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1、第8章大大量流水水生产的的组织和和控制亨利福福特创立立的流水水生产线线，揭开开了现代代化流水水生产的的序幕，引引起了制制造业的的根本变变革。应用流水水生产能能使产品品的生产产过程较较好地符符合连续续性、平平行性、比比例性以以及均衡衡性的要要求；可可以提高高劳动生生产率，缩缩短生产产周期，减减少在制制品占用用量和运运输工作作量，加加速资金金周转，降降低生产产线本；还可以以简化生生产管理理工作，促促进企业业加强生生产技术术准备工工作和生生产服务务工作。8.1 流水水生产的的特征和和分类在大量生生产的情情况下，流流水生产产线由于于能将高高度的对对象专业业化的生生产组织织和劳动动对象的的平行移移动方式
2、式有机地地结合起起来，是是一种较较好的被被广泛采采用的生生产组织织形式。现代流水水生产方方式起源源于福特特制。亨亨利福特(HHenrry FFordd)是美美国福特特汽车公公司的创创始人，他他于200世纪200年代创创立了汽汽车工业业的流水水生产线线，由此此揭开了了现代化化流水生产产的序幕幕，引起起了制造造业的一一个根本本变革。8.1.1 流水生生产的基基本特征征流水生产产是指劳劳动对象象按照一一定的工工艺路线线，顺序序地通过过各个工工作地，并并按照一一定的生生产速度度(节拍)完成工工艺作业业的连续续重复生生产的一一种生产产组织形形式。流流水生产产的基本本特征如如下：（1）工工作地专专业化程程
3、度高，在在流水线线上固定定地生产产一种或或几种制制品，而而在每个个工作地地上固定定完成一一道或几几道工序序。（2）生生产具有有明显的的节奏性性，即按按照节拍拍进行生生产。所所谓节拍拍，是指指流水线线上出产产相邻两两件制品品的时间间间隔。（3）各各道工序序的工作作地(设备)数量与与各该工工序单件件工时的的比值相相一致。即即，如设设流水线线上各道道工序的的工作地地(设备)数分别别为s1，s2，si，sm；各工工序的工工时定额额为t1，t2，ti，tm；流水水线生产产节拍为为r，则：上述公式式所表明明的关系系，是保保证生产产过程的的比例性性和平行行性的要要求所决决定的。（4）工工艺过程程是封闭闭的，
4、并并且工作作地(设备)按工艺艺顺序排排列成链链索形式式，劳动动对象在在工序间间作单向向移动。（5）劳劳动对象象如同流流水般地地从一个个工序转转到下一一个工序序，消除除或最大大限度地地减少了了劳动对对象的耽耽搁时间间和机床床设备加加工的间间断时间间，生产产过程具具有高度度的连续续性。将一定的的设备、工工具、传传送装置置和人员员按照上上述特征征组织起起来的生生产线称称为流水水线。如如果工作作地(设备)是按工工艺过程程顺序排排列，但但未满足足或未完完全满足足上述特特征要求求的，就就只能称称之为作作业线或或生产线线，而不不能称为为流水线线。利用用和发挥挥流水线线的优点点仍然是是改善生生产线的的努力方方
5、向。在流水生生产条件件下，生生产过程程的连续续性、平平行性、比比例性、节节奏性都都很高，所所以它具具有可以以提高工工作地专专业化水水平、提提高劳动动生产率率、增加加产量、降降低产品品成本、提提高生产产的自动动化水平平等一系系列优越越性。但但是反过过来也有有一些不不利的地地方。例例如：由由于设备备高度专专用化，对对产品的的变化缺缺乏适应应力；一一旦在某某处发生生设备故故障，就就有可能能导致全全线停车车，带来来较大的的损失；生产率率的调整整幅度不不可能很很大，等等等。8.1.2 流水线线的分类类 1. 按生产产对象的的移动方方式按生产对对象的移移动方式式，可分分为产品品固定不不动的流流水线和和产品
