的消费行为，进行服务策略的新新策划会在很快的时间内提升顾客的消费频度，提升顾客的平均消费总额。 2.KTV管理中的团队精
7、神 “团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。KTV是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体，要把KTV很好地经营下去，不仅需要全体员工对客服务时的优质服务，还势必需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。 我们从管理阶层说起。总经理是整个KTV的最高级领导，总经理个人的行为、举止无时无刻不对整个KTV的运作前景有很大的影响。总经理在日常管理中接触较多的是对外高层生意上的往来，在这个过程中，总经理要时刻代表整个KTV的利益。在宣传KTV的整体形象的同时也要宣传KTV里众多员工的精神面貌，让别人体会到KTV是一个完整团结的集体，从下到上层层依托，紧密结合，不可分割。 总经理对于KTV的责任心
8、应该不容质疑，一般都把KTV当作自己一手抚养的孩子，而这种热情、关心应传递给全体员工，让她们感受到老总对KTV的这份心，同时对员工能够有潜移默化的感化，因为你的行为员工看在眼里记在心里。当员工看到听到领导宣传KTV时，他们可能没太刻意地去记，但一旦当员工有机会向外人说起KTV时，无意中就会引用、模仿对KTV的评价、说明，言谈中无不带有自豪的情感。 主管、领班在日常操作中经常会犯一个错误就是“事必躬亲”。主管和领班有时会主动做一些本应是员工做的工作，其实这是没有必要的。这里有一个很好的事例：餐厅主管在每餐前开例会时，发现一名新员工的头发上夹了枚发夹，而这在该餐厅的制度中是不允许的，主管就对师傅说
9、：“叫你徒弟把发夹拿下来。”其实一般人会认为明明这么点小事主管大不必要转述，而本人恰好认为这位主管在员工面前确实维持了一定的威严，而在私底下，主管当然不必“冷若冰霜”，有时和员工打成一片也未尝不是一种处事方式。 3.服务员经常遇到的几种顾客类型 1、吊儿郎当型 这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。 2、妄自尊大型 这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造
10、成不要与他争论，这样服务就没有问题了。 3、老马识途型 对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。 4、浪费型 这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。 5、啰嗦型 这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。 6、健忘型 此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫
11、过这道菜就麻烦了。 7、寡言型 此类顾客平常很少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。 8、多嘴型 此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。 9、慢吞型 此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以服务人员在为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。 10、急性型 这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速解决，所以服务员为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。 11、水性杨花型 这类顾客对于处理事情始
12、终犹豫不绝，即使已经下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此服务员在为他点菜服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励他接受自己决定的服务。 12、健谈型 此类顾客很喜欢聊天，一变就没完没了，故对这种客人服务时，应以适当的方法暗示他，还要为别桌客人服务，以便结束服务。 13、情人型 此种顾客比较喜欢安静的地方，服务人员为他点菜服务后就不要再去打扰他。 14、家庭型 这类客人到餐厅用餐时，服务人员应特别照顾他的小孩他就感觉很愉快而满足了。 15、VIP型 此类客人我们为他服务时，应把他视为国王的态度去服侍他。 16、吃豆腐型 这类客人喜欢吃服务的豆腐，尤其是女性服务员为他服务时，他有过分的行
13、为，我们只要回答不知道或报告上司即可。 17、 无理取闹型 服务人员为这类顾客点菜或服务时，就特别注意自己讲话的口气是否礼貌，切记不要与他辩论，如无法应付时，报告上司处理。 18、夫人型 欧美社会是女权至上，故对女性顾客应殷勤接待她们，以便往后她们替本店义务宣传。 19、酒醉型 这类顾客到餐厅必喝酒，每饮必醉，当他喝醉时，最好避免注意他，不要与他谈话，只要他不吵闹就可以了，如果醉倒了应安排他到休息室休息。 20、开放型 这类顾客对任何事情都是毫不保留地表现于言行之间，而且不轻易听别人的劝告，所以服务这种客人时，为免伤感情，应等待其情绪安定后，再说服他，并为他服务。 21、沉着型 虽然这类客人个
14、性沉着，但不容易轻意下决定，服务人员为他服务或点菜时必须对答如流，便其听了深信不移。 22、温柔型 此类客人个性温和，对事情较难下决定，服务人员在服务时，只要加强他的自信心，设法院协助他下决心即可。 23、 固执型 这类顾客的自我观念很重，虽然处理事情果断，但因欠思考，往往无法与我们的意思相同，只要以温和的态度，礼貌地引导他向着我们的主张即可。 24、社交型 此类顾客会说话善交际，但并不好应付，当我们为他服务时应注意我们的言行，以免发生意外，而遭受到他的抱怨。 25、 排他型 这类顾客不易与人效，感情特别敏感，最好尽量避免与其不必要的闲谈，如要与他说话，也必须找出合适的话题，使对方解开胸襟。 4.如何做好新员工的入职管理 招聘到一个新员工之后并不能说明他就能融入到这个新的集体，而能否融入组织则直接关系到他以后的工作绩效和离职的可能性。 新员工入职后普
