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1、五五味味免费下载！免费下载！学习目标1.1.通通过过反反复复阅阅读读，提提炼炼文章要点，文章要点，领领会会“五味五味”内涵。内涵。2.2.学学习习文文章章并并列列式式叙叙述述的的写写法法及及详详略略得得当当的的处处理理技巧。技巧。3.3.学学习习品品味味汪汪曾曾祺祺独独特特的的语语言言特特色色，感感受受汪汪式式语语言的魅力。言的魅力。走近作者汪汪曾曾祺祺：（1920-19981920-1998）现现代代作作家家，江江苏苏高高邮邮人人，19421942年年毕毕业业于于西西南南联联大大中中文文系系，师师从从沈沈从从文文。当当过过教教师师、编编辑辑等等。19401940年年开开始始发发表表小小说说，
2、直直至至19791979以以后后才才进进入入小小说说创创作作最最有有成成就就的的时时期期。代代表表作作有有小小说说受受戒戒、大大淖淖纪纪事事等等风风俗俗人人情情小小说说，蒲蒲桥桥集集散散文文集集和和沙沙家家浜浜等等京京剧剧剧剧本本。其其人人对对人人性性人人情情中中的的美美有有特特殊殊的的敏敏感感，有有“短短篇篇圣圣手手”之之称。称。他的他的散文散文着眼于着眼于“小小叙事叙事”,”,写凡人小事写凡人小事,写有写有盐酱醋茶盐酱醋茶,写写“一地鸡毛一地鸡毛”他帮助人们发现他帮助人们发现就在自己身边的就在自己身边的“凡人小凡人小事事”之美。他的散文没有之美。他的散文没有结构的苦心经营结构的苦心经营,也
3、不追也不追求题旨的玄奥深奇求题旨的玄奥深奇,平淡平淡质朴质朴,娓娓道来娓娓道来,如话家常。如话家常。走近作者 汪曾祺汪曾祺字词检测汆汆汤汤 焐焐酸酸 蕹蕹菜菜 苣荬苣荬蘸蘸盐水盐水 趋之若趋之若骛骛涮涮涮涮辣辣 腌腌咸菜咸菜 cun wng cun shun w q mi w yn 学生美学生美读读比一比整体感知朗读课文朗读课文1用用自自己己喜喜欢欢的的方方式式自自由由朗朗读读课课文文，想想一一想想，有有何收获，遇到了什么问题。何收获，遇到了什么问题。2自由朗读后发言。自由朗读后发言。（1）谈收获或感受。）谈收获或感受。（2）质疑问难。）质疑问难。整体感知把握文章结构，把握文章结构，概括段落大
4、意。概括段落大意。大家来试试吧!整体感知全全文文共共有有32个个自自然然段段，按按“酸酸甜甜苦苦辣辣咸咸臭臭”的的顺顺序序大大致致可可以以分分成成七七个部分：个部分：一一（1-71-7）、主主要要写写中中国国各各主主要要代代表表地地吃吃“酸酸”的的情情况况，虽虽然然偏偏爱爱吃吃的的东西不一样，但都透着浓浓的酸味。东西不一样，但都透着浓浓的酸味。二二（8-118-11）、主主要要写写中中国国各各主主要要代代表表地地偏偏爱爱吃吃“甜甜”的的情情况况，各各地地方方大大同小异。同小异。三（三（12-1712-17）、主要写）、主要写“苦苦”。四（四（18-2018-20）、主要写）、主要写“辣辣”。五
5、（五（21-2221-22）、主要写）、主要写“咸咸”。六（六（23-3123-31）、主要写）、主要写“臭臭”。七（七（3232）、总结全文，指出）、总结全文，指出“中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠”。合作探究合作探究1文文章章明明明明写写了了“酸酸甜甜苦苦辣辣咸咸臭臭”六六种种味味道道，可可作作者者为为什什么么取取名名为为“五味五味”？说说你的理解。？说说你的理解。2在在写写“酸酸甜甜苦苦辣辣咸咸臭臭”六六味味时时，作作者者有有没没有有平平均均用用力力？他他是是如如何何注注意详略处理的？意详略处理的？合作探究1文文章章明明明明写写了了“酸酸甜甜苦苦辣辣咸
6、咸臭臭”六六种种味味道道，可可作作者者为为什么取名为什么取名为“五味五味”？说说你的理解。？说说你的理解。参参考考：本本文文题题为为“五五味味”，但但实实际际上上文文章章中中却却写写了了“六六味味”。本本文文的的“五五味味”，应应该该理理解解为为食食物物的的各各种种味味道道，绝绝非非限限指指五五种种，此此“五五”是是“多多、杂杂”的的意意思思（类类似似成成语语“三三番番五五次次”）。按作者理解，）。按作者理解，“五味五味”，泛指各种味道。，泛指各种味道。2在写在写“酸甜苦辣咸臭酸甜苦辣咸臭”六味时，作者有没有平均用力六味时，作者有没有平均用力？他是如何注意详略处理的？他是如何注意详略处理的？参