6、移移动的流流水线。前前者，劳劳动对象象是固定定不动的的，由不不同工种种的工人人(组或队队)携带工工具按规规定的节节拍轮流流到各个个产品上上去完成成自己所所担任的的工序。这这种生产产组织形形式适用用于装配配特别笨笨重、巨巨大的产产品，以以及在造造船、建建筑、工工程施工工等部门门中采用用。后者者，劳动动对象是是移动的的，而工工人、设设备和工工具的位位置是固固定的，劳劳动对象象顺序地地经过各各个工作作地(设备)的加工工后，便便成为成成品或半半成品。这这种生产产组织形形式在机机械制造造、服装装等工业业部门广广泛采用用。 2. 按流水水线上生生产对象象的数目目按流水线线上生产产对象的的数目，可可分为单单
7、一品种种流水线线和多品品种流水水线。单单一品种种流水线线只生产产一种产产品(或零件件)，品种种是单一一的，固固定不变变的，属属于大量量生产类类型。多多品种流流水线要要轮换地地生产几几种产品品，这些些产品虽虽然品种种不同，但但在结构构上、工工艺上是是近似的的。 3. 按对象象的轮换换方式按对象的的轮换方方式，可可分为不不变流水水线、可可变流水水线和混混合流水水线。不不变流水水线是固固定地只只生产一一种产品品(零件)，工作作地是完完全专业业化的。这这种流水水线适用用于大量量生产某某种产品品的条件件下，所所以称大大量流水水线。可可变流水水线是固固定成批批地轮番番生产几几种产品品。当一一种产品品的一批
8、批制造任任务完成成后，就就要相应应地调整整设备和和工艺装装备，然然后开始始另一种种产品的的生产，依依次把所所有的产产品品种种都完成成一遍以以后，又又开始下下一轮的的重复生生产。这这种流水水线适用用于多品品种的成成批生产产，又称称成批流流水线。混混合流水水线(又称混混流生产产)不是成成批地轮轮番生产产，而是是在一定定时间内内同时生生产几种种产品，变变换品种种时，基基本上不不需要重重新调整整设备和和工艺装装备。因因为，在在这种流流水线上上，各种种产品的的生产是是按照成成组加工工(装配)工艺规规程，使使用专门门的成组组加工设设备和工工艺装备备来完成成的。所所以又称称之为成成组流水水线。 4. 按生产
9、产过程的的连续程程度按生产过过程的连连续程度度，可分分为连续续流水线线和间断断流水线线。在连连续流水水线上，加加工对象象从投入入到出产产连续地地从一道道工序转转入下一一道工序序不断地地进行加加工，中中间没有有停放等等待时间间，生产产过程是是完全连连续的。它它一般适适用于大大量生产产，是一一种完善善的流水水线形式式。在间间断流水水线上，由由于各道道工序的的劳动量量不等或或不成倍倍比关系系，生产产能力不不平衡，加加工对象象在各工工序之间间会出现现停放等等待等中中断时间间，生产产过程是是不完全全连续的的。 5. 按流水水线节拍拍的方法法按流水线线节拍的的方法，可可分为强强制节拍拍流水线线和自由由节拍
10、流流水线。前前者是利利用专门门的装置置来强制制实现规规定的节节拍，工工人必须须在规定定的时间间内完成成自己的的工作。如如有延误误或违反反技术规规程，即即会影响响下道工工序的生生产。后后者是由由操作者者自行保保持节拍拍，要求求各工序序必须按按节拍进进行生产产，但每每件制品品的加工工时间，则则由工人人自己掌掌握，一一般在各各工作地地上都设设有保险险在制品品以调节节生产的的节奏。 66. 按按产品的的运输方方式按产品的的运输方方式，可可分为无无专用运运输设备备的流水水线和有有专用运运输设备备的流水水线。前前者由流流水线上上的操作作工人直直接用手手将自己己加工完完毕的制制品传送送给下道道工序，或或者由
11、辅辅助工利利用普通通的运输输器具将将制品传传送给下下道工序序。后者者采用专专门的运运输设备备，如重重力滑道道、专用用小车、悬悬挂装置置等，比比较先进进的是采采用传送送带。传传送带又又可分为为分配式式和工作作式两种种。分配配式传送送带是将将需要加加工的制制品运送送到设在在传送带带一侧或或两侧的的各个工工作地上上，工人人从传送送带上取取下制品品，在工工作地上上进行加加工，加加工完毕毕后又把把制品放放到传送送带上，由由传送带带将制品品运送到到下一个个工作地地去继续续加工。工工作式传传送带并并不把制制品从传传送带上上取下来来，而是是工人按按规定的的地段站站在传送送带的旁旁边，当当制品运运来时，工工人就
