《南开大学21秋《饭店业人力资源管理》离线作业2答案第20期》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开大学21秋《饭店业人力资源管理》离线作业2答案第20期（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南开大学21秋饭店业人力资源管理离线作业2-001答案1. 发展培训主要针对的是_。A.服务人员B.调酒员C.操作人员D.管理人员参考答案：D2. 搞好内部员工提升工作的基础是_。A.人力资源计划B.确定提升候选人C.测试提升候选人D.职业规划参考答案：B3. 属于佛教禅宗的是( )。 A曹洞、临济、云门、法眼等 B华严、法相、黄龙、杨歧等 C沩仰、法眼、黄龙。杨歧 D曹属于佛教禅宗的是()。A曹洞、临济、云门、法眼等B华严、法相、黄龙、杨歧等C沩仰、法眼、黄龙。杨歧D曹洞、云门、法眼、黄龙等ACD4. 桂林山水、长江三峡有极大的观赏价值( )。桂林山水、长江三峡有极大的观赏价值( )。参考答
2、案：对5. 交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险是( )A.交易风险B.经济风险C.折算风险D.外汇风险参考答案：A6. 休闲性是旅游的唯一特征( )。休闲性是旅游的唯一特征( )。参考答案：错7. 孔府菜的代表菜有：_、_、八仙过海、怀抱鲤鱼等。孔府菜的代表菜有：_、_、八仙过海、怀抱鲤鱼等。诗礼银杏$一品锅8. 下列属于饭店投资壁垒的有( )A.对外国投资和股权参与的限制B.对进口特殊设备和建筑材料的限制C.对外国饭店企业的税收征管D.缺乏投资信息参考答案：ABCD9. 控制职能又分为以下几种类型_。A.事先控制B.现场控
3、制C.反馈控制D.指标控制参考答案：ABC10. 广告媒体的选择时要考虑_。A.饭店的规模和实力B.目标市场的定位C.目标市场的特点D.所要推销的产品参考答案：ABCD11. 在需求层次理论中，人最高的需求是( )。A.自我实现的需求B.社交需求C.尊重需求D.安全需求参考答案：A12. 进行旅游市场划分的目的在于确定不同市场部分的主次地位。进行旅游市场划分的目的在于确定不同市场部分的主次地位。此题为判断题(对，错)。正确答案：13. 以下不属于人力资源特征属性的是( )。A.生物属性B.自然属性C.能动性D.社会属性参考答案：B14. 奖励的形式可以包括( )。A.物质奖励B.精神奖励C.工
4、作本身的奖励D.延期奖励参考答案：ABC15. 在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于( )因素的影响。A.员工的绩效B.员工的工作岗位C.员工的受教育水平D.员工的工龄参考答案：ABCD16. 饭店开展人力资源管理的主要目的是( )。A.提高饭店经济效益B.提高顾客满意度C.提高员工幸福感D.促进员工全面发展参考答案：AD17. “西方三圣”是指( )。 A阿弥陀佛、观音、大势至 B弥勒佛、迦叶佛、释迦牟尼佛 C药师佛、释迦牟尼佛、阿弥陀“西方三圣”是指()。A阿弥陀佛、观音、大势至B弥勒佛、迦叶佛、释迦牟尼佛C药师佛、释迦牟尼佛、阿弥陀佛D毗卢那佛、卢舍那佛、释迦牟尼佛A18. 饭店
5、公共关系的目的是直接促进饭店产品的销售。( )A.错误B.正确参考答案：A19. 唐代僧人、旅行家、中国佛教四大译经家之一、法相宗创始人是( )。 A玄奘 B鉴真 C慧能 D道安唐代僧人、旅行家、中国佛教四大译经家之一、法相宗创始人是()。A玄奘B鉴真C慧能D道安A20. 旅游企业在确定产品价格时，必须首先确定的是企业的( )。A定价目标B定价方法C价格策略D营旅游企业在确定产品价格时，必须首先确定的是企业的( )。A定价目标B定价方法C价格策略D营销策略正确答案：A旅游企业在确定产品价格时，必须首先确定企业的定价目标，因为定价目标是企业选择定价方法和制定价格策略的依据。21. 公共关系是一种
6、越来越重要的市场营销手段。( )A.错误B.正确参考答案：B22. 饭店公共关系包括( )项公关活动。A.3B.4C.5D.6参考答案：C23. 在需求层次理论中，人最低的需求是( )。A.尊重需求B.社交需求C.生理需求D.安全需求参考答案：C24. 交易风险(名词解释)参考答案：交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险。付款期限或贷款偿还期限长短，是影响交易风险大小的重要因素。25. 藏族的_是世界上最长的史诗之一。主要礼俗有_、_和鞠躬致礼。其中_是对客人最普遍而又藏族的_是世界上最长的史诗之一。主要礼俗有_、_和鞠躬致礼。
