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1、2021酒店客房部工作总结三篇 本文目录2021酒店客房部工作总结5月酒店客房部半年工作总结范文酒店客房部工作总结范文担心而忙碌的一年立刻就要结束了，回顾部门这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必需。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕大厦的中心工作和经营方针，依据大厦的总体目标和要求，严格管理，狠抓服务质量，尤其是在经营指标这首先，经过大家的努力客房的mini bar、洗衣部的收入全部有了较大的提升超额完成了大厦下达的经营指标，康乐的收入也在整体上完成了大厦的预算。下面对部门的工作进行一下总结。工作的整体回顾：一个企业赢利是第一目标，也是
2、企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、平静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体职员及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分全部完成了大厦管委会在年初给我们下达的任务。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1,732,元、完成预算 %，去年同期完成收入：1,595,元，mini bar完成收入：683,元、完成预算%，去年同期完成收入：551,元，康乐部完成收入：618, 元、完成预算%，去年同期完成收入：734,元，从以上的数据能够看出：洗衣部
3、、mini bar的收入和去年同期相比全部有了一定的提升，康乐部的收入和去年同期相比有所下降和我们大厦写楼改客房，泳池内按摩房取消(每个月租金1万元)及周围市场改变相关。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门整年把节约工作贯穿一直，在确保工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱全部是大厦的利润。在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制订了严格的提货及采购制度，领班、主管、经理层层把关，每个月的提货量严格控制在最低的程度，厂房内不存多出的货物。在洗涤剂的使用上依据要求的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这么一来在很大程度上避免了无须要的人为浪费，在
4、物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将全部能放在一起洗涤的物品尽可能的放在一起洗，这么就能够避免了在不满载的情况下开启机器，很大程度节约了大量的能源，同时职员的工作量也无形中增加了，因为我们承接了很多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，职员在洗前要把不一样酒店的物品分别做上不一样的标识，洗后还要依据所做的不一样标识将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛劳及繁琐是没有干过这项工作的人极难想象的，尤其是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会满身湿透但职员全部没有丝毫的怨言，周而复始天天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部职员的意识中逐步的形成。客房楼层
5、在确保对客服务增加客房收入的同时，努力控制成本，在平时的工作中让每位职员树立约意识。部门采取的几项方法：1：客房逐步更换三和一，替换原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用具，大大地节约了开支，降低了成本。2：客房内停止提供冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要时在给客人补充，节约了水能源。3：响应市政府相关环境保护方面的要求，部分客用具(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装，采取了再生纸包装，这么既达成了环境保护的要求，又在价格上有所下降，可谓是一举两得。4：废物利用，将报废的床单该成内枕袋。5：严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这么就大大降低了布草的丢失率
6、和报损率。6：关闭了七个楼层的热水七器，即使给职员的工作带来了很多的不便，但把节电的工作落实到了实处。今年客房还有一项关键的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全体职员克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，天天在完成自己本职员作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的立刻出租，为饭店增加收入做出了我们的贡献。在职员队伍的建设上，部门主动响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做好第二梯队的建设工作。今年，部门前后有四人次被中饭企业派往山西、包头从事酒店的管理工作，她们的工作也得到了当地业主
7、、中饭领导和大厦领导的肯定和好评，同时，她们本人也在这次外派工作中得到了锻炼，不管是业务知识还是管理水平全部有了长足的进步，她们表示经过这次外派活动受益非浅，学到的很多东西是在大厦根本学不到的。现在，客房部还有一名职员在天津从事着管理工作。在平时的工作中，部门也很重视管理人员队伍的建设工作，我们深知：只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍，才能率领好这个部门。部门每七天召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起讨论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事全部要落实一抓到底。在职员的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法，而是
8、从实际情况出发，职员在工作中出现问题，我们不是采取简单的处罚了事，而是帮助职员分析发生问题的原因，找出处理问题的方法，避免类似问题的重复出现。做好职员的思想工作，也是部门今年工作的一个关键，只有职员心情舒畅才能把满腔热情投入到工作中去，才能给客人提供高质量的服务，今年大厦的一项关键工作就是进行职职员资体系的调整，这是一项很棘手，很复杂的工作，因为她牵扯到每个职员的切身利益，为了把工作做到位，避免无须要的人为动荡，我们做了深入细致的工作，采取一对一的方法，反复强调这次工资调整的目标、意义、实施方案，让职员根本事会，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有出现任何的不
