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1、项目一 认知连锁经营教案一：任务1.连锁经营的诞生一、教材及教学内容分析1.使用教材：中国财政经济出版社出版的中等职业教育国家规划教材连锁经营基础（何冯虚主编）。2.教学内容：任务1.连锁经营的诞生3.教材处理：本学习任务主要内容是连锁经营的诞生知识，包括连锁经营产生的背景和因素，直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生，以及中国连锁店的诞生。为更有效地唤起学生学习的兴趣，利用连锁历史知识和案例，使教学内容更容易理解；利用训练，加强学生学以致用的能力。二、教学对象分析教学对象是一年级的中职学生，学生文化基础参差不齐，自控能力、动手能力比较弱。他们刚刚接触专业课知识，对深奥的理论学习没有兴趣，比较容易
2、接受轻松愉快的学习方式。三、教学目标及要求1.知识目标：（1）掌握直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生。（2）理解美国连锁经营产生的背景。（3）了解中国连锁诞生的基本情况。2.技能目标：提高学生分析问题、解决问题的能力。3.情感目标：培养学生连锁经营的思想和意识。四、教学重点、难点1.教学重点：直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生2.教学难点：连锁经营产生的背景和因素五、教学方法、学习方法及教具准备1.教学方法：案例教学法、问题探索法2.学习方法：探究式学习、分组学习3.教具准备：多媒体教学设备、粉笔六、教学过程阶段教学内容教师活动学生活动新课呈现一、连锁经营诞生的背景要求学生：5分钟阅读，找出连
3、锁经营诞生的重要内容。提问：说出你认为重要的知识点。阅读，思考回答问题提问：每人用几句话概括连锁经营诞生的背景。学生思考，回答问题。二、学习目标呈现：1、掌握直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生。2、理解美国连锁经营产生的背景。3、了解中国连锁诞生的基本情况。学生熟读三、基础知识(一)世界第一家直营连锁店的诞生(二)世界第一家特许连锁店的诞生(三)世界第一家自由连锁店的诞生(四)中国连锁店的诞生（五）连锁经营产生的因素讲授“大美国茶叶公司”案例提问：“大美国茶叶公司”从哪些地方可以看出它具有直营连锁的特征？学生分组讨论，每组选出代表全班发言。熟练掌握讲授：“胜家缝纫机公司”案例分析：“胜家缝纫机
4、公司”与“大美国茶叶公司”在连锁经营方面的差别。学生分析差别，回答。要求：学生自学10分钟，简述世界第一家自由连锁店的诞生的过程。教师补充，归纳。自学，简述。讲授：中国连锁店的诞生的过程提问：1、中国连锁经营的最早萌芽是什么？2、中国连锁经营的开端是什么？3、我国最早具有现化特征的正规连锁店是什么？理解掌握回答问题简述：1、社会化大生产的发展。2、市场制度的变化。3、消费水平的提高。4、各种技术的进步。5、品牌意识的建立。学习掌握小结一、连锁经营诞生的背景二、学习目标三、基础知识小结老师提问：1、我们是否完成学习目标？2、你都掌握了哪些连锁经营诞生的知识？回答，教师补充。课后作业一、名词解释1
5、、连锁商店：2、直营连锁：3、特许经营：4、自由连锁：二、单项选择题1、世界上最早的连锁经营形式是（ ）A.直营连锁B.自由连锁C.特许连锁D加盟连锁.2、世界上第一家直营连锁店是（ ）A大西洋与太平洋茶叶公司B.大西洋茶叶公司C.胜家缝纫机公司D.沃尔玛连锁店3、世界上第一家特许连锁店是（ ）A大西洋与太平洋茶叶公司B.胜家缝纫机公司C.日本“不二家”西点糕饼店D.肯德基4、世界上第一家自由连锁店是（ ）A大西洋与太平洋茶叶公司B.胜家缝纫机公司C.美佳食品连锁店D.美国食品批发公司5、被视为中国连锁经营的开端的标志是（ ）A美佳食品连锁店B.沈阳木兰家电连锁C. 皮尔卡丹专卖店的开业D.“
6、肯德基”首家连锁店落户中国6、我国最早具有现化特征的正规连锁店是（ ）A美佳食品连锁店B.沈阳木兰家电连锁C.皮尔卡丹专卖店的开业D.天津立达国际商场7、连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营的( )A自由连锁B.特许连锁C.正规连锁D.超级市场三、多项选择题1、连锁经营产生于美国，连锁经营的发展不受哪些方面的限制（ ）A不受国家和地区的限制B.不受民族和文化传统的限制C.不受行业的限制D.不受零售业业态的限制2、连锁经营产生的因素，包括哪几个方面（ ）A各种技术的进步B.社会化大生产的发展C.市场制度的变化D.品牌意识的建立E.消费水平的提高3、美国为连锁经营的
7、产生和发展创造了良好的外部环境和必要条件是（ ）A铁路网建设B.通讯网络C.商标保护法规D.品牌意识4、各加盟店在哪些方面上具有很大的自主权（ ）A经营品种B. 经营方式C. 经营策略D.自负盈亏四、判断题1、世界上第一家特许连锁的鼻祖大西洋与太平洋茶叶公司。（ ）2、早在公元前200年的西汉时期，一位名字叫做娄开师（音译）的中国商人就拥有多家店铺，这称得上是连锁经营的最早萌芽。（ ）3、连锁商店首先出现在大零售商尚未完全建立起来的那些行业和部门，如杂货业、药品业和家具业。（ ）4、连锁商店在地区分布上，连锁商店大多分布在大城市的中心和乡村地区。（ ）5、1859年美国诞生了世界第一家具有规模