7、其中_是对客人最普遍而又隆重的礼节。格萨尔王传$献哈达$敬青稞酒$献哈达26. 薪酬管理的原则包括( )。A.合法原则B.公平原则C.效率原则D.平衡原则参考答案：ABC27. 对外派经理候选人的评估应包括( )A.个性B.业绩C.家庭状况D.生活方式参考答案：ACD28. 关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系发展的难易程度C与客户距离的远近程度D客户范围的大小正确答案：A关系营销理论认为，根据双方关系的稳定程度，由浅入深可分为三种营销策略：购
8、买型关系营销；社交型关系营销；忠诚型关系营销。29. 跨国公司是指跨越国界经营的公司，不仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司，还包括那些在东道国拥有各类主要合同契约和企业的外国公司。( )T.对F.错参考答案：T30. “国破家亡欲何之，西子湖头有我师。”是_的诗句。“国破家亡欲何之，西子湖头有我师。”是_的诗句。张苍水(或张煌言)31. 新的旅游产品的诞生，一般经过五个阶段，即_、_、旅游产品研制阶段、_和_新的旅游产品的诞生，一般经过五个阶段，即_、_、旅游产品研制阶段、_和_。正确答案：创意阶段 选择阶段 旅游产品试销阶段 旅游产品商业化阶段创意阶段选择阶段旅游产品试销阶段旅游产品商
9、业化阶段32. 将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题;员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是( )。A.会议方法B.案例研究C.工作指导性培训D.工作轮换参考答案：A33. 饭店安全工作计划按其内容可以分为_。A.总体计划B.专题计划C.单项计划D.部门计划参考答案：ABCD34. 某饭店刚刚更新了一套管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于( )。A.反应式目标B.学习式目标C.工作行为式目标D.结果导向式
10、目标参考答案：D35. _是旅游可持续发展的基础，_是条件，_是目的。_是旅游可持续发展的基础，_是条件，_是目的。参考答案：生态可持续性 经济可持续性 社会可持续性36. 下列不属于饭店人力资源计划内容的是( )。A.员工配置计划B.教育培训计划C.工资计划D.工作分析计划参考答案：D37. 在工资等级制度中，由若干个工资部分组合而成的工资形式属于( )。A.绩效工资制B.结构工资制C.岗位工资制D.技能工资制参考答案：B38. 不属于发展中国家饭店融资的主要渠道是( )A.开发银行B.国际金融公司与亚洲开发银行C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构D.国外资金参考答案：D39. 以下属于
11、过程型激励理论的是( )。A.需求成就理论B.需求层次理论C.双因素理论D.目标设定理论参考答案：D40. 长期计划又称作_。A.战略计划B.战术计划C.年度计划D.经营计划参考答案：A41. 饭店客人满意度加权平均法要求把握_。A.饭店客人的各属性B.各属性客人的数量比例C.各属性客人的满意度D.客人总数参考答案：ABC42. 饭店中存在着非正式组织，与正式组织不同，是以独特的感情、规范和倾向影响着成员的行为。( )A.错误B.正确参考答案：B43. 北京故宫中，用于皇帝即位、诞辰以及举行节日庆典和出兵征伐等重大国典的是( )。 A太和殿 B中和殿 C保北京故宫中，用于皇帝即位、诞辰以及举行
12、节日庆典和出兵征伐等重大国典的是()。A太和殿B中和殿C保和殿D乾清宫A44. 皇帝和皇家专用的数字是( )。 A9 B11 C8 D10皇帝和皇家专用的数字是()。A9B11C8D10A45. PDCA循环中最关键的是_。A.计划B.实施C.检查D.处理参考答案：D46. 下列节日分别是哪个少数民族的，请在节日的下面写上对应的少数民族的名称 那达慕 芦笙节 三月节 雪顿节 泼下列节日分别是哪个少数民族的，请在节日的下面写上对应的少数民族的名称那达慕芦笙节三月节雪顿节泼水节三朵节蒙古族 苗族 白族 藏族 傣族 纳西族47. 按游客需要程度划分，旅游产品可分为_与_。按游客需要程度划分，旅游产品可分为_与_。正确答案：基本旅游产品 非基本旅游产品基本旅游产品非基本旅游产品48. 关于高客房税造成的影响，以下不正确的是( )A.饭店必须增加员工/客房比率B.破坏当地饭店业之间的公平竞争C.不利于目的国的竞争地位D.以上全部参考答案：ABD49. 饭店管理的职能包括计划、_。A.组织B.指挥C.协调D.控制参考答案：ABCD50. 根据双因素理论，不满意的对立面是没有不满意。( )A.错误