9、安定原因，尽管我们有很多职职员资涨幅很低，经过这件事，我们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的职员是会了解支持的。今年部门在职员的培训上也下了很大的工夫：1：部门每七天两次岗位英语的培训，使职员熟练的掌握部分日常见语，激发职员对英语学习的兴趣。2：多名领班以上人员参加了中饭企业举行的“斯坦福”英语的培训。3：4月请韩万国先生对部门全部职员进行了一次“怎样提升服务质量”的培训，使每位职员对自己从事的工作有了新的感悟。4：洗衣部组织职员参观其它弟兄酒店，把她人好的东西学习借鉴过来，利用到我们的实际工作中去取得了不错的效果。5：部门每个月定时举行业务知识的专题培训。6：洗衣部
10、客衣组的职员每七天作午休息的时间请培训部的老师结合实际工作，进行英语培训，取得了初步的效果。配合饭店组织的各项活动，做好部门的工作：1：在饭店举行的“服务之星”评选活动中，部门共有23人得到象征优质服务的小星星，康乐部的吕征和楼层的王垒分获第一和第三名。2：主动配合“百日安全活动”完成安全检验工作。3：对外围草坪进行重新的铺垫，美化环境。4：对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行根本的清洗。重新进行根本的清洗。5：组织职员主动参加工会举行的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。6：部门两名职员经过了英语等级考试，李阳经过了高级考试。7：有十八名职员经过了市旅游局举行的客房
11、服务等级考试，拿到了客房高级服务员证书。今年部门工作存在的不足：1：房间和公共区域的清洁卫生有待深入的提升。2：各个岗位的服务规范需要深入加强。3：管理人员的综合素质有待提升。明年工作的展望：明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕大厦的中心工作，努力完成管委会下达的经营指标的同时对部门的工作有以下的设想：1：重新规范部门各个岗位的服务规范，强化职员的服务意识。2：每位职员建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年底考评是有据可查，避免人为原因。3：将部门每次的客用具和清洁剂的提货进行电脑化管理，严格控制成本在大厦的预算之下。4：加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实
12、施季度考评、年中评选、岁末评定制度，优胜劣汰。5月酒店客房部半年工作总结范文2021酒店客房部工作总结（2） | 返回目录一 培训方面1.每个月完成两个sop步骤的学习和考评，岗位统一组织职员进行培训，各班组分管领班对班组职员进行强化考评，增强的职员的业务技能，提升了职员的素质和专业度。2.集团明查应知应会知识的培训和考评，依据部门的要求制订了培训计划表，安排职员依据计划表的进度进行学习，班组再进行考评。3.天天早会进行案例的培训，提升职员处理问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对职员进行分析，避免该案例的再次发生，提升了服务质量。4.针对工作中发觉的不足，安排专题培训。暗访中发觉的物
13、品摆放不规范的情况，由领班组织职员进行现场培训和指导;针对一段时间以来遗留物品较多的现实情况，安排职员进行查房的培训，指导职员发觉查房中轻易忽略的盲点。5.房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，经过两个岗位职员之间的交叉学习，提升了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作步骤和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。二 管理方面1.上半年以来住客率高，尤其是在三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，造成份管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将7-9三个楼层划分给柯林企业帮助检验和把控，降低了领
14、班的工作量，配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。2.上半年总体服务质量较稳定，1-5月份的集团问卷均超出部门考评指标，而且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的情况;在密函和网评上均能表现我们优异的服务，取得了贵宾一直好评。尤其是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，尤其是8#楼的整体硬件水平不足，我们经过各项个性化服务提升了贵宾的满意度，赢得了良好的口碑;在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别取得了酒店优异服务团体的称号，是对我们服务质量的肯定。3.专题计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及因为人员不足造成各
15、项计划卫生无法开展的情况，岗位制订了专题计划卫生计划，要求每位职员在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专题计划，即使一开始碰到了一定的阻力，不过经过不停的宣导，最终还是得到了各位职员的了解。4.岗位的销售意识不停增强，1-5月份岗位工完成了房餐贡献 元，超额完成了部门的考评指标。岗位基层职员的销售意识有较大进步。5.长久化个性案例的梳理、创新和实施，对个性化服务不停的创新和跟进，取得了贵宾的一致好评，对长住客和vip客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便职员为客人提供个性服务，节假日为客人提供特殊的小礼品(旺仔小馒头)等，经过我们的不停努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。三 接待服务方面1.顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位亲密配合，依据预案做好跟进进，均完成了各项考评指标，基础实现了服务质量“0”投诉，安全事故“0”发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验;月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，经过一段时间的接待工作，岗位针对动车用户梳理并制订了一份动车用户接待小结和思绪，为下阶段的工作提供了指导;3.政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对vip客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时主动推销酒店的房餐和其它卖品，增加了收入;同时主动帮助酒
