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1、总蛋白的六种检测方法好苦逼 总蛋白的六种检测方法 凯氏定氮法 将血清与强酸一起加热消化，使血清中的含氮化合物转化为铵盐，再加碱使铵盐成为氨进经蒸馏分离出来，最后用酸滴定测定氮量，按每克氨相当于6.25g蛋白质计算蛋白质的浓度。 应用历史较久，结果较准确，是蛋白质测定的参考方法，但操作复杂，影响因素较多，且不少蛋白质的含氮量并非16%，不适用于日常工作，目前多用于标准蛋白的标定及校正其它的常规方法。 双缩脲法 蛋白质中的肽键在碱性条件下与Cu2+络合成紫红色复合物，产生的颜色强度在一定范围内与蛋白质含量成正比。 此反应和二分子尿素缩合后的产物双缩脲与碱性铜溶液作用形成紫红色的反应相似，故称为双缩
2、脲反应。几分子中含有两个甲酰胺基(-CO-NH2)的化合物都能出现此反应。 因至少含2个-CONH-基团才能与Cu2+络合，所以氨基酸和二肽无此反应。体液中小分子肽含量极低，故血浆中除蛋白质外几乎不存在可与双缩脲试剂显色的物质，且各种蛋白质显色程度基本相同。 此法简便、准确、重复性好，在10-120gL。浓度范围内呈良好的线性关系，批内CV值2，但灵敏度较其它方法稍差，是目前临床上最常规的方法。 酚试剂法 蛋白质分子中的酪氨酸残基和色氨酸残基能够和酚试剂中的磷钨酸-磷钼酸反应生成蓝色化合物。Lowry改良法在酚试剂中加入Cu2+，提高了呈色的灵敏度，其中75呈色靠铜离子产生。Lowry改良法的
3、灵敏度为双缩脲法的100倍左右。 由于各种蛋白质中酪氨酸和色氨酸的比例不同，如白蛋白含色氨酸为0.2，而在一些球蛋白中色氨酸含量高达23，因此使用本法测定纯粹的、单一的蛋白质较合适。此法灵敏度较高，为1060ugml，因而适用于测定蛋白质含量较少的标本(如脑脊液)，但试剂反应易受还原性化合物糖类、酚类及多种药物如水杨酸、氯丙嗪和某些磺胺药的干扰。 紫外分光光度法 蛋白质分子内的色氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸可使蛋白质溶液在280nm波长处有一吸收峰，依此性质可用于蛋白质定量。 由于各种蛋白质中芳香族氨基酸的含量和比例不同，血清中游离的酪氨酸和色氨酸在280nm处也有吸收，因尿酸和胆红素在280n
4、m处也有干扰，因而本法的准确性和特异性都受到很大的影响。 此法敏感而且简便，由于制剂未经任何处理，蛋白质的生物活性得以保留，故常用于较纯的酶和免疫球蛋白的测定。但此法需紫外分光光度计和石英比色杯。 染料结合法 在酸性环境中，蛋白质分子解离出的-NH3+，可与染料的阴离子产生颜色反应。常用的染料有氨基黑、考马斯亮蓝等。这一性质可用于电泳后蛋白质的染色和血清总蛋白测定。 此法操作简便、重复性好、灵敏度高、且干扰因素较少。缺点是特异性不高，分子量3 000以上的多肽也参与反应。另外，不同蛋白质和染料的结合力不一致，因此很难找到一种合适的物质作标准物，使此方法的应用受到限制。 比浊法 用某些酸类(如二氯醋酸、磺基水杨酸等)和血清蛋白质结合产生沉淀，然后测定其浊度，好苦逼 与同样处理的蛋白标准液比较，即可求得蛋白质含量。 此方法简便，不需特殊仪器。缺点是浊度形成的强弱易受多种因素影响，如加入试剂的方法、反应时的温度等。另外，蛋白质沉淀时易形成絮状物，难以获得稳定的悬浮液。