7、参考考：没没有有。从从全全文文来来看看，作作者者在在 “酸酸”、“甜甜”、“苦苦”、“辣辣”、“咸咸”、“臭臭”这这六六味味上上，并并非非平平均均用用力力，而而是是进进行行了了恰恰当当的的修修剪剪，注注意意了了详详略略处处理理。详详写写“酸酸”、“辣辣”、“臭臭”，略写了，略写了“甜甜”、“苦苦”、“咸咸”。想一想想一想,说一说说一说大家都来试一试大家都来试一试,比比谁最能干比比谁最能干!1作者凭着他丰富的人生见作者凭着他丰富的人生见识、深入的饮食体验和本色的语识、深入的饮食体验和本色的语言，向我们介绍了中华大地多样言，向我们介绍了中华大地多样的饮食文化。看起来东拉西扯，的饮食文化。看起来东拉
8、西扯，但有一根线贯穿起来，这根线是但有一根线贯穿起来，这根线是什么？表面上只是谈吃，但有何什么？表面上只是谈吃，但有何深意隐藏其间？深意隐藏其间？自主探究自主探究 参考：这根线是参考：这根线是“酸甜苦辣咸臭酸甜苦辣咸臭”，作者显然是借用了，作者显然是借用了“人生五味，人生五味，酸甜苦辣咸酸甜苦辣咸”这一俗语的顺序，这也这一俗语的顺序，这也可算是可算是“(自然自然)过程式过程式”的一种变种的一种变种罢。作者汪曾祺饱读诗书，行过万里罢。作者汪曾祺饱读诗书，行过万里路，对南北之味，东西之珍，自有高路，对南北之味，东西之珍，自有高蹈的文化眼光，不同寻常的感悟。在蹈的文化眼光，不同寻常的感悟。在看似拉拉
9、扯扯的不经意的叙述中，以看似拉拉扯扯的不经意的叙述中，以形散神聚的表达方式，充分表现中国形散神聚的表达方式，充分表现中国人口味的人口味的“杂杂”，特别是文章所表现，特别是文章所表现的平民化的饮食趣味，具有很强的亲的平民化的饮食趣味，具有很强的亲和力和感染力。和力和感染力。自主探究自主探究2就就“甚矣，中国人口味之甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。杂也，敢说堪为世界之冠。”这这句话谈谈你的理解。句话谈谈你的理解。自主探究自主探究 参考：中国饮食文化的魅力首先在于它丰富参考：中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性，这得益于中国复杂多样的地理环境和的创造性，这得益于中国复杂多样的地理环境和
10、不断交融的历史文化。从热带到寒带，从海滨到不断交融的历史文化。从热带到寒带，从海滨到高山，交错的地貌和气候使这里物产丰富，食料高山，交错的地貌和气候使这里物产丰富，食料广泛，促进了人们进食心理的选择，使餐桌上的广泛，促进了人们进食心理的选择，使餐桌上的菜肴丰富多变。人们通过一起吃饭来加深感情或菜肴丰富多变。人们通过一起吃饭来加深感情或解决问题。中国饮食追求味道谐调和中，但不同解决问题。中国饮食追求味道谐调和中，但不同地方的人的口味却千差万别。历来有地方的人的口味却千差万别。历来有“东甜东甜”、“西辣西辣”、“北咸北咸”、“南鲜南鲜”之说。从北到南，之说。从北到南，口味由咸转淡，从西到东，口味由
11、辣转甜；从陆口味由咸转淡，从西到东，口味由辣转甜；从陆到海，味道由重转轻。一个地方饮食文化的建立到海，味道由重转轻。一个地方饮食文化的建立与它当地的物产、气候、历史文化、宗教等因素与它当地的物产、气候、历史文化、宗教等因素都密切相关。由于中国地广人多，各民族聚居，都密切相关。由于中国地广人多，各民族聚居，风俗不风俗不，所以口味各异，中国人的口味之杂，所以口味各异，中国人的口味之杂，就不足为奇了。就不足为奇了。自主探究自主探究 有人说汪曾祺有人说汪曾祺 身兼身兼“二美二美”：美文家，：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格，寻常小物，但细细地品
