教学项目：肉鸡饲养教学项目：肉鸡饲养教学情境：肉用仔鸡的饲养教学情境：肉用仔鸡的饲养生物化工学院赵青松学 习 内 容一、肉仔鸡的概念与特点二、肉仔鸡的管理目标三、肉仔鸡的生产性能及生长规律四、肉仔鸡的饲养管理要点五、肉鸡生产中的主要问题 生物化工学院赵青松概念：概念：3 3 3 3月龄以前未达到性成熟即上市销售的仔鸡月龄以前未达到性成熟即上市销售的仔鸡月龄以前未达到性成熟即上市销售的仔鸡月龄以前未达到性成熟即上市销售的仔鸡现代肉仔鸡特点：现代肉仔鸡特点：（1 1 1 1）早期生长速度快、饲料效率高）早期生长速度快、饲料效率高）早期生长速度快、饲料效率高）早期生长速度快、饲料效率高 （2 2 2 2）饲养周期、周转快、单位产出率高）饲养周期、周转快、单位产出率高）饲养周期、周转快、单位产出率高）饲养周期、周转快、单位产出率高 （3 3 3 3）饲养密度大，劳动效率高）饲养密度大，劳动效率高）饲养密度大，劳动效率高）饲养密度大，劳动效率高 （4 4 4 4）性能整齐一致，体重均匀度高）性能整齐一致，体重均匀度高）性能整齐一致，体重均匀度高）性能整齐一致，体重均匀度高 （5 5 5 5）屠宰率高、肉质好）屠宰率高、肉质好）屠宰率高、肉质好）屠宰率高、肉质好 （6 6 6 6）腿部疾病较多，易发生胸囊肿）腿部疾病较多，易发生胸囊肿）腿部疾病较多，易发生胸囊肿）腿部疾病较多，易发生胸囊肿一、肉仔鸡的概念与特点生物化工学院赵青松生物化工学院赵青松肉鸡生产经营的要求及模式 1、产品规格化 2、饲养规模化 3、经营订单化 4、服务系列化 5、卫生标准化生物化工学院赵青松二、肉仔鸡的管理目标n提高成活率n缩短饲养周期n提高单位活重n降低饲料消耗n降低死淘率和残次率生物化工学院赵青松三、肉仔鸡的生产性能及生长规律生物化工学院赵青松98年统计：饲养饲养21002100只，销售只，销售19151915只，成活率只，成活率91.2%91.2%，42-4542-45日日龄销售，总重龄销售，总重9295.49295.4斤，均重斤，均重4.854.85斤，耗料斤，耗料1880018800斤，斤，料肉比料肉比2.022.02：1 1；同期养殖户李红平均重；同期养殖户李红平均重4.24.2斤，料斤，料肉比肉比1.9-2.11.9-2.1：1 1。
2000级高职：饲养饲养500500只，销售只，销售410410只，成活率只，成活率82%82%，45-4945-49日龄销日龄销售，总重售，总重2386.82386.8年，均重年，均重5.845.84斤，耗料斤，耗料48004800斤，料斤，料肉比肉比1.9751.975：1 1生物化工学院赵青松肉仔鸡的生长规律n n1 1、相对增重规律、相对增重规律相对增重相对增重=（末重（末重始重）始重）始重始重100%100%n n2 2、绝对增重规律、绝对增重规律绝对增重绝对增重=末重末重始重始重n n3 3、饲料转化规律、饲料转化规律料肉比随肉鸡周龄的增加而增加特别是料肉比随肉鸡周龄的增加而增加特别是8 8周龄以周龄以后，饲料效率显著下降后，饲料效率显著下降n n4 4、生长势、生长势:生长发育的旺盛程度生长发育的旺盛程度白羽肉鸡生长势：白羽肉鸡生长势：6周龄，9周龄；黄羽肉鸡生长势：黄羽肉鸡生长势：10周龄，13周龄生物化工学院赵青松肉仔鸡的阶段划分1、三段式前期：0-21天，510雏鸡料；中期：22-37天，511中鸡料；后期：38天至上市，513大鸡料2、二段式前期：0-21天，510雏鸡料；后期：22天至上市，511中鸡料。
