《大米仓储知识及库房要求》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大米仓储知识及库房要求（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、一、大米储藏特点1爆腰高水分的大米必须在低温或者在常温条件 下，进行缓慢降温、干燥，反之，就会造 成爆腰，增加碎米。爆腰的大米食用品质 和储藏稳定性也变差。二、大米储存过程中品质的变化1、确保入库 大米的质量大米含水量相差05%以上的不 宜并垛储臧2、储藏期间 的粮情监控大米在储藏期间的检查，以水分、 温湿度、虫害、粮质为指标。大米品种水分标准安全粮半安全粮危险粮晚粳米14.5以下14.615.015.1以上不同水分大米发热的临界温度沖水分粳米出汗温度C发热温度C13.5以下313513.614.014.0以下14.114.5273214.615.0252815.116.0222516.116
2、.52022四、防虫害(一)空仓消毒： 用80%敌敌畏乳剂 进行消毒。其方 法有悬挂与喷洒 两种kJ 1.悬挂法：就是在仓内咼处挂起用80%敌敌 畏浸过的布条或纸条，距离地面2米高， 每条之间距离2 3米，任其自然熏蒸。2.喷雾法：用80%敌敌畏乳剂，稀释成1% 或2%的溶液，进行空仓及工具、器材、铺 垫物喷雾消毒。以上两种方法每立方米用药量皆为80%敌敌畏乳剂100毫升200毫升，般施药后要密闭3天，可达到防治效果。h二)实仓熏蒸: 常用磷化铝，都 是在密闭条件下熏蒸杀死害虫，在短期内取得比 较彻底的效果。r注意事项：使用方法：散装粮食每吨用磷化 铝片剂6 7片。100公斤的袋装 粮食，可将
3、药一片放入粮袋中部。 大量的袋装粮食，每吨放药10片。熏蒸时间，在12 15C时需5 天,16 20C时需4天，20C以上只 需3天。 (1)施药时不可把磷化铝药片集中放，以 免引起火灾，药片间的距离不少于2厘米， 以保安全。 (2)空气中磷化铝浓度超过百万分之七时, 停留6小时以上时能使人中毒；含万分之四 时，停留半小时以上即有生命危险。因此， 粮食经熏蒸后散气两周，检测合格后方可 进仓。居室存粮严禁使用磷化铝。仓库温度与大米相对安全水分的关系大米水分仓库温度水分百分比安全粮半安全粮不安全粮oc1819205-10C16171820C14.5151625-30C13.5151635-40C1
4、21314粮温与大米相对安全水分的关系粮类粮食温度C籼米水份粳米水份安全粮5-15不超过16不超过1620-35不超过14.5不超过1530-35不超过13.5不超过14.5半安全粮20-2514.5-1515-15.530-3513-14.514.5-15不安全粮20-2515以上15.5以上30-3514.5以上15以上大米温、湿度与储存时间的关系水分温度湿度可储存时间备注15.520C以下50以下6个月以上冬季14.525C以下60以下5个月春、秋季75以上1个月14.020-30C60以下4个月夏季（湿度 影响较大）75以上1个月30-35C60以下3-4个月75以上3个月75-901个月35C以上不适合7t米储存
