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1、餐厨垃圾处理生产废水处理工程设设计单位：环保科技发展有限公司设计时间：目录第 1 章 总则 11.1 概述 11.2 设计依据 1.1.3 设计原则 2.1.4 设计范围 2.第 2 章 废水水质特性分析 32.1 废水来源及水质分析 3.第 3 章 工艺流程选择 43.1 废水处理工艺机理 4.3.2 工艺方案确定 5.3.3 污泥处理方案选择 7.第 4 章 工程方案设计 84.1 主要构筑物设计 8.4.2 主要设备选型 1.3.4.3 总图设计 1.4.4.4 土建工程 1.4.4.5 配电照明及控制 1.5.4.6 场所内给排水 1.6.4.7 环境保护、安全卫生、消防与节能 1.6
2、4.8 工艺管路 1.7.第 5 章 建设投资估算 185.1 土建估算 1.8.5.2 设备材料估算 1.8.5.3 付款方式 1.8.第 6 章 工程进度安排 196.1 施工进度计划表 1.9.6.2 进度保证措施 1.9.6.3 质量保证措施 2.0.6.4 施工安全保证措施 2.1.6.5 文明施工措施 2.2.第 7 章 服务承诺 248.1 达标承诺 2.4.8.2 工程售后服务 2.4.第1章总则1.1概述中国饮食文化源远流长，作为中华民族饮食文化的支柱行业-餐饮业，在中国民众的日常生活中占有很重要的位置，随着改革开放的不断深入，人民群众可支配性收入的不 断增加,餐饮业在地方
3、GDP收入中越来越显现出其突出的地位，已经成为部分地区的支柱 产业。任何事情都有其两面性，在满足广大人民群众物质文明和合理饮食的条件下，也衍生 出一些与生活环境密切相关的不良产物 -餐饮垃圾。餐饮垃圾的大量出现，极大地危害 了我们赖以生存的水土和大气环境，为了强化餐饮垃圾的集中管理，还市民一片净土、一 爿蓝天，在垃圾的收运和处理过程中，不可避免的产生了一定量的餐饮垃圾废水，废水总 量为：50t/d。在这些餐饮垃圾废水中，含有大量的动植物油脂、淀粉、果蔬汁、饮料等 物质，这些废水富含动植物油脂、蛋白质和氨基酸等有机物，若不经过处理直接排入水体，所含有机物将迅速被氧化而大量消耗水体中的溶解氧，造成
4、水体严重缺氧，同时，由于油 脂类等不溶物的存在，致使水面复氧能力严重下降，从而影响鱼类和其他水生动物的生存， 同时，废水中悬浮物在厌氧条件下极易分解产生臭气，恶化区域环境。某公司本着呵护当地民众、保护生存环境的愿望，积极响应并模范执行国家和地方的 环保政策，决定对该工程废水加以处理。受某公司的委托，我公司决定对该垃圾废水做方 案设计，通过本餐饮垃圾废水处理方案设计，力求在设计理念、处理方法、工程造价和施 工方法上能达到先进、合理的优化组合。1.2设计依据室外排水设计规范GBJ14-87(1997年版)；建筑给水排水设计规范GBJ15-88;污水综合排放标准GB8978-1996城镇污水厂附属建
5、筑和附属设备设计标准CJJ31-89 ；给水排水工程结构设计规范GBJ69-84；混凝土结构设计规范GBJ10-89;建筑地基基础设计规范 GBJ7-89;建筑抗震设计规范GBJ11-89工业企业设计卫生标准 TJ36-79 ；低压配电装置及线路设计规范 GB50054-92(11) 建筑防雷设计规范GB50057-94;(12) 工业与民用电力装置的接地设计规范GBJ65-83;(13) 污水泵站设计规程DBJ08-23-91;(14) 环境工程手册(水污染防治卷)；(15) 排水工程(下册);(16) 给水排水工程设计手册；(17) 污水处理工艺及工程方案设计；(18) 其他相关电气、土建