12、尝，然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，却常有却常有味味外之外之味味。四方食事四方食事 体验反思读了汪曾祺的读了汪曾祺的五味五味之后之后,你品出了你品出了什么味道什么味道?互相交流交流吧互相交流交流吧!体验反思有付出必将有回报!课课堂堂小小结结五五味味汪曾祺汪曾祺课堂小结课堂小结1全文脉络清晰，杂而不乱，繁而有序。全文脉络清晰，杂而不乱，繁而有序。作者凭着他丰作者凭着他丰富的人生见识、深入的饮食体验，向我们介绍了中华大地多样富的人生见识、深入的饮食体验，向我们介绍了中华大地多样的饮食文化。文中涉及的的饮食文化。文中涉及的地区地区有山西、辽宁、北京、福建、广有山西、辽宁、北京、福建、广西、延庆、
13、苏州、无锡、四川、广东、贵州、上海、云南、浙西、延庆、苏州、无锡、四川、广东、贵州、上海、云南、浙东、湖北、南京、汉口、长沙、作者家乡，为了对比，兼涉越东、湖北、南京、汉口、长沙、作者家乡，为了对比，兼涉越南、美国；说到的民族有汉、傣、佤；提及的南、美国；说到的民族有汉、傣、佤；提及的人物人物有贾平凹、有贾平凹、贵州女演员、广东与台州同学、老保姆、周作人、闻一多、同贵州女演员、广东与台州同学、老保姆、周作人、闻一多、同事、事、“一个大人物一个大人物”；写到了众多的；写到了众多的物产物产、菜品菜品与与饮食习俗饮食习俗。虽然东拉西扯，看似虽然东拉西扯，看似“很散很散”，但是由于作者采用了人们熟悉，
14、但是由于作者采用了人们熟悉的的“人生五味，酸甜苦辣咸人生五味，酸甜苦辣咸”这一俗语的顺序为主线来贯穿全这一俗语的顺序为主线来贯穿全文，组织材料，使得文章纲目清楚，主题集中。作者驾驭材料文，组织材料，使得文章纲目清楚，主题集中。作者驾驭材料似乎信手拈来，却能水到渠成。似乎信手拈来，却能水到渠成。课堂小结课堂小结2语言朴素平实，口语性强，富于表现力，给人以清新语言朴素平实，口语性强，富于表现力，给人以清新之感。之感。全文很少采用华丽的词藻和修辞手法，比如开头：全文很少采用华丽的词藻和修辞手法，比如开头：“山山西人真能吃醋！西人真能吃醋！”一锤定音。以一锤定音。以“酸酸”打头，其他甜、苦、辣、打头，
15、其他甜、苦、辣、咸、臭一一列队上场，简明有序，多而不乱。这几句话完全是咸、臭一一列队上场，简明有序，多而不乱。这几句话完全是平直的描述，没有什么文辞的修饰，简括处往往多用短句，言平直的描述，没有什么文辞的修饰，简括处往往多用短句，言简意赅。再如：简意赅。再如：“牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行。放三四丝辣椒就辣得不行。”文中有多处时不时的穿插一下十文中有多处时不时的穿插一下十分朴素的分朴素的“大白话大白话”，使文章生活气息更为浓厚。还有：，使文章生活气息更为浓厚。还有：“苣苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当的苦。荬菜分甜荬、苦荬，苦荬
16、相当的苦。”“”“花椒得是川椒，捣碎，花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。菜做好了，最后再放。”均是信口而出，自然而然，让人倍感均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。类似的例子还很多。作者语言朴实自然，无哗众取宠之亲切。类似的例子还很多。作者语言朴实自然，无哗众取宠之嫌，在轻松如叙家常中娓娓道来。嫌，在轻松如叙家常中娓娓道来。月亮河作作业业1整整理理抄抄写写重重点点字字词词及及其其注音解释，文学常识。注音解释，文学常识。2 2利用网络查阅汪曾祺的相利用网络查阅汪曾祺的相关资料，并谈谈自己对汪曾关资料，并谈谈自己对汪曾祺语言的看法。祺语言的看法。3课外阅读汪曾祺的课外阅读汪曾祺的小说小说受戒受戒。Magnetic Resonance Imaging磁共振成像发生事件作者或公司磁共振发展史l1946发现磁共振现象BlochPurcelll1971发现肿瘤的T1、T2时间长Damadianl1973做出两个充水试管MR图像Lauterburl1974活鼠的MR图像Lauterbur等l1976 人体胸部的MR图像 Damadianl1977初期的全身MR图像Mallardl1980磁共振
