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1、 病 人 的 饮 食 禁 忌一、感冒的“五忌”和“二宜” 五忌为：一忌多吃“荤”。感冒发热时胃蠕动减慢，消化液分泌少，高蛋白、高脂肪饮食会使食欲减退，甚至引起消化不良，故感冒时应以稀饭与蔬菜等清淡易消化饮食为宜。二忌洗澡。治感冒常需发汗退热。可一些人出汗后就赶快洗澡。以致在洗澡时再次受寒，使病情加重。发汗后可以用毛巾擦干汗渍，换掉内衣裤，病愈后再洗澡。 三忌劳累。有些人在感冒初期常试图以剧烈的体育锻炼或体力劳动出汗来治感冒，这只会增加机体消耗，降低抵抗力，加重病情。四忌烟酒。烟酒刺激呼吸道和消化道黏膜，扩张血管，加重鼻塞、流涕、咳嗽等上呼吸道症状。五忌乱服药。 感冒有风寒、风热、表虚、表实之分
2、，治疗应辨清寒热虚实，对症下药，才可能有效。“二宜”为：一宜多喝开水。补充足量的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程。二宜好好休息。 目前治疗感冒尚无特效药物，好好休息，减少消耗，保持体力，才能增强机体抵抗力以利康复。充足的睡眠有利于下丘脑等神经内分泌器官有利于下丘脑等神经内分泌器官的功能稳定，从而有助于提高机体的免疫机能。 二、十二指肠溃疡病人五忌 十二指肠溃疡病人五忌一忌冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。二忌食太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。三忌食多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味重会刺
3、激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。四忌饮食无律无度。宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时可吃一两块苏打饼干。五忌饮酒、浓茶和咖啡。特别是酒，对胃刺激过大，会使溃疡恶化。三、 服中药忌滥加糖 服中药忌滥加糖有些人吃中药汤剂怕苦，常加糖调味，其实，这种做法是不好的。因为：糖能抑制某些退热药的药效，干扰矿物质和维生素在人体的吸收，且有利尿作用。某些药物就是借助于苦味，或其它异味的刺激而起作用的。如某些健胃药就是靠其苦味刺激消化腺，促进消化液分泌而达到治疗目的的。糖可解除某些药物的有效成分，如糖可解除极苦的药马钱子的部分药效。某些病人不宜吃糖，如糖尿病、高血压、脂肪肝、化脓性疾病的
4、病人等。因此，不管是服中药，还是吃西药，都不能因其味苦而随意加糖。 四、服丹参片忌同时食用牛奶、黄豆丹参片是普遍应用为治疗冠心病的常用药物。近年来有的专家研究认为：服用丹参片不宜同时食用牛奶和黄豆，否则会降低丹参的药用价值。其机理为：在丹参分子结构上羟基氧、酮基氧可与牛奶及黄豆中所富含的钙、镁、铁离子形成络合物，故同时服用会降低药效。五、哪些病人忌吃冷饮食品 (1)患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易刺激胃肠粘膜，加重病情。(2)患有龋齿、牙本质过敏的人，也不宜吃冷饮食品，以免诱发牙痛。(3)
5、患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化的病人，不宜大量吃冷饮。因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。(4)患有咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘和关节炎的病人，最好不吃冷饮食品。因为，冷饮食品的刺激，可使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。(5)患有高血脂、糖尿病的人，不宜吃冷饮。因为冷饮食品（冰淇淋、雪糕等）中，含有较多的糖、奶、蛋等，如食用过多，可使血糖骤然升高，不利于病情稳定。六、哪些病人忌喝鸡汤 (1)高胆固醇血症。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤。会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬
6、化等疾病。(2)高血压。经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高剐孕脑嗖?/P (3)肾脏功能较差。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。(4)胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝鸡汤。(5)胆道疾病患者。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩，而加重病
7、情。 七、哪些病人忌吃花生 (1)脾弱便溏的病人不宜吃。因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。(2)高脂血症病人不宜吃。因花生中含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。(3)跌打瘀肿病人不宜吃。因为花生中含有一种促凝血因子，经化学提纯，制成某种制剂，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉瘀滞者食花生过多，会出现血液不散，加重瘀肿。(4)胆囊切除的病人不宜吃。因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆
8、汁的负担，时间长了，将直接损伤肝脏功能。八、服阿司匹林时忌饮茶 在感冒发热时，为了退热，通常需服阿司匹林，有的人在服阿司匹林的同时，还多喝茶。这是有害无益的。科学证明，茶叶内的茶碱成分不仅能增高体温，并能抵消阿司匹林的作用。因此，无论是感冒发热，还是其它疾病所致的体温升高服阿司匹林时均不宜喝茶。 九、痔疮病人忌吃刺激性食物 痔疮是一种比较常见的慢性疾病。痔疮因痔静脉曲张而形成结节，这种结节又叫做“痔核”，是由于经常便秘、长期腹泻，或生育过多以及缺少体育锻炼，使痔静脉丛的血液回流缓慢，淤血阻滞而逐渐形成的。痔疮患者除了少数需要手术治疗外，多数病人要采取保守疗法。在保守疗法中，平时做好自我保健和合