12、在在传送带带上进行行加工。这这样传送送带既是是运输装装置，又又是很多多个连续续的工作作地。 7. 按流水水线的机机械化程程度按流水线线的机械械化程度度,可分为为手工流流水线、机机械化流流水线和和自动化化流水线线。流水线的的分类如如图8.1所示示。图8.11 流流水线的的分类8.1.3 流水生生产方式式的优缺缺点 1. 流水生生产方式式的主要要优点流水生产产方式的的主要优优点是能能使产品品的生产产过程较较好地符符合连续续性、平平行性、比比例性以以及均衡衡性的要要求。它它的生产产率高，能能及时地地提供市市场大量量需求的的产品。由由于是专专业化生生产、流流水线上上采用专专用的设设备和工工艺装备备，以
13、及及机械化化的运输输装置，所所以可以以提高劳劳动生产产率，缩缩短生产产周期，减减少在制制品占用用量和运运输工作作量，加加速资金金周转，降降低生产产线本，还还可以简简化生产产管理工工作，促促进企业业加强生生产技术术准备工工作和生生产服务务工作。 2. 流水生生产方式式的主要要缺点流水生产产方式的的主要缺缺点是不不够灵活活，不能能及时地地适应市市场对产产品产量量和品种种变化的的要求，以以及技术术革新和和技术进进步的要要求。对对流水线线进行调调整和改改组需要要较多的的投资和和花费较较多的时时间。工工人在流流水线上上工作比比较单调调、紧张张、容易易疲劳，不不利于提提高生产产技术水水平 3. 组织流流水
14、生产产必须具具备以下下条件（1）产产品品种种稳定，而而且是市市场上长长期大量量需要的的产品。（2）产产品结构构比较先先进，设设计基本本定型，产产品是标标准化的的；并具具有良好好的结构构工艺性性。所谓谓结构工工艺性是是指产品品的结构构便于工工艺制造造，有利利于采用用经济、有有效的工工艺加工工方法。（3）原原材料、协协作件必必须是标标准的、规规格化的的，并能能按时供供应。（4）机机器设备备必须经经常处于于完好状状态，严严格执行行计划预预修制度度。（5）工工作必须须符合质质量标准准，产品品检验能能随生产产在流水水线上进进行。具备了上上述条件件，并通通过技术术经济的的论证或或可行性性研究，作作出决策策
15、，决定定采用流流水生产产方式后后，就可可以进行行流水线线的具体体组织设设计。新观点20世纪纪80年代代早期，全全球最大大的快餐餐连锁店店麦当劳劳就开始始与中国国大陆官官方谈判判，希望望金色拱拱门可以以进入这这个世界界最大的的消费市市场。119900年，麦麦当劳在在深圳开开了其在在中国的的第一家家餐厅，之之后，麦麦当劳在在中国一一直保持持稳定和和高速的的发展，截截至20001年年6月底，已已在中国国建立了了3688家连锁锁店，220022年11月中中国的麦麦当劳餐餐厅已达达5000多家，比比20001年同同期增加加近百家家。在亚亚太地区区，麦当当劳在中中国的连连锁店数数量仅次次于日本本和澳大大利
16、亚。在在中国饭饭店协会会20002年8月公布布的快餐餐百强中中，麦当当劳分布布于中国国各地的的21家餐餐厅入选选百强，营营业额达达到344.088亿元，北北京麦当当劳更是是坐上了了中国快快餐业的的头把交交椅。麦当劳成成功的秘秘诀之一一在于：不断推推进生产产速度，同同时又不不牺牲产产品的一一致性，使使“吃”的味觉觉成为可可以预测测的体验验。为此此，麦当当劳建立立了完整整的生产产和服务务体系，把把一切过过程标准准化，从从而保证证无论何何时、何何地、何何人，只只要进入入金色拱拱门，就就知道可可以期待待的具体体而确切切的色、香香、味以以至笑容容是什么么。从三明治治装配线线到汉堡堡大学先先进的管管理培训训，麦当当劳通过过把
