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1、第十二章第十二章 现代养鸡工程工艺（一）现代养鸡工程工艺（一）1.现代养鸡生产的关键技术环节2.鸡的生产工艺流程3.孵化场工程工艺设计China Agricultural University1 现代养鸡生产关键技术环节现代养鸡生产关键技术环节品种专门化工厂化、规模化生产均衡化技术现代化生产过程机械化和自动化2 鸡的生产工艺流程鸡的生产工艺流程种鸡场种鸡场112500天天父母代父母代种鸡种鸡淘汰鸡淘汰鸡祖代祖代种鸡种鸡种蛋种蛋种蛋种蛋孵化孵化21天天育成育成43112天天育雏育雏142天天肉鸡雏肉鸡雏商品蛋商品蛋蛋鸡场蛋鸡场112500天天屠宰加工屠宰加工肉鸡场肉鸡场042天天育雏育雏142天
2、天育成育成43112天天市市 场场种蛋孵化育雏产蛋育成3 孵化场工程工艺设计孵化场工程工艺设计3.1 孵化条件孵化条件温度：看胎施温，变温与恒温施温湿度：40%70% 通风：通风良好翻蛋与凉蛋孵化场、孵化室卫生变温孵化施温方案 室温（）胚龄（d）16712131819211520222838.538.038.237.837.837.637.536.93.2 孵化工艺流程与关键环节技术要求孵化工艺流程与关键环节技术要求种蛋孵化码盘雏鸡处置移盘出雏消毒贮存分级种蛋处置雏鸡存放雌雄鉴别预防接种分级雏鸡出售 3.3 孵化场基本要求孵化场基本要求孵化场选址场区规划与布局：必须符合工艺流程 孵孵化化场场工
3、工艺艺流流程程图图3.4 孵化场的建筑配置孵化场的建筑配置根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积3.5 孵化场建筑要求孵化场建筑要求孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m
4、，宽1.21.5m屋内净高3.43.8m或孵化机顶距天花板1.21.5m孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道3.6 孵化场通风系统设计要求孵化场通风系统设计要求各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染通风量 第十二章第十二章 规模化养鸡工程工艺规模化养鸡工程工艺（二（二）4. 现代养鸡生产工艺模式5. 鸡场生产工艺设计内容要求6. 规模化鸡场生产工艺设计计算7. 综合性鸡场工艺设计中的鸡群组成与周转8.现代养鸡生产
5、工程配套技术4 现代养鸡生产工艺模式现代养鸡生产工艺模式蛋鸡生产工艺模式全程笼养工艺模式平养工艺模式栖架饲养不同饲养阶段与工艺模式的应用肉鸡生产工艺模式厚垫草地面散养网上平养混合地面饲养笼养肉鸡的全进全出工艺户外散养工艺模式5 鸡场生产工艺设计内容要求鸡场生产工艺设计内容要求鸡场性质曾祖代、祖代、父母代、商品代蛋鸡、肉鸡鸡场规模鸡的生产工艺流程鸡的饲养方式环境要求鸡群结构与周转计划鸡群结构与周转计划工程配套技术5.1 鸡的饲养阶段划分鸡的饲养阶段划分肉鸡（前期）肉鸡（前期）肉鸡（前期）肉鸡（前期）0-210-210-210-21日龄日龄日