9、理的饮食调治，是非常重要的。在饮食调治方面，要特别注意不吃刺激性的食物，因为刺激性食物可刺激胃肠道，引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引起疼痛。而多吃些粗粮、蔬菜、水果，多饮水及汤类，对缓解痔疮症状，防止复发是有帮助的. 十、贫血病人忌饮茶 贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重因为食物中的铁，是以价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（价钱）。才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。
10、十一、服雷米封忌吃鱼肉 雷米封又称异烟肼，是治疗结核病的最常用的有效药物。结核病患者服雷米封期间，若食用鱼肉，容易发生过敏反应。因为，鱼类尤其是无鳞鱼的肉中，含有大量的组氨酸。吃鱼后，组氨酸在人的肝脏内被转化为组织胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。雷米封能抑制单胺氧化酶，阻止组织胺的氧化灭活，从而使组织胺在人体内蓄积而发生头痛、恶心、皮肤潮红、结膜充血、心悸、面部麻木、皮疹、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至脑溢血等。因此，服雷米封期间不宜吃鱼肉。 十二、白癜风病人不宜吃富含维生素的食物 维生素是大家熟悉的药物，如果人不能从自然界中得到维生素，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡，下肢肿痛
11、，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素称为现代生活的骄子。可是，维生素却是白癜风病人所禁忌的。这是为什么呢?原来白癜风是一种局限色素代谢障碍性皮肤病，临床上一般没有症状。开始时，是色素减退的斑片，逐渐地色素完全消失而成为白色斑片，扩展较快呈各种形状，斑内的毛发亦可变白。维生素在黑色素代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风。所以这种病人不宜服用维生素，而且应尽量少吃或不吃富含维生素的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸枣、柿子椒、猕猴桃等。 十三、阴虚体质者忌吃麻辣火锅 麻辣火锅的调料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、三柰、小菌香等调味品和
12、香料，均为辛温香燥之品。食后易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，若阴虚火旺的人，再食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使病情加重。这类病人吃火锅后，会使口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结现象加重。那么哪些症状为阴虚体质呢?中医认为，阴虚体质的人，大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。若有上述一些现象，或有痤疮、痔疮、肛裂、慢性咽炎、胃病和经常流鼻血、牙龈出血的人，均以不吃麻辣火锅为宜。 十四、热证病人忌食辛辣食物 辛辣类食物具有通阳健胃之功能，若多食之，则能生痰动火。散气耗血，故凡阴虚阳亢之
13、体及血证、温病、痔瘘、痈疖等症，皆应禁食。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。如辣椒属热性，若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者，吃辣椒必然会加重热象，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。因此，热证病人不宜食辛辣食物。 十五、炎症性疾病患者忌吃辣椒 辣椒内含一种辣椒素，有极强的刺激性，辛辣味就是由它产生的。辣椒吃到嘴里有辣烫感，到了胃里有烧灼感，甚至解大便时也会觉得肛门热辣辣的，就是因为里面含有辣椒素的缘故。辣椒素还有剌激鼻腔粘膜和眼结膜的作用，所以人闻到辣味会打喷嚏，流眼泪。很强的辣味在烹调时，会把人呛得透不过气来。因此
14、，患有各种炎症性疾病，如胃溃疡、胃肠炎、食管炎、皮肤生疮、肺结核、牙疼、喉痛、火眼、痔疮及高血压等病的人，不要吃辣椒。 十六、长粉刺者忌吃油腻辛辣食物 进入青春发育期后，体内性激素水平增高，促使皮脂腺增生肥大，皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞了毛囊口，增多的皮脂不能及时排出就易形成粉刺。粉刺患者，首先要忌吃油腻食物，如含有脂肪多的肥肉、油炸食品、糕点等，同时要注意控制含糖食品的摄入。其次对辛辣食物，如辣椒、胡椒、生葱、生蒜以及酒类等，也要严格控制。最好是多吃些富含维生素2、6、的食物。维生素2可治疗脂溢性皮炎，含维生素2多的食物有动物肝肾、豆浆、干酵母等；维生素6也可以治疗皮炎，含维生素6多的食物有谷类、豆类、瘦肉、干酵母等；维生素有润滑肌肤的作用，对治疗粉刺有一定作用，含维生素多的食物有绿色蔬菜、番茄和橘子、酸枣、山楂等；维生素具有促进末端血管血液循环的作用，可调节激素的正常分泌，使粉刺症状减轻，含维生素多的食物有卷心菜、花菜、葵花子油、菜籽油、芝麻油等。 十七、关节炎患者不要经常食用用铁锅烧的饭菜 英国医生发现，因寄生虫感染引起缺铁性贫血的病人中，严重的类风湿性关节炎很少见；而习惯用铁锅炒菜的类风湿性关节炎病人，却很容易旧病复发，发病后血清中的铁下降。这
