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1、 啤酒行业分分析220066上海啤啤酒市场场分析报报告啤酒市场分分析： 市场概概况 据上海海市酿酒酒工业协协会提供供的信息息，20005年年申城啤啤酒消费费量将呈呈两位数数字的增增长，由由20004年的的80万万千升，增增长到990万千千升。每每天的消消费量达达到一五五00千千升。上上海1-7月份份啤酒产产量422.599万千升升,同比比增长220.99%，正正可谓产产销两旺旺。在这这个总量量中，居居民家庭庭的啤酒酒消费量量高达九九成，餐餐饮业的的啤酒消消费量只只占到一一成左右右。主要要原因有有两点：一是上上海作为为国际大大都市与与国外的的消费习习惯有较较大的相相似之处处，商务务消费多多选择葡
2、葡萄酒、黄黄酒等酒酒种；二二是啤酒酒一进酒酒店就身身阶陡升升，一瓶瓶2.44元的中中档青岛岛啤酒，在在高一些些档次的的酒店要要价在110元至至20元元之间；三是上上海啤酒酒市场的的销售网网络相当当发达，商商场超市市及1.6万家家烟杂店店遍布全全市，居居民一般般不出小小区就能能买到啤啤酒，小小店不仅仅对成箱箱购买者者送货上上门，还还负责回回收酒瓶瓶。上海海当仁不不让地再再次成为为国内年年人均啤啤酒消费费量最高高的城市市之一。 近年来来，上海海市民消消费啤酒酒的动向向已逐步步趋同国国际化，乐乐意接受受一种清清爽型风风味的啤啤酒。如如今市内内外200家啤酒酒生产厂厂家几乎乎都是在在生产这这种啤酒酒。
3、价格格定位低低档各啤啤酒单价价约在11.9-2.55元之间间，例如如三得利利、力波波的售价价2.33-2.5元。精精装的单单价约在在3.22-5.5元之之间，今今年上海海啤酒市市场主角角仍是6640毫毫升瓶装装啤酒，其其所占的的比例约约在800%以上上；其次次是易拉拉罐啤酒酒，其所所占的比比例约在在一五%左右；其余的的则是其其它性质质的品种种。 生产厂厂家品牌牌 20005年的的上海市市场仍然然是三得得利，力力波，青青岛三分分天下，市市场上的的品牌有有20余余种，其其中约有有五分之之三是合合资的产产品牌，上上海啤酒酒市场是是一个真真正的国国际啤酒酒竞争市市场，几几乎所有有的知名名品牌都都云聚上
4、上海，包包括美国国的百威威，蓝带带；荷兰兰的喜力力；德国国的贝克克；日本本的三得得利、麒麒麟、朝朝日；比比利时的的嘉仕伯伯；澳大大利亚的的富仕达达；中国国的青岛岛、燕京京、雪花花等等。这这些品牌牌在申城城有的已已经有了了相当理理想的口口碑，有有的正在在不遗余余力地打打造自己己的知名名度。 目前上上海拥有有上海亚亚太酿酒酒有限公公司、上上海三得得利有限限公司、上上海东海海啤酒有有限公司司（已被被三得利利收购）、上上海富仕仕达酿酒酒有限公公司等多多家啤酒酒企业，上上海本地地品牌在在低端市市场占有有绝对优优势。 1.三三得利成成功的本本土化战战略。管管理学上上有一句句名言：“一个个错误的的决策，11
5、00个个行动也也无法挽挽回。”很很多有名名的企业业之所以以不能在在上海扎扎根，非非常明确确的理由由就是他他们不了了解上海海的消费费者究竟竟需要什什么样的的啤酒，上上海消费费者的本本质特征征是什么么。失败败的啤酒酒有一个个共同的的特征，就就是口味味太重，太太苦，不不符合上上海消费费者的需需求。这这其中包包括虎牌牌啤酒，嘉嘉仕伯啤啤酒和生生力啤酒酒。 三得利利在日本本国内远远不是朝朝日、麒麒麟的对对手，只只能屈居居老三。三三得利正正是汲取取了嘉仕仕伯的教教训，成成功地运运用了本本土化战战略，在在上海做做得很好好。很难难想象一一个日本本企业的的老总是是一个中中国人，是是一个上上海人，即即便是他他入了