生物化工学院赵青松四、肉仔鸡的饲养管理要点（一）选择适宜的饲养方式（二）采用“全进全出”的饲养制度（三）提供良好的环境条件（四）满足营养需要（五）饲养要求（六）卫生防疫（七）肉鸡出场生物化工学院赵青松生物化工学院赵青松（一）饲养方式n n“平养不换垫料平养不换垫料”居多n n 有的场家对有的场家对2 23 3周内的肉仔鸡实行笼养或网养，周内的肉仔鸡实行笼养或网养，2 23 3周后实行地面平养周后实行地面平养二）采用“全进全出”的饲养制度 在同一饲养范围内只进同一批雏、饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场出场后彻底打扫、清洗、消毒、切断病原的循环感染生物化工学院赵青松（三）提供良好的环境条件1 1、适宜的密度、适宜的密度、适宜的密度、适宜的密度根据具体情况和条件而定：环境控制鸡舍出场时根据具体情况和条件而定：环境控制鸡舍出场时最大收容量为最大收容量为30kg活重活重/2 2、适宜的温度、适宜的温度、适宜的温度、适宜的温度35开始，每天下降开始，每天下降0.5，30天时天时20，以，以后维持3 3、湿度、湿度、湿度、湿度 第一周舍内保持第一周舍内保持60%65%的稍高湿度的稍高湿度 两周后应注意通风，保持舍内干燥，防垫料潮湿。
两周后应注意通风，保持舍内干燥，防垫料潮湿生物化工学院赵青松 4 4、光照、光照（1）光照强度）光照强度:弱光制度弱光制度头两周头两周2 23W/m3W/m2 2，两周后，两周后0.75W/m0.75W/m2 2，由，由10lx10lx下降下降5lx5lx开放式鸡舍要遮光，避免阳光过强开放式鸡舍要遮光，避免阳光过强2）光照时间（光照时间（3种方案）种方案）1 12d2d（23h23h）3d3d后（后（23L+1D23L+1D）1 12d2d（23h23h）3 342d42d（16L+8D16L+8D）（或白天自然光照，晚上仅喂料时开灯）（或白天自然光照，晚上仅喂料时开灯）43d43d后（后（23L+1D23L+1D）间隙光照（间隙光照（1 12L+22L+24D4D）生物化工学院赵青松（四）满足营养需要n n日粮高能高蛋白，养分齐全、充足且比例平衡日粮高能高蛋白，养分齐全、充足且比例平衡n n任何微量成分的缺乏与不足都会出现病理状态任何微量成分的缺乏与不足都会出现病理状态n n饲喂至较大体重时（饲喂至较大体重时（2.3kg2.3kg以上），应适当降低前期料的以上），应适当降低前期料的蛋白质和能量水平，以减少腿病和猝死综合征。
蛋白质和能量水平，以减少腿病和猝死综合征n n要保证添加剂的质量并随时注意鸡群表现要保证添加剂的质量并随时注意鸡群表现n n重视饲料的品质和含水量重视饲料的品质和含水量n n肉用仔鸡饲养期短，饲粮的配合应尽可能保持稳定；确需肉用仔鸡饲养期短，饲粮的配合应尽可能保持稳定；确需改变时，必须逐步更换改变时，必须逐步更换n n生长最佳生长最佳 效益最佳（效益最佳（理想值：理想值：3100-3400Kcal/3100-3400Kcal/,CP,CP前前23%23%，后，后21%21%，实际，实际2900-3000Kcal/2900-3000Kcal/，前，前21%21%，后，后19%19%）生物化工学院赵青松（五）饲养技术n n1、公母分群饲养n n公、母雏生理基础（生长速度、沉积脂肪的能力、公、母雏生理基础（生长速度、沉积脂肪的能力、羽毛生长速度）不同，对生活环境、营养条件的要羽毛生长速度）不同，对生活环境、营养条件的要求和反应也不同好处：求和反应也不同好处：分期出售分期出售 按公母调整日粮按公母调整日粮CPCP水平水平 按公母提供适宜的环境条件按公母提供适宜的环境条件 公鸡的温度前期稍高，后期稍低；更松软的垫草。
公鸡的温度前期稍高，后期稍低；更松软的垫草n n2、尽早饲喂：早入舍，早饮水、早开食生物化工学院赵青松n n3、保证采食量：每天记录n足够的采食位置和采食时间；n高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂n保证饲料品质和适口性n采用颗粒饲料，添加香味剂n喂料量：P103表5-16n n4、饲喂颗粒饲料n营养全面，比例稳定；n不会挑食，浪费少；n采食快，吃料多，增重快n n5、饮水：注意观察和记录饮水量n n6、实施净槽管理生物化工学院赵青松（六）卫生防疫 n n1、鸡舍及舍内设备用具彻底消毒n