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1、国家开放大学家畜环境卫生与设施期末复习参考答案一、名词解释1.太阳高度角：是指太阳光线与地面水平面之间的夹角。2.水汽压：指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯卡，简称帕（Pa）表示。3.自然采光：就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内获得照明。4.热压：指空气温热不均而发生密度差异产生的压差。5.水生植物塘：就是在塘中种养一些漂浮植物、浮叶植物、挺水植物和沉水植物等，利用这些水生植物来处理污水，可将污染物浓度降低到相当于二级、超二级和三级出水的水平。6.照度：光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度
2、，用勒克司（Ix）表示。7.红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。8.入射角：是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线之间的夹角，入射角越大，越有利于采光。9.横向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。10.人工湿地：是模仿自然生态系统中的湿地，经人为设计、建造的，在处理床上种有水生植物或湿生植物的用于处理污水的一种工艺。11.家畜环境卫生：是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。12.贼风：是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。13.稳定塘系统：是利用
3、一些适宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通过不同的工作原理和净化机理，以保证其排出水的水量水质不超过受纳水体的自净容量的污水处理塘系统。14.家畜环境与设施：是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。15.采光系数：即为窗户的有效采光面积与舍内地面的面积之比（以窗户的有效采光面积为1）。16.纵向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风。17.减量排放：畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改
4、变，以降低对环境的压力，利于环境保护。18.畜禽动物福利：是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。19.等热区：家畜在适宜的温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。20.牛床：牛床是奶牛采食、挤奶和休息的地方。牛床的主要作用是奶牛在卧地的时候，乳房接触在清洁、干燥、松软的床面上，保证奶牛既舒适又清洁。21.家畜环境：是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。22.空气温度：即气温，是表示空气冷热程度的物理量。23.风冷指数
5、：又称风冷却指标，是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。它主要用于估计裸露皮肤的对流散热量。24.有害气体：是指对人、畜的健康产生不良影响，或者对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服，影响工作效率的气体。25.堆肥：是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。26.空气湿度：即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。27.自然通风：是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气的一种通风方式。28.恶臭物质：是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类物质。29.筛滤：是一种根据禽畜粪便的粒度分布状况进行固液分离的方法
6、。30.红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。31.相对湿度：指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比，由于在温度相同时，水汽密度与水汽压成正比，所以相对湿度也等于实际水汽压与同温度下饱和水汽压的百分比。二、填空题1.机体的体温调节主要包括（散热调节）和（产热调节）两种形式。2.根据畜舍内外的气压差，机械通风可分为：（负压通风）、（正压通风）和（联合通风）三种方式。3.为防止（佝偻病）和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。4.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状
7、况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生（甲烷）和（二氧化碳）等。5.人工照明一般以（白炽灯）和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。6.对因烈性传染病而死的畜禽必须进行（焚烧火化）处理。7.机体散热主要有（辐射）、（传导）、（对流）、（蒸发）等四种方式。8.机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为（横向通风）、（纵向通风）等。9.畜禽尸体处理方法主要有（深埋法）、（高温分解法）和（焚烧法）。10.在种畜场，目前广泛采用（耳号牌）作为种牲畜的标记。11.在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称为（红斑作用）。12.影响畜禽生产和健康最
8、重要的环境因素是（温度）。13.四种散热方式中，辐射、传导、对流这三种方式又称为“（非蒸发散热）”，这部分热能使环境温度升高，故又称为可感散热或显热。14.舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播：（尘埃传染）、（飞沫传染）和飞沫核传染。15.畜牧业主要污染源有（臭气）、（生产污水）和（畜禽粪便）。16.粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，一般将其设在猪栏墙壁的（外）侧。17.太阳辐射中的红外线主要集中在（7602000）nm的范围内，红外线对机体的主要作用是产生热效应。18.实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其卫生学意义主要在
9、于用它表明（畜舍通风状况）和（空气的污浊程度）。19.（自然因素）和（人为因素）都能引起水体的富营养化。一般情况下，自然条件下出现这种转变往往需要几千年才能完成。20.马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为（长日照动物）；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配的，故称之为（短日照动物）。21.畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到（排放标准）和（综合利用）。22.畜牧业生产中，常用（红外线灯）作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环，促进动物的生长发育。23.根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：（负压通风）、（正压
10、通风）和（联合通风）三种方式。24.厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，最终产生（甲烷）和（二氧化碳）等。25.饥饿家畜采食饲料后，数小时内的产热量高于饥饿时的产热量。这种因采食而增加的产热量在营养学上称为（体增热），生理学上称为（特种动力作用）。三、单项选择题1.波长在（）nm以下的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为（）nm。（）A.260，230250B.300，230250C.300.253260D.350，3003502.堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在（）左右，超过70则会造成过熟。A.50B.60C.55D.653
11、.一般要求，孵化前期每（）小时翻蛋一次，孵化后期可适当减少，最后三天停止。A.4B.3C.2D.14.下列选项中，不属于热环境因素总和评价指标的是（）。A.有效温度B.临界温度C.风冷指数D.温湿指数5.在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为（），高温可使产蛋量、蛋重和蛋壳质量下降。A.1223B.1228C.1530D.15356.大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）lx为宜。A.2B.5C.10D.207.制作青贮饲料时，（）方式投资少、青贮质量好、保存期长且易于运输和商品化，是目前国内外正在推行的一种方法。A.青贮窖B.青贮塔C.地面堆贮D.塑料
12、袋贮8.低湿的危害远低于高湿，当湿度低于（）时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂，增加舍内空气中颗粒物含量，从而使猪患皮肤或呼吸道疾病。A.40B.50C.60D.709.畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。A.70B.80C.90D.9310.在全部太阳辐射中，红外线约占一，紫外线约占_，其余为可见光部分。（）A.5060%，1%B.5060Y6，2%C.3040%，1%D.304026，2%11.粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的（）。A.2%5%B.8610%C.5%8%D.15%18%12.一般认为，在气温（）、相对湿度so%80%下，猪的生长、育肥效果较好。A.1430
13、B.1030C.1023D.142313.猪的生长、育肥效果在相对湿度50%80%下，气温（）时较好。A.1426B.1026C.1023D.142314.通常认为，在仔猪体重（）kg以上或（）周龄断奶较为适宜。（）A.3435B.4535C.4-523D.455715.奶牛的汗腺不发达，当外界温度超过（）时，有些奶牛就开始进行热性喘息。A.20B.22C.24D.2616.鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜。A.10B.15C.20D.2517.当湿度低于（）%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜于裂等疾病。A.40B.50C.60D.7018.环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的_
14、，家禽约占_。（）A.25%17%B.25%20%C.30%17%D.30%20%19.低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（）。A.80%B.70%C.60%D.50%20.为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养，母猪限位栏宽度为（）cm。A.6065B.5560C.5055D.455521.据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为（）吨。A.030B.3060C.6080D.8012022.鸡抗热能力较差，环境温度长期在（）以上，就有热死的危险。A.35B.32C.30D.2823.为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（）。A.20B.
15、50C.10D.1524.母猪的适宜温度为（），出生后几天的仔猪要求（）。（）A.13153032B.15182832C.15183032D.1518323425.当湿度低于（）%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。A.40B.50C.60D.7026.母猪和仔猪对环境温度的要求不同，母猪的适宜温度为_，而出生后几天的仔猪要求_。（）A.13153032B.15182832C.15183032D.1518323427.滴水降温是一种直接降温的方法，通常将滴水器安装在家畜肩颈部上方（）mm处。A.100B.200C.300D.40028.鸡在38环境中，相对湿度超过或在41中，相对湿度超过_，均有热衰竭的危