6、日日本籍。看看似简单单的做法法，却出出乎日本本企业的的惯例。也也导致了了三得利利在上海海的成就就，占据据了整个个上海啤啤酒市场场40%的市场场份额。 所有的的消费品品企业的的灵魂就就是对于于消费者者的理解解和态度度。一个个上海男男人对上上海消费费习惯骨骨子里地地了解，当当然胜过过上海以以外的任任何人，更更不要说说一门心心思把自自家啤酒酒原封不不动搬来来的外国国跨国公公司了。上上海的饮饮食习惯惯既不同同于京味味实在的的大鱼大大肉，也也不同于于川味热热气腾腾腾的麻辣辣烫，讲讲究清新新雅致，推推出了口口味清淡淡的啤酒酒正是吻吻合了上上海消费费者的口口味特点点。 三得利利明确的的广告诉诉求，突突出好的
7、的水质（矿矿泉水酿酿造）和和清爽的的啤酒，收收到了很很好的效效果。除除了普通通的广告告媒体，在在上海第第一个使使用了汽汽艇广告告，诉求求定位准准确加上上媒体的的创造性性利用，大大大增加加了广告告的有效效性；另另外三得得利建立立起来的的分片管管理层层层深入的的分销渠渠道思想想，使得得三得利利啤酒的的铺货率率非常高高。这些些都是支支撑三得得利啤酒酒成功的的重要支支柱。 20001年三三得利在在江苏昆昆山投资资1亿美美元的啤啤酒厂投投产，与与原先在在上海的的啤酒厂厂互成犄犄角之势势，总产产能达到到30万万千升以以上。此此时的三三得利已已把触角角伸进了了上海以以外的长长三角地地区。 2.力力波找回回地
8、产品品牌的自自我。力力波啤酒酒是在上上海益民民啤酒厂厂基础上上诞生的的合资产产品，多多年来已已经同上上海人结结下了难难以割舍舍的情感感，如今今力波实实际演变变成荷兰兰喜力旗旗下的一一个品牌牌，与上上海的渊渊源及其其深厚的的历史积积淀是其其他竞争争对手无无法具备备的独特特资产。119888年亚亚洲太平平洋酿酒酒公司与与上海益益民啤酒酒厂、上上海冠生生园、泰泰国正大大集团合合资成立立了上海海民乐啤啤酒饮料料有限公公司，生生产“力力波”和和“虎牌牌”啤酒酒。 亚洲太平洋洋酿酒公公司是新新加坡的的上市公公司，由由新加坡坡华莎尼尼集团和和荷兰喜喜力啤酒酒集团于于19331年共共同创立立，荷兰兰喜力在在2
9、0001年 就以新新加坡亚亚太酿酒酒公司大大股东的的身份入入主民乐乐，控股股97，进而而更名上上海亚太太。之后后的几年年里，力力波一直直坐上海海啤酒市市场的第第一把交交椅，119988年三得得利登陆陆上海后后，力波波因营销销手段落落后、口口味不佳佳，在三三得利的的进攻中中阵地屡屡屡失陷陷，还曾曾因攻击击三得利利水源质质量，被被三得利利告上法法庭，即即丢了官官司，更更丢了市市场。 之后，力力波啤酒酒开始了了自己的的抗争历历程，其其中最重重要的是是力波创创作了广广告歌曲曲喜欢欢上海的的理由，这这首歌很很快风靡靡上海，配配之以“阿阿拉是上上海人，阿阿拉喝力力波酒”的的广告语语，把力力波啤酒酒竭力打打
10、造成上上海人自自己的啤啤酒。 同时力力波也顺顺应消费费潮流，推推出超爽爽型啤酒酒，采用用透明瓶瓶包装，显显示了其其超爽且且清新的的口感，更更说明上上海亚太太对自己己的技术术和操作作的信心心。力波波还利用用韩日世世界杯的的机会，和和众多的的饭店联联盟，推推出看足足球、喝喝力波的的营销活活动。之之后，力力波继续续和餐饮饮业合作作，推出出“好吃吃千百种种，好喝喝有一种种”的广广告攻势势。 这样荷荷兰喜力力在上海海啤酒市市场高端端以喜力力与美国国的百威威蓝带、德德国的贝贝克等争争雄，在在中低端端用力波波与三得得利、青青岛抗衡衡。 3.青青啤上海海市场十十年磨一一剑。十十多年以以前，青青岛啤酒酒就已经经
