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1、南开大学22春当今饭店业离线作业二及答案参考1. 会议产业的会议类型包括( )、公司会议以及商贸展览会、博览会。A.协会会议B.行业会议C.年会D.大型会议参考答案：A2. 直觉是获得知识的另一种方法。在这方面，我们常常使用无意识的思维和直觉处理获得的信息，找出解决问题的方法。( )A.正确B.错误参考答案：A3. 与饭店经理有所不同，俱乐部经理还必须处理员工雇用、培训、解雇及( )。A.解决冲突B.建立服务标准C.推广营销D.制定计划参考答案：B4. 以下哪些是赞助活动的注意事项?( )A.传播目标明确B.受资助者的声誉和影响C.本组织的经济承受力D.别具一格的赞助方式参考答案：ABCD5.
2、 新闻稿的格式要标准。下面要点中，哪些不正确?( )A.新闻稿中采用引语，几乎是撰写新闻稿的标准程序B.新闻稿的正文部分应不空行打印C.标题应以大写字母拼写，并放到第一页底部D.稿件的右上角或左上角，几乎总是用于写联系人的姓名。但，有时联系人姓名也可出现于新闻稿件的末尾参考答案：BC6. 明代著名的绘画四大家是( )。 A沈周、文徵明、仇英、唐寅 B沈周、文徵明、祝枝山、唐寅 C唐伯虎、沈周、文徵明代著名的绘画四大家是()。A沈周、文徵明、仇英、唐寅B沈周、文徵明、祝枝山、唐寅C唐伯虎、沈周、文徵明、仇英D沈周、袁宏道、徐渭、仇英AC7. 饭店连锁集团加入“Galileo”和“SABRE”这类
3、全球性预定系统的方式很多，其中最常见的形式是直接同该系统签订协议或通过某一“转手”服务公司加入该系统。( )A.正确B.错误参考答案：A8. 下面哪些饭店部门不属于成本中心?( )A.客务部B.工程部C.人力资源部D.特许经营、出租、佣金参考答案：AD9. 网络公关的最终目的是实现组织的公关目标，即塑造组织形象、协调沟通组织内外关系、营造有利的发展环境。( )A.正确B.错误参考答案：A10. 督导可以通过( )改变工作局面。A.改变自我的行为B.改变领导方式C.重组工作人员搭配D.改变工作资源或条件参考答案：ABCD11. 下列哪些属于旅游信息的分析：( )A.旅游数量分析B.旅游质性分析C
4、.旅游文献的管理D.旅游调研E.旅游线路优化参考答案：AB12. 提供期刊Tourism Management全文下载的数据库是：( )A.EBSCOB.JSTORC.ScienceDirectD.Springerlink参考答案：C13. 下列哪项不属于旅游信息的应用：( )A.旅游需求预测B.旅游数量分析C.超额预订问题D.旅游线路优化参考答案：B14. XYZ饭店的总经理坚持认为，每间客房打扫完毕后都要由房务部的人员进行检查。这个检查计划( )A.如果恰当地进行检查，可以明显地提高清扫客房的质量B.内部顾客比外部顾客受益C.可能会鼓励饭店房务部服务人员对他们打扫的客房的质量漠不关心D.改
5、进客房清扫过程参考答案：C15. 某人虽负责为他人办理旅游安排，但并不收取代理佣金，那么，此人可以被称之为义务性中间人。( )A.正确B.错误参考答案：B16. 负责制订和执行市场营销计划和预算的经理是( )A.销售部经理B.营销部经理C.客房经理D.餐饮部经理参考答案：B17. 特种俱乐部概念或VIP概念，不适用于中转过往的商务推销人员。( )A.正确B.错误参考答案：B18. 常见的专业数据录入软件有哪些?( )A.EpidataB.ArcinfoC.SPSS Data EntryD.Stata参考答案：AC19. 下列哪些属于操作系统软件：( )A.DOSB.WindowsC.UnixD
6、.LinuxE.OS参考答案：ABCDE20. 常建于水边或花畔，借以成景。平面常以长方形，一般多开敞或设窗扇，以供人们游憩眺望的建筑是( )。 A轩 B常建于水边或花畔，借以成景。平面常以长方形，一般多开敞或设窗扇，以供人们游憩眺望的建筑是()。A轩B亭C榭D楼阁C21. 录入多选题数据时，采用多变量值策略，那么多选题变量的数目为：( )A.被调查者选择的选项最多的数目B.被调查者选择的选项最多的数目的两倍C.该题目选项的数目D.该题目选项的数目的两倍参考答案：A22. 网络公共关系的传播技巧不包括( )。A.情理结合B.事实要真C.内容要新D.因地制宜参考答案：D23. 中国佛教来源于_、
7、_、_三条路线，佛教诞生在_，发扬光大却在_。中国佛教来源于_、_、_三条路线，佛教诞生在_，发扬光大却在_。北传$南传$藏传$印度$中国24. 与制造业不同，服务业不仅向客人提供有形的产品，还向客人提供无形的产品。( )A.错误B.正确参考答案：B25. 收益管理在饭店业中的应用盛行于20世纪90年代。( )A.正确B.错误参考答案：B26. 与商务散客不同，( )通常是在所住的饭店或者到附近的另一个会议设施参加小型会议。A.商务旅行者B.公司团体客人C.会议团体客人D.航空公司的客人参考答案：B27. 第一个长途旅行的欧洲人是( )。A.马可波罗B.杰弗里乔叟C.克里斯托弗D.修学者参考答
