《茄子的栽培管理技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茄子的栽培管理技术（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、茄子的栽培管理技术一、生长习性1、温度茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30 摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10 摄氏度时新陈代谢失调。2、光照 茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量 好，果实产量高，着色佳。3、水分茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要 充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大 容易发生病害。4、土壤 适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮
2、时延 迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也 不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。二、品种分类植物学将茄子分为三个变种：1、圆茄植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热, 中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄, 山东大红袍和天津二敏茄等。2、长茄植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国 南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄 等品种。3、矮茄植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多
3、，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、 北京小圆茄等。三、栽培技术1、基地土壤生产田必须地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、 稳产保收的沙壤土或壤土。育苗土应选用2-3年未种过茄果类、瓜类蔬菜以及马铃薯、 烟草等作物的园土，最好从种过豆类、葱蒜类作物的地块取土，以土表层15厘米以内 的土最好。肥料可用猪、牛、马粪加适量草木灰充分发酵腐熟而成，以杀灭虫卵及病原 微生物，减少苗期病害。利用温床育苗，苗期适宜温度白天为25摄氏度-28摄氏度，夜 间为18摄氏度-20摄氏度。播种时适当稀播，每1平方米播种量为10-15克。3-4片真 叶时分苗，定植前1周进行低温炼苗。2、
4、适时播种早春种植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底开始采收。翻秋种植5月播种育 苗，6月定植，8-9月采收。茄子种子千粒重4-5 克,采用育苗移栽一般每亩用种量15-203、整地定植 茄子的种植地块应选择土壤肥沃，排灌方便，前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田 块，深耕晒白，土块细碎。结合整地，亩施石灰粉50-80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。茄子耐肥性强、需肥量多。移栽前要施足基肥（亩施腐熟农家肥2000公斤，复合肥50 公斤），起高畦种植。畦高约30厘米，畦宽包沟1.8米，双行植，株距45-50厘米， 亩植1400株左右。单行植，畦宽包沟1.3米，株距45厘米，亩植1000株左右。定植
5、 后淋足定植水，幼苗成活后停止浇水，促进根系深扎。4、田间管理茄苗定植后约15天进行浅中耕除草，结合小培土薄施一次提苗肥，亩施稀薄的人粪尿 10-20担。植株根茄坐果后，摘除根茄以下的侧枝，以免枝叶过多，消耗养分。此时期 植株尚未封行，进行深中耕除草、培土，重施一次追肥，亩施硫酸钾复合肥50公斤。植株生长进入中后期，每收2次果应追施一次肥，亩施复合肥15-20公斤。同时可喷施 金钾朋、爱多收或0.3%磷酸二氢钾等叶面肥。茄子生长前期需水量不多，适当的干旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐稳果后，植 株生长需要的水分逐渐增多，应保持土壤湿润，适当排灌。为减少养分消耗，在短期内多开花，缩短授粉时间，
6、便于集中授粉，需要摘除门茄花蕾 及其以下所有侧枝（中、晚熟品种可留1个侧枝），让植株保持二叉分枝。四门斗授粉 结束后，留3片叶打顶，插支架防止倒伏，减少烂果。摘除根茄以下的侧枝，以免枝叶过多，消耗养分。摘叶：摘叶可以通风透光，减少下部老叶对营养物质的无效消耗，植株封行后，及时 把病叶、老叶、黄叶和过密的叶摘去。剪枝：茄子是双杈分枝作物，一般双干整枝，即对茄以上留两个枝条，每枝留一个茄， 每层留两个茄。每级发出的侧枝在茄子长到一半大时留2-3片叶摘心。疏果：及时把发育不良的幼果、畸形果和病果摘去。开花后50-60天，当果皮变黄（有些品种不转色或转色慢，依授粉天数确定）时开始采 收，将种果放在阴凉
7、处后熟7-10天进行取种。采收杂交种果时，检查种果授粉标记是 否明显。茄子采收的标准可看茄眼的颜色，若茄眼与果皮颜色分明，表明果实正在生长，组织柔 嫩,品质好。茄眼不明显表示生长慢应及时采收。温暖天气开花后18-20天为采收适期。6-8月高温天气应在早晨或傍晚采收，中午果实温度高呼吸旺盛，容易干瘪，皮薄的品 种和供应外地的或远距离运输的茄子尤应注意。留种茄子栽植宜稀，应增施磷钾肥料，少施氮肥。田间管理上应注意整株摘心，立支柱 防倒，长形果可用短竹竿架起，以免果实与泥土接触腐烂。一般每株可留2-3果，待果 实黄褐色时摘下放在室内后熟7-10天，使种子和果肉分离，然后切成数块，在水中捣 烂揉出种子，洗净后在布上晾干，避免种子在烈日下曝晒。 少量采种用棍棒敲或用手搓种果，让种子和果肉相互分离，在水中清洗，让饱满种子沉入水底， 去掉浮在水面上的秕籽和杂质，再放在凉席或晒布上摊开晾晒。 大量采种去掉果实两端五种子部分，用小型粉碎机将种果打碎，然后进行清洗，晾晒。不能放在 水泥地板上，要避开强光直射，经常翻动。种子水分不高于8%时，进行初步清选，去除杂质、秕籽，用含内膜的编织袋包装入库, 内外附上标签。茄子皮薄多肉不耐贮藏，一般都鲜食或加工，很少进行贮藏。中国民间茄子的加工有腌 渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法。