11、进入上上海，并并在虹口口公园附附近建立立了自己己的办事事处和发发展基地地。虹口口公园（鲁鲁迅公园园），还还可以看看见到处处都是青青岛啤酒酒的广告告。青岛岛啤酒作作为国产产啤酒第第一品牌牌。上海海市场的的分量不不言而喻喻。在进进入上海海的过程程中，青青岛啤酒酒展开了了一系列列的收购购活动， 19999年青青岛啤酒酒出资338000万元全全面控股股上海啤啤酒公司司。20000年年月，青青岛啤酒酒股份公公司出资资1.55亿元收收购了嘉嘉士伯（上上海）公公司755%的股股权。青青岛进入入上海的的主力军军是定价价在2-3元左左右的青青岛清爽爽型啤酒酒。 上海嘉嘉士伯的的设备精精良，水水处理系系统很先先进
12、，能能把当地地的水处处理后达达到崂山山水的品品质。因因此，上上海嘉士士伯的设设备只要要稍加改改造和完完善，就就可以达达到年产产10万万千升青青岛啤酒酒的规模模。青啤啤力图在在上海生生产一部部分优质质低价青青岛啤酒酒，让上上海及周周边市场场的消费费者都喝喝上当周周乃至当当日的青青岛啤酒酒。 其实，对对青啤来来说更重重要的是是，收购购上海嘉嘉士伯有有利于其其夺取上上海啤酒酒市场更更大的份份额。青青啤去年年收购上上海啤酒酒厂后，就就开始在在上海建建立在青青岛已实实验成熟熟的“直直供模式式”，不不到一年年时间，青青啤从青青岛运酒酒液，在在上海啤啤酒厂分分装的青青岛啤酒酒已经供供不应求求了。强强调新鲜鲜
13、度的青青啤自然然把填补补这个市市场空缺缺的希望望寄托在在新加入入的上海海嘉士伯伯身上。 由于国国际资本本背景的的不同，在在上海市市场青啤啤、三得得利一开开始就是是生死对对头。青青岛啤酒酒在自己己的厂房房上刚一一竖起一一个广告告牌，马马上就有有人告发发说广告告牌竖立立的不合合法。上上海啤酒酒节两家家市场人人员上演演全武行行，时不不时出现现广告牌牌被别人人覆盖等等等一系系列不愉愉快场面面。 20005年110月221日美美国ABB公司和和青岛啤啤酒的股股权在纽纽约正式式签署了了战略性性投资协协议。按按照该协协议，AAB公司司股权最最终将增增加至227%, 成为为青岛啤啤酒最大大的非政政府股东东，并
14、向向青岛啤啤酒提供供资金、技技术和管管理等资资源。同同时青岛岛啤酒还还有日本本朝日啤啤酒的股股份，并并在一些些分公司司与朝日日有广泛泛的合作作。虽然然AB公公司与青青岛啤酒酒的联盟盟将独立立于其百百威啤酒酒业务,但两家家战略伙伙伴关系系将实际际在高端端由百威威阻击喜喜力，中中低端由由青岛清清爽与力力波三得得利等抗抗衡。 上海消消费者品品牌忠诚诚度较低低，广告告是重要要的营销销方式，220044年上海海啤酒广广告费用用超过22.3亿亿元，是是国内啤啤酒广告告费用支支出最多多的城市市。其中中荷兰喜喜力旗下下的力波波、喜力力、虎牌牌等啤酒酒广告总总达到770000万元以以上；百百威、三三得利各各68000万元元；朝日日一三000万元元；青岛岛啤酒8800万万元。 此外华华润雪花花、燕京京啤酒已已进入上上海市场场。金星星的上海海30万万啤酒基基地已动动工。重重啤集团团在上海海成立了了华东管管理公司司。20006年年上海啤啤酒市场场一场混混战在所所难免。9.29.202222:2522:25:5322.9.d22时25分22时25分53秒Sep. 29, 2229 September 202222:25:53 PM22:25:532022年9月29日星期四22:25:53
