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1、2023年餐饮承诺书 2023年餐饮承诺书1（784字）我们作为食品安全的第一责任人，在此做出郑重承诺：一、遵守中华人民共和国食品卫生法及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等有关法律法规，严格按照国家有关卫生标准的要求，认真落实每一项具体指标，履行食品安全第一责任人的职责，落实各项食品卫生管理制度，保证食品安全；在许可范围内从事卫生经营活动。二、从业人员取得健康证明、卫生知识培训合格证明后方准其上岗。三、认真落实食品原料采购的索证和验收登记制度，建立采购台账，做到批批食品有检验合格证明，确保食品原料_可靠，质量合格；不生产经营腐坏变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；与定
2、点屠宰企业签订购货合同，不使用没有检疫证明的肉类及其制品，不滥用亚硝酸盐、人工合成色素等食品添加剂。四、按照卫生要求进行食品生产加工，清除生熟食品的交叉污染现象，餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前做到洗净、消毒，保持清洁；保持经营场所的室内外环境卫生清洁，做到窗明几净，不留死角，保持良好的店容、店貌。五、自觉接受消费者、社会各界和卫生部门的监督，不断提高法律意识、诚信意识，做到合法经营、诚信经营，确保食品各项指标达到有关国家标准；并做到一旦有食物中毒发生，立即向当地卫生监督部门报告，保存好剩余的食品、原料以及使用工具等，协助卫生部门进行调查。六、承担在食品加工及销售中，因我单位违反法律、法
3、规及有关规定造成的食物中毒事故、食源性病患和传染性疾病发生的全部责任。承诺人：_xx月x日2023年餐饮承诺书2（550字）为贵公司员工提供可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺：一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为贵公司员工提供卫生可口的饭菜。二、不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好吃饱，使贵公司员工满意。严格遵循科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。三、严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟分开，烹调认真规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整洁，摆
4、放有序，内外环境卫生优良。四、加强食堂各类设施管理，严把食品出入关，有验收记录，确保质量，按时上下班，按时开饭。五、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。六、保管爱护好食堂的所有物品，不得将物品、餐具带出食堂或外借他人。七、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。八：经常征求贵公司员工的意见，虚心接受膳食监督，努力改进工作。承诺人：_x日期：_月_日2023年餐饮承诺书3（843字）为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守_x食品安全法等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一
5、责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品的原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：1、腐败变
6、质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染食品。5、超过保质期限的食品。6、标签不符合规定的预包装食品六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。202
7、3年餐饮承诺书4（804字）惠泉做为食堂承包的主要负责方，必须做到一、质量基本要求1所提供的食品应符合qs饮食安全标准。2保证所提供的食品蔬菜新鲜，不采购、不供应变质或过期食品。3保证所提供的调味品均为合格厂家出品，例如：食用油、肉类、冷冻食品（每批厂家检测报告依据）4公开接受质量抽查（以定期、不定期方式）确保职工用餐得到安全保障。二、卫生基本要求1认真贯彻行业相关规范操作。2工作人员个人健康证方可上岗。3随时保持厅面地板、餐桌、椅的洁净。4库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。5食品加工场所、库房保持清洁，做到货品摆放井然有序、标示清晰，便于督查。三、服务承诺1保质、保量、按时供
8、应餐点。2餐厅设置意见投诉箱，公开接受服务监督投诉和建议。3时常筛选客人较喜爱的菜品提供，加强创新，不断提升服务品质。4日日采集信息，及时消化问题，加以调整工作和改善服务。5倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心的态度呵护于客人。6对发现服务态度欠佳的工作人员，敝司将及时加强宣导教育。7杜绝恶意事件发生；若有此类现象者，敝司坚决予以处理。8保证服务满意率达80以上，以优质的服务追求更高的满意率，力争赢得长期合作目标。上海惠泉餐饮管理有限公司承诺单位（盖章）日期：年月日2023年餐饮承诺书5（865字）食品安全关系到消费者的健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为了保护消费者的健康权益，确保餐
9、饮安全，我单位郑重承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规，承担餐饮安全“第一责任人”责任，落实餐饮服务安全各项管理制度。二、确保依法取得餐饮服务许可证、从业人员健康证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。三。依法建立和实施食品（原料）进货检验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购记录制度，认真核对供应商的许可证、食品资质证书、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等。严格控制进货，确保本单位采购食品（原料）的可追溯性和真实性，防范和控制食
10、品安全风险。检验记录的保存期限不得少于两年。四、单位保证不收购和使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不得购买和使用病死、毒死或者死因不明的家禽、家畜、水产动物肉及其制品；确保向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品信息的真实性。五、单位保证不采购和使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全标准或要求的食品、食品原料、添加剂和食品相关产品。保证油脂和添加剂的规范使用，杜绝添加非食用物质，不要超出范围和用量滥用食品添加剂。不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒的餐具、工具和容器。六、确保餐饮服务的环境、设备设施、布局流程和运营流程符合食品安全标准和要求。建
11、立本单位食品安全监管体系，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，自觉接受食品安全监管部门和社会的监督，承担社会和法律责任。承诺单位名称：_法定代表人签字：_承诺日期：_年_月_日2023年餐饮承诺书6（1329字）为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。经营场所环境整洁。二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育
12、课、进讲座。三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同，并按上述次序装订;生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;建立有供货商供货品种、索证目录表。2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款
13、收据、白条等)，要记载有品名、数量;超市购进须有小票;定点采购须有供货清单(随货记载有供货时间、品名、数量);票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。3、台帐要求：每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半
14、成品、熟食品存放;定期除霜和清理。七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。八、食品销售过程的卫生。配餐销售间，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁，有消毒记录。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。上岗期间，不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。_x_月_日2023年餐饮承诺书7（579字）为了确保我县餐饮业食品安全，根据食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规规定，特就餐饮食品安全承诺如下：（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。（二）认真落实食品安全管理制度及岗位责任制，加强自身食品安全管理，每天对食品安全进行一次检查。（三）保持加工经营场所内外环境整洁卫生，不得出店露天经营。生活垃圾密闭存放，做到日产日清。（四）采购食品及原料时，必须向销售者索取食品生产或食品流通许可证、工商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。不采购过期、变质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危食品。（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。（
