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1、超市收货、退货规则一、送货厂商及托运单位应服从本公司管理人员的调度安排，先持订单两联，送货单三联（厂商自制），发票、托运单位附运单及回邮信封到窗口投单，经许可后有秩序将车辆驶入停车场待命。二、收货时间生鲜类每日早7-8点其它商品每日上午8-11;30下午12-16;30三、投单验明合格后持单到库区申请停靠卸货验收。四、经核准停靠卸货进入库区后严禁使用烟火，嚼口香糖，吐痰与乱丢杂物。五、送货车辆卸完货后马上驶离卸货库区。六、待验商品应附带完整条码，经工作人员验明核对后，送货人、收货人签名，到投单窗口核对打印验收单据，盖章领取回执退出。七、厂商在接到书面或电话的退货通知之日起在十日内予以自行提出货
2、物。八、厂家在无力自行提出货物时，可提前通知本公司商管委托本公司代为发运。所发生费用由供应厂商负责。九、厂商在十日内拒不自提又不通知代办发运，本公司商管将强制办理，在这期间发生的其它费用及后果，由供应商自负。十、采购部门在付款前，应通知财务将退货单位的货款扣下，每月汇总支付拖运费卜一、卖场退货应先由采购负责人签退方可办理退货。商品验收期限规定国产商品保质期限允收期（距生产日）10天以下2天（含）以下15天3天（含）以下1个月7天（含）以下3个月20天（含）以下6个月40天（含）以下8个月2个月（含）以下1年3个月（含）以下1年半4个月（含）以下进口商品保质期限允收期（距生产日）3个月1个月（含
3、）以下6个月2个月（含）以下8个月3个月（含）以下1年4个月（含）以下1年以上6个月（含）以下食品保质期新规定1、奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。2、甜炼乳：马口铁罐装为9个月；玻璃瓶装为3个月。3、麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。4、糖果：第一个季度和第四季度生产为3个月；第二季度和第三季度生产的为2个月；（梅雨季节生产的为1个月）5、罐头：肉禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月。6、饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁饮料为6个月；玻璃瓶装果味汽水为3个月，罐装果味汽水为6个月。7、洒类：11度一一12度熟啤酒，省优的为4个月
4、，普通的为2个月；12度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；果酒为6个汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。8、此外，塑料袋装方便面为3个月；巧克力、夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、蕃茄酱铁罐装、玻璃瓶各为12个月，酱油和食醋为6个月。生鲜食品、水产食品验收检斤标准一、猪肉类1、统肉（肉拌子）扣损耗8%2、前梢、后秋肉、排骨扣损耗3%3、猪下水（心、肝、肠、肚、腰子等）扣损耗5%4、猪蹄、猪肘子、猪耳朵、猪口条扣损耗3%二、牛羊肉类1、成块牛羊肉类扣损耗3%2、牛羊下水扣损耗8%3、水发牛羊下水扣损耗10%三、水产类1、冰冻水产品扣耗5%2、冰冻成跪水产品扣损耗
5、10%3、壳类水产品扣损耗5%4、鲜活水产品扣损耗5%店内库存控制检查制度为有效控制店内库存，减少商品损耗，促进卖场业绩达成，特制定此制度。A营业须负责的部分一、营业各部门对入库、出库商品必须做到详细分类，将种类、数量、金额、入库时间、保质期限详细登记造册。二、控制库存金额，做好C类商删减工作，保证库存数量不特别大。三、上架商品一定要遵循先进先出先上架的原则。四、营业组长级以上干部必须掌握每个商品的库存、销售状况，准确下采购定单。五、商品保质具的定期检查。六、对滞销商品、过期商品、破损商品及时上报以便采购及时做退换处理库存合理化。七、对盘点后的库存报表做分析，以便调整商品进货量。八、对畅销商品可保证一定库存。以上八点出现问题，由店长、营业经理、组长按责、权、利划分责任大小。B采购须负责的部分一、新品进货必须做好市调，以免造成库存积压。二、 避免由于商品订价过高（高于其他商场），造成库存积压。三、 滞销商品、过季商品粮、破损商品要主动与厂商达成退换货，以免造成商品粮积压。四、 提出的滞销商品报告，采购必须及时处理，不得拖延。以上几点出现问题，收采购部经理、副理、采购员按责、权、利划分责任大小。C财务每月做库存报表分析，上报总裁参考。