6、、设备设计手册。1.3设计原则选用成熟可靠、运行稳定的处理工艺，确保处理后废水达标排放。在处理工艺上力求简单实用，以方便管理和维护；提高操作的自动化程度，降低操 作人员劳动强度。充分利用空间，以节省用地。设备选择低能耗设备，以降低废水处理过程中的运行费用。处理工艺和构筑物对水力负荷和污染负荷的适应范围要较大，使整个系统有较好的 经受冲击负荷的能力。1.4设计范围本方案设计包括废水处理站内处理工艺、土建工程、管道工程、设备及材料购置与安装、电气工程、工程调试等。废水从处理站进水(格栅井)开始，至处理构筑物出口 5米内; 动力线则从废水处理站配电站进线端开始；自来水从废水处理站界线范围内进水端开始
7、； 压缩空气从废水处理站界线范围内进气端开始。主要包括：工艺流程选择与设计；工艺流程图和总平面布置图；建构筑物单体设计；工艺设备选型、平面布置；工艺处理效果分析；工程进度计划设计；处理成本和运行费用估算；服务及承诺。第2章废水水质特性分析2.1废水来源及水质分析（1）进水水量及水质根据某公司提供的资料，匡算本套处理系统需要处理生产废水水量为250m3/d，每天分三班连续运行，运行24小时，则小时流量为11.4m3/h ；废水中主要污染物指标为 CODC、 B0D5悬浮物SS油类、氨氮、pH值等，根据提供的资料，确定该生产废水的水量及水 质。（见表1-1）表1-1 :废水水质及水量表污染指标生产
8、废水设计值备注排水量m3/d5050pH4-5.65CODCr mg/L20000mg/L20000BOD5 mg/L8000mg/L8000SS （悬浮物）mg/L2000mg/L2000NH3-N （氨氮）mg/L271mg/L300动植物油200mg/L200（2）排放标准经处理后外排废水应污水综合排放标准（GB8978-1996中三级标准，可回用于绿 化、冲洗地面等。根据标准要求，本处理装置外排水质见表1-2。污染指标标准要求备注pH69CODCr mg/L 500BOD5 mg/L 300悬浮物mg/L 400氨氮mg/L动植物油 30（3）受纳水体经过处理后的废水一部分回用于垃圾车
9、辆的清洗， 一部分进入排放口，外排水排入市政污水管网或环保管理部门指定的受纳水体。第3章工艺流程选择3.1废水处理工艺机理餐饮垃圾废水中含有大量的动植物油脂、淀粉、蛋白质、各种氨基酸等短、中、长链 有机碳水化合物，在这些种类各异的有机物中，中短链碳水化合物容易好氧降解，适合于 好氧生物处理工艺，但类似酪蛋白、乳清蛋白等长链高蛋白类、支链氨基酸等大分子量碳 水化合物，好氧微生物并不能将其很好的消化分解，为解决这一制约瓶颈，除物化处理方 法外，首选的生物处理工艺是厌氧水解酸化工艺。在厌氧环境中，蛋白水解酶等专性厌氧 菌以长链高分子有机物为碳源，经过水解、酸化、产乙酸、甲烷化四个阶段，最终实现了 降
10、解中小碳水有机物，分解长链高分子有机物的目的，为后续的好氧处理奠定了基础。具 体降解产甲烷的过程如下：水解产酸细菌不溶性有机物胞外酶TT可溶性有机物f有机酸、乙醇胞内酶H2+CO2r其他产物有机物降解路线图产甲烷细菌细胞细菌H2+CO2 許胞内酶废水通过厌氧处理后，长链高分子碳水化合物被分解成小分子的碳水化合物，很适合 活性污泥处理工艺的环境条件，因此，后续的处理工艺选择好氧生物处理。建议采用上流 式厌氧污泥床（Upflow An aerobic Sludge Bia nket,简写UASB +改良型的选择性活性污泥法（Selector Activated Sludge System, 简写