n2、重视舍内外环境的消毒n n3、预防球虫病n n遇阴雨天或鸡粪便过稀，加药预防遇阴雨天或鸡粪便过稀，加药预防n n如鸡群采食量减少，出现便血，则应立即投药治疗如鸡群采食量减少，出现便血，则应立即投药治疗n n预防、治疗球虫时，必须在出场前一、二周停止用药预防、治疗球虫时，必须在出场前一、二周停止用药n n发病期间每天清除垫料粪便（卵）发病期间每天清除垫料粪便（卵）n n4、免疫接种；一般均采取饮水方式n n 在在7d7d和和40d40d左右作左右作2 2次鸡新城疫免疫次鸡新城疫免疫n n 在在14d14d和和28d28d作作2 2次法氏囊免疫。
次法氏囊免疫n n有时还需接种传染性支气管炎疫苗等有时还需接种传染性支气管炎疫苗等生物化工学院赵青松（七）肉鸡出场 中心任务：中心任务：尽可能防止碰伤尽可能防止碰伤尽可能防止碰伤尽可能防止碰伤 1、撤除饲槽、饮水器撤除饲槽、饮水器 出场前出场前46h使鸡吃光饲料，吊起或移出饲槽和使鸡吃光饲料，吊起或移出饲槽和一切用具；饮水器在抓鸡前撤除一切用具；饮水器在抓鸡前撤除2、弱光下或夜晚进行弱光下或夜晚进行3、抓鸡要得法：抓鸡要得法：轻巧敏捷轻巧敏捷 抓双脚抓双脚 4、缩短抓鸡、装运和候宰的时间缩短抓鸡、装运和候宰的时间生物化工学院赵青松肉鸡饲养操作规程肉鸡饲养操作规程日日期期饲饲养日养日龄龄工作工作项项目目工工 作作 内内 容容工作要求工作要求温度、温度、饲饲养、养、药药物物预预防治防治疗疗、卫卫生消毒、健康生消毒、健康观观察、病禽隔离治察、病禽隔离治疗疗、免疫接种、免疫接种前7天清理鸡舍用品准备清扫、冲洗、曝晒、消毒（NaOH喷洒）锯末、药物、饲料、饮水器、饲料桶、红外线灯泡全员参与注意安全前1天鸡舍预温封闭门窗，开灯升温，温度计测量（28-29）1开水开食控制温度先开水再开食，饮用冷开水（加补液盐或多维），1H后喂料，少喂勤添温度控制到35，观察鸡群是否均匀分布认真观察细心管理2常规管理数据记录温度保持33-35，按时加水加料，注意观察记录温度、湿度、饮水量、采食量勤观察3预防白痢预防鸡白痢：新痢灵拌料或庆大霉素饮水（易中毒，控量）全员参与用量要准4常规管理温度32-33，继续用药，记录数据，观察鸡群细心认真详细记录5常规管理温度32，继续用药，记录数据，观察鸡群6停止用药停止用药生物化工学院赵青松五、肉鸡生产中的主要问题中心任务：中心任务：减少残次品。
减少残次品一）胸囊肿 （二）腿部疾病 （三）腹水症生物化工学院赵青松（一）胸囊肿n n胸囊肿是肉仔鸡最常见的胸部皮下发生的局部炎症胸囊肿是肉仔鸡最常见的胸部皮下发生的局部炎症n n1 1、形成、形成 胸部与地面或硬质网面接触，龙骨外皮层受到长时间的胸部与地面或硬质网面接触，龙骨外皮层受到长时间的磨擦和压迫等刺激，造成皮质硬化，形成囊状组织，里面磨擦和压迫等刺激，造成皮质硬化，形成囊状组织，里面逐渐积累一些粘稠的渗出液，成为水泡状囊肿逐渐积累一些粘稠的渗出液，成为水泡状囊肿n n2 2、预防措施、预防措施n n（1 1）加强垫料管理：保持松软、干燥及一定的厚度；）加强垫料管理：保持松软、干燥及一定的厚度；n n（2 2）尽量不采用金属网面饲养；）尽量不采用金属网面饲养；n n（3 3）适当促使鸡只活动，减少伏卧时间适当促使鸡只活动，减少伏卧时间生物化工学院赵青松胸囊肿之图片生物化工学院赵青松（二）腿部疾病n n引起腿病的直接原因主要有以下几类：n n1 1、遗传性腿病，如胫骨、软骨发育异常、脊柱滑脱等；、遗传性腿病，如胫骨、软骨发育异常、脊柱滑脱等；n n2 2、感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性、感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；腱鞘炎等；n n3 3、营养性腿病，如脱腱症、软骨症、营养性腿病，如脱腱症、软骨症、B2B2缺乏症等；缺乏症等；n n4 4、管理性腿病，。