8、案：A28. 民族是人类社会发展到一定历史阶段的产物，有其产生、发展、消亡的过程和规律。( )民族是人类社会发展到一定历史阶段的产物，有其产生、发展、消亡的过程和规律。()正确29. 政府公共关系仅是提高政府美誉度的。( )A.正确B.错误参考答案：B30. 鲍德里奇质量奖在“信息和分析”方面的标准是，检验公司是如何通过有效地管理其数据和信息以支持在以顾客为导向的绩效和市场成功方面的最佳表现。( )A.错误B.正确参考答案：B31. 突发性事件对公共关系实施的影响很大，下面哪个( )不是。A.花费大B.速度快C.后果严重D.影响面广参考答案：A32. 工商企业、金融机构属于( )。A.互益性组
9、织B.服务性组织C.营利性组织D.公益性组织参考答案：C33. “解剖麻雀”符合哪个公共关系调查方法?( )A.普遍调查B.典型调查C.重点调查D.个案调查参考答案：D34. 某导游带了一回族旅游团。在旅游过程中，该导游对旅游者提出的做礼拜等民俗表示不理解，并经常说一些不尊重回某导游带了一回族旅游团。在旅游过程中，该导游对旅游者提出的做礼拜等民俗表示不理解，并经常说一些不尊重回族民俗的语言。故该团准备向旅游局投诉，该导游得知后谩骂旅游者，侮辱了对方的人格尊严。问：该导游有哪些违规行为?针对该导游的违规行为该如何处理?导游人员进行导游活动时，应当遵守职业道德，尊重旅游者的宗教信仰、民族习俗。该导
10、游有不尊重旅游者宗教信仰和民族风俗的行为。 根据导游人员计分管理制度的规定导游有不尊重旅游者宗教信仰和民族风俗的行为扣4分，有殴打或谩骂旅游者行为扣10分。该导游10分分值被扣完，由最后扣分的旅游行政执法单位暂时保留其导游证，并出具保留导游证证明，并于10日内通报导游人员所在地旅游行政管理部门和登记注册单位。正在带团过程中的导游人员，可持旅游执法单位出具的保留证明完成团队剩余行程。对导游人员的违法、违规行为除扣减其相应分值外，依法应予处罚的，依据有关法律给予处罚。 35. OfficeXp中，一个Excel工作薄最多有多少张工作表?( )A.128B.256C.512D.1024参考答案：B3
11、6. 在当今世界的工作中从来不需要独断专行的管理风格。( )A.错误B.正确参考答案：A37. 财务控制是管理者用来衡量餐馆的资产和销售、( )和利润水平的工具。A.预算B.资产负债C.成本D.支出参考答案：C38. 工作时间表中，每周的工作一般从星期六排到星期五，因为周末的假日营业通常难以以3日预测为基数。( )A.错误B.正确参考答案：B39. 根据联合国国际产业划分标准，以及对从事旅游业务的具体部门加以分析，旅游业主要由以下部分组成根据联合国国际产业划分标准，以及对从事旅游业务的具体部门加以分析，旅游业主要由以下部分组成：即旅行社、交通客运部门、住宿业部门、游览场所、经营部门和各级旅游管
12、理组织。此题为判断题(对，错)。正确答案：40. 饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和( )。A.营销部B.前厅部C.客房部D.客务部参考答案：D41. 典型的俱乐部收益来源包括：会员费; 初始入会费; 摊派费; 体育活动费; 食品和饮料销售收入以及其他收益来源。( )A.正确B.错误参考答案：A42. 在确定一项工作是否适合自己之前，应该问自己以下哪些问题?( )A.我在这个岗位上能学到哪些有助于实现我的职业目标的知识B.这个岗位是否能够提供晋升的机会C.这个公司的雇主和雇员的关系如何，雇员之间的关系又如何D.培训计划的质量如何? 公司是否真正花力气努力培养我参考答案：AD43. 整合营销传播
13、是一个系统的工程，追求的效果。( )A.正确B.错误参考答案：B44. 餐馆业包含以下哪些行业部门?( )A.餐饮场所B.邮轮C.承包商D.康乐市场参考答案：ACD45. OfficeXp中，一个Excel工作表中有多少列?( )A.128B.256C.512D.1024参考答案：B46. 面试时，首先提出“你自身的三项优点是什么?”听到这类答案后，可追问哪一点是最佳优点。这种询问方法是两步询问法。( )A.错误B.正确参考答案：A47. 一个快餐公司的某些特许专卖店可能指控其他专卖店用料不实、分量不足、服务低劣，损害公众对该快餐公司的总体印象。这种情形是( )。A、水平竞争B、垂直竞争C、水平冲突D、垂直冲突参考答案：C48. 下列营销导向是内视型的经营思想的是( )。A.生产导向B.产品导向C.销售导向D.社会营销导向参考答案：ABC49. 下列文献管理软件中属于免费软件的是：( )A.EndnoteB.RefworksC.ZoteroD.Procite参考答案：C50
