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1、MM_FS_CNG_05食7品添力口剂冷磨柠檬油MM_FS_CNG_0577食品添加疝冷磨柠檬油1 .适用范围本方法规定了冷磨柠檬油的某些特征，以便对其质量进行评价。冷磨柠檬油是用柠檬优良品种尤力克（Eureka）新鲜全果为原料，在常温下，经精选、清洗、分级磨果、离心分离，精制而得的果皮精油。用于调配食用香精。2 .技术要求.色状：绿黄色或黄色澄清液体，低温下浑浊。.香气：具有浓郁的柠檬鲜果皮的特征香气。.相对密度（25/25C）：。折光指数（20）:。.旋光度（20C）：+60。+68。.蒸发残渣（）:。-酸值（mgKOJHg）：0.含醛量（以柠檬醛计，）:。.含珅量（As）：2ppm（%）
2、。.重金属（以Pb计）：5ppm（%）。3 .试验方法.色状将试样与标样分别置于25ml标准比色管同刻度处，再将两支比色管放置在自然光下，用目测法评比澄清度和色泽。.香气的检定见QB795-81香料统一检验方法一一香气检定法。.相对密度（25/25C）的测定见QB796-84精油一一相对密度的测定。校正系数（f）:每差1C时为。.折光指数（20C）的测定见QB798-84精油一一折光指数的测定。校正系数（f）:每差1C时为。,旋光度（20C）的测定见QB797-84精油一一旋光度的测定。平行试验结果的容许差为。.蒸发残渣的测定见QB804-84精油一一蒸发后残留物的定量评估。.酸值的测定见QB
3、806-84精油一一酸值的测定。.含醛量（以柠檬醛计，）的测定见QB809-81香料统一检验方法一一醛、酮测定法第一法（羟胺法）。.含碑量（As）的测定仪器装置：按中华人民共和国药典1985年版“珅盐检查法”仪器装置图。试齐U盐酸：1:1溶液；氧化镁；硝酸镁：10%溶液；碘化钾：15%溶液；氯化亚锡：40%溶液；无珅金属锌；乙酸铅棉花；溟化汞试纸；珅标准溶液（1ml含珅）：按标准配制后稀释100倍。操作程序称取1g试样（准确至），置于50ml瓷蒸发皿中，加入1g氧化镁及5ml硝酸镁溶液（同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白）。在水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500600E灼烧至灰化完全。冷
4、却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml，移入锥形瓶中，加5ml盐酸，5ml碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置10min后加2g无珅金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及漠化汞试纸的玻璃管装上，于2530c暗处放置1h。漠化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是2ml碑标准溶液与试样同时同样处理。.重金属含量（以Pb计）的测定试齐U冰乙酸：1M溶液；饱和硫化氢水；铅标准溶液（1ml含铅）：配制后稀释10倍。操作程序取样品2g（准确至），置于50ml瓷堪堪中，力口1ml硫酸使之湿润，缓缓烧灼至硫酸蒸气除尽，在500550E灼烧至完全灰化，放冷，加2ml盐酸和5ml水，
5、于水浴上蒸干。加15ml水和2ml乙酸溶液，微热溶解后移入50ml纳氏比色管中，加水至25ml。加10ml饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置10min产生的颜色不得深于标准。标准是取1ml标准铅溶液，与样品同样进行操作。4 .检验规则.冷磨柠檬油每批产品应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。.验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。.取样方法：每批的包装单位在100个以下抽取2个，100个以上抽取3个。开启包装后，先检验水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，分别
6、装入2个清洁干燥具磨砂塞盖的棕色玻璃瓶中，瓶上注明产品名称、生产厂名、批号、数量、取样日期及取样人，一瓶作检验用，一瓶留存备查。.如验收结果有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自二倍量的产品中抽取试样复验。重新检验结果如仍有指标不合格，则该批产品不能验收。.当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请第三者仲裁。5,标志、包装、运输、贮存.冷磨柠檬油应装于干净无杂味的铝桶内，包装外注明产品名称、生产厂名、出厂批号、净重、毛重、出厂日期及本标准编号。.冷磨柠檬油应贮藏在干燥、通风、阴凉避光的仓库内，运输时防止日晒雨淋，避免杂气污染。.在符合规定的贮运条件和包装完整、未经启封的情况下，本产品的保质期为一年。6.来源：GB677286