8、的连锁商店，它是由乔治吉尔曼和乔治亨廷顿哈特福德二人在纽约创建的“大美国茶叶公司”。（ ）6、连锁经营的成功，就在于它较为完善地解决了流通中的规模与灵活、效率与方便之间的矛盾。（ ）7、特许连锁是中小零售企业联合对抗大型零售商业垄断而产生的经营形式。（ ）8、具有一定消费水平的人口是连锁店的市场保证。（ ）9、各加盟店不需要按销售额或毛利的一定比例向总部上交加盟金及指导费。( )五、简答题1、连锁经营产生的因素有哪些？2、简述世界上第一家直营连锁店是如何产生的？3、简述世界上第一家特许连锁店是如何产生的？4、简述世界上第一家自由连锁店是如何产生的？评价成绩评定由书面作业和交流发言两部分组成，其
9、中书面作业占50%，交流发言占50%。小组成员自评占10%，组员互评占40%，教师评价占50%，综合成绩将作为每位组员的实训成绩。教案二：任务2.连锁经营的特点一、教材及教学内容分析1.使用教材：中国财政经济出版社出版的中等职业教育国家规划教材连锁经营基础（何冯虚主编）。2.教学内容：任务2.连锁经营的特点3.教材处理：本学习任务的主要内容是连锁经营的基本理论知识，包括连锁经营的实质、目的、特征和特点、以及连锁经营与传统商业经营的区别。重点讲授连锁经营的实质、目的、特征和特点。本学习任务全部都是理论知识，学生学习起来会感到枯燥乏味，可以结合连锁企业的案例来说明，使知识点更加具体、生动。二、教学
10、对象分析教学对象是一年级的中职学生，学生文化基础参差不齐，自控能力、动手能力比较弱。他们刚刚接触专业课知识，对深奥的理论学习没有兴趣，比较容易接受轻松愉快的学习方式。三、教学目标及要求1.知识目标：（1）掌握连锁经营的实质、基本特征和特点。（2）理解企业进行连锁经营的目的。2.技能目标：能根据连锁企业基本特征识别一家企业属于连锁经营还是传统商业经营。3.情感目标：培养学生的分析连锁经营企业的能力。四、教学重点、难点1.教学重点：连锁经营的实质、目的、特征和特点。2.教学难点：连锁经营的实质和基本特征。五、教学方法、学习方法及教具准备1.教学方法：案例教学法、问题探索法2.学习方法：探究式学习、
11、分组讨论、头脑风暴法3.教具准备：多媒体教学设备、粉笔六、教学过程阶段教学内容教师活动学生活动新课呈现一、背景讲授：连锁经营的定义提问：你能用一句话概括连锁经营的含义吗？思考、回答问题。呈现：连锁经营与传统商业经营的不同：1、从经营范围看。2、从经营形式看。3、从职能分工看。4、从管理手段看。5、从组织形式看。自学10分钟，在练习本上列表总结。小组交流。二、学习目标1、掌握连锁经营的实质、基本特征和特点。2、理解企业进行连锁经营的目的。3、能根据连锁企业基本特征识别一家企业属于连锁经营还是传统商业经营。熟读掌握三、基础知识（一）连锁经营的实质（二）企业进行连锁经营的目的（三）连锁经营的基本特征
12、（四）连锁经营的特点讲授：连锁经营的实质结合学生身边的连锁企业来讲解连锁经营实质具体表现的四个方面。1、企业识别系统的统一性2、商品及服务的统一性3、经营管理的统一性4、经营理念的统一性提问：你认为连锁经营除了以上四个方面的统一，还有其他方面也具有统一性吗？学习掌握理解掌握头脑风暴法，各抒己见。呈现：企业进行连锁经营的目的1、优化资源配置2、提高市场占有率3、强化企业形象4、提高竞争实力5、降低经营费用6、引导生产领域7、增加就业机会8、保护消费者利益结合好利来案例进行讲解自学10分钟，带着问题听老师讲解，理解掌握。1、标准化讲授标准化内涵在直营连锁中，标准化体现在四个方面：（1）形象标准化（
13、2）商品标准化（3）服务标准化（4）管理标准化要求学生分组，举例说明标准化的四个方面。2、专业化3、规范化4、信息化教师详细讲解，学生难点解答。学习掌握分组讨论，举例说明，每组派代表发言。提出难点，理解掌握。讲解：1、管理的统一化2、经营范围广3、经营风险低4、扩展速度快5、价格具有竞争优势6、顾客忠诚度高学习掌握，在练习本上总结各个知识点。小结一、背景二、学习目的三、基础知识小结老师提问：本任务我们学习了哪些内容？老师补充在练习本上总结学生代表在黑板上总结课后作业一、名词解释1、连锁经营：2、连锁经营的实质：二、单项选择题1、连锁经营企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置的目的是（
14、）A.强化企业形象B.提高竞争实力C.提高市场占有率D.降低经营费用2、连锁经营企业以顾客自我选购、自我服务的经营方式为主，是为了（ ）A.强化企业形象B.提高竞争实力C.提高市场占有率D.降低经营费用3、成为吸引顾客认识商店、商品和服务的重要因素是（ ）A最佳商品组合B.连锁店外在的和直接的形象特点C.企业的经营理念D.企业广告4、由于连锁经营运作程序和运作特点，可以运用（ ）来统一众多的连锁店经营服务活动，确保连锁门店的统一形象，稳定商品质量和服务质量。A标准化B.专业化C.规范化D.信息化5、将各个系统及系统中各个工作要素尽可能细化，使一个复杂的运行系统细分为若干个简单的单个运行组合,表现了连锁经营的（ ）A标准化B.专业化C.规范化D.信息化6、连锁经营的成败原
