2018生物中考试题专题汇编—人体的营养与消化吸收

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1、2018生物中考试题专题汇编一 -人体的营养与消化吸收一.选择题（共52小题）1. （2018?）下列食物不能为人体提供能量的是（）A.面包B.矿泉水C.香蕉D.牛肉干B【解析】A面包、C香蕉、D牛肉干中都含有糖类、蛋白质或脂肪，都能为人体提供 能量，ACD昔误。B矿泉水属于无机物，不能为人体提供能量。2. （2018?）下列不能为人体提供能量的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水D【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质； 糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消 耗的能量（约70%主要来自糖类，脂肪是人体备用的能

2、源物质，蛋白质是构成人体细 胞的基本物质，也能提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。3. （2018?）下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（）A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要部位D.肠液中只含有消化蛋白质的酶A【解答】人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成；食物中的维生素、水和无 机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的 营养物质是不溶于水的，必须在消化道变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随 着壁血管中的血液运往全

3、身。胃能吸收水、无机盐和酒精；小肠中有肠液、胰液、胆汁,能消化糖类、蛋白质和脂肪。4. （2018演阳）“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（）A.胃 B.小肠C.大肠D.肝脏A【解答】在消化道，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以 胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。“吃饱了” 一般是指人体消化道的 胃中有较多的食物。5. （2018?凉山州）人体生命活动所需要的能量，主要是由（）提供的A.糖类B.脂肪C.蛋白质 D.维生素A【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的

4、是糖类、脂肪和蛋白质； 其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸 等所消耗的能量（约 70%主要来自糖类，脂肪是人体备用的能源物质，蛋白质是构成 人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。6. （2018?）下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、水、无机盐C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质， 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。 其中糖类是最主要的供能物质，人体进

5、行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。 蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重 要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提 供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和 无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。7. （2018?）饥

6、饿的时候，我们有时会听到肚子咕咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很 撑。形成饥饿或饱腹感的器官是（）A.大脑B.脊髓C.胃D.小肠C【解析】在消化道，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。胃的 功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化，所有饥饿的时候，我们有时会听到肚子 咕咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很撑。但是人体感觉的形成在大脑中的相应神经中 枢，人体的摄食中枢位于大脑的下丘脑。8. （2018?）在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主 食，则最易患佝偻病的是（）D【解析】食物含

7、钙、维生素 D较多，不会导致人患佝偻病；食物D中含钙、维生素 D较少，若长期以食物 D为主食，会导致患佝偻病。9. （2018?）绿色食品是指（）A.绝对没有一点污染的食品B.绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D.罐装密封的食品C【解析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高 残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门 标志的安全、优质、营养类食品的统称。与颜色是否是绿色和罐装密封无关10. （2018?） “炒饭”、“八宝饭”是的传统美食，从生物学角度看，共同点是（）A.烹饪精良B .制作简单C.色香味美D .

8、营养成分较齐全D【解析】“炒饭”主要有大米饭、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、火腿肠、小葱、食用油等； “八宝饭”主要糯米、红豆沙、南瓜子、松子、枸杞、红枣等；我们要注意均衡膳食、 合理营养，合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与 身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食， 食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。我们所吃的“炒饭”、“八宝饭”等 中国传统美食，能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为 全面，有利于身体健康。11. （2018?）淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（）A. 口腔、

9、口腔、胃B.胃、胃、胃C. 口腔、胃、小肠 D. 口腔、胃、胃C【解析】糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和 胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何 消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和 脂肪酸。所以某同学摄入的混合性食物在消化道消化、分解，最终得到一组消化终产物 是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。所以消化道，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部

10、位 依次是口腔、胃、小肠。12. （2018?齐源）牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。A.维生素A、车B.蛋白质、脂肪 C .蛋白质、钙 D.维生素A、糖类C【解析】由分析可知，牛奶中含丰富的蛋白质和钙质，约含3.5%的蛋白质（人奶约13. 5%）,而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。 它们都含有全部必须的氨基酸， 消化率较高，为96.1% .的作用，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源，因为牛奶中的钙在体极易吸收

11、，远比其他各 类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿 发育的理想营养食品，青少年正是生长发育的黄金时期，要摄取足量的蛋白质和钙质， 因此，青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 13. （2018?）人体消化和吸收的主要场所是（）A. 口腔B.胃C.小肠D.大肠C【解析】小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应 的结构特点：长约 56m小肠具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠壁有环形皱 裘，皱裘上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。14. （2018?

12、）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A.B, C.D.C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质， 同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参 与人体组织的构成， 但它对人体的生命活动具

13、有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和 废物都必须溶解在水中才能被运输。15. （2018?）小强同学得了夜盲症（夜晚看不清东西），这是由于他缺乏（）A.维生素 A B,维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 DA【解答】皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）和干眼症是因为缺乏维生素A引起的,因此应服维生素 A或多吃含维生素 A丰富的食物。16. （2018?）下列营养成分中，不能为人体提供能量的是（）A.淀粉B.蛋白质C.水 D.脂肪C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质， 同时这三类

14、物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能 量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与 人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。17. （2018?）人体主要吸收营养的器

15、官是（）A.胃B.大肠C.小肠D. 口腔C【解析】胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是 消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约56 m,小肠具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠壁有环形皱裘，皱裘上有小肠绒 毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管 壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收 少量的水、无机盐和维生素。其他的消化道基本上没有吸收功能。18. （2018?）糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A. B . C. D .B【解析】番茄、黄瓜等蔬菜主要提供维生素；米饭、馒头、土豆等的主要成分是淀粉， 属于糖类；牛肉、鸡蛋的蛋清中主要是蛋白质；色拉油、花生中含油脂比较多。19. （2018?）老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（）A.蛋白质B.铁 C.维生素C D.钙D【解析】无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的 一种成分；老年人由于新代变缓，消化能力减弱，骨骼中的钙逐渐丢失，因此易患骨质 疏松症。20. （2018?）我国政府启动的“酱