11、SASS 作为主体工艺。采用厌氧技术具有较好的处理效果，能耗低、运行成本低，并可回收部分沼气，由于 甲烷菌的世代时间长于好氧菌，因此，产生的污泥量（厌氧菌新陈代谢产生的剩余污泥） 少，厌氧工艺拟采用国内成熟的上流式厌氧污泥床（Upflow An aerobic Sludge Bia nket,简写UASB，UASB反应器的突出优点是处理能力大，效果好，运行性能稳定。综合餐饮垃圾废水的性质和以上几种工艺的处理效果， 经过筛选，本设计决定选用强 化物化+生物处理工艺。其中：强化物化采用隔油沉淀 +混凝气浮工艺；生物处理工艺采用 目前国内比较流行的UASB厌氧反应器+生物选择性SASS法组合工艺。作
12、为本污水处理厂 主体工艺。1、选择隔油沉淀+混凝气浮的理由通过以上物化处理方法的比较，本污水处理工程的前处理工段决定采用隔油沉淀+混凝气浮工艺方法，理由为：1） 、原水SS含量大、动物油脂含量高，采用物化处理可以大大降低SS和油脂的含量， 充分降低废水中的COD减轻后续生化处理的负荷。2）、隔油沉淀法流程简单，投资小，操作方便，且截留效果尚可。3）、絮凝气浮工艺效率高，能有效去除 SS甚至可溶性盐类和乳化油脂。2、选择UASB勺主要优势1）UASB内污泥浓度高，平均污泥浓度为 20-40gVSS/1;2） 有机负荷高，水力停留时间短，采用中温发酵时，容积负荷一般为4-10kgCOD/m3 d
13、左右；3）无混合搅拌设备，靠发酵过程中产生沼气的上升运动，使污泥床上部的污泥处于悬浮状态，对下部的污泥层也有一定程度的搅动；4）污泥床不填载体，节省造价及避免因填料发生堵赛问题；5）UASB安装了运行稳定、分离效果好的产品-三相分离器；6）不设沉淀池，沉淀区分离出来的污泥靠自身重力重新回到污泥床反应区内，可以不设污泥回流设备。3、选择接触氧化的主要优势好氧处理工艺采用改良型的选择性活性污泥法（Selector Activated Sludge System, 简写SASS，即在好氧的前部增设生物选择器，在中段增设缺氧区，污泥回流至生物选择 器，废水在此进入，此处活性污泥高，有机基质高，污泥负荷
14、高，使进水和回流污泥在此 进行充分的接触混合，充分利用耗氧菌在缺氧条件下争夺基质的特性，污水中溶解性的有 机物（即生物的营养物质）通过酶反应机理迅速降解，同时可有效的防止活性污泥膨胀（丝 状菌的大量增殖），提高系统运行的稳定性。同时，SASS池中段可达到脱氮除磷的效果， 利用选择区的厌氧条件，聚磷菌将有机物同化储存在体内，释放出积储的磷酸盐，然后在 好氧条件下大量吸收积储溶解性的磷，合成 ATP和聚磷酸盐，达到除磷效果。3.2工艺方案确定本污水处理工程决定采用“强化物化处理工艺 +UASB厌氧反应器+生物选择性接触氧 化池”组合工艺作为本污水处理厂主体工艺。综上述分析，最终确定本工程的工艺流程如图3-1。#生产废水图3-1废水处理系统流程示意图反冲洗泵63.3污泥处理方案选择污泥是处理该废水时产生的新污染物，处理方法简单。斜管沉淀池， UAS軌淀池及二 沉池产生的污泥，排至污泥干化床，污泥经过滤及阳光照射等自然干化后安全处置 （送至 有资质的单位进行处置）。污泥干化池滤液自流回调节池 2再进入系统进行处理。#第4章工程方案设计4.1主要构筑物设计隔油池（根据企业提供意见，取消隔油池）作用：隔除较容易分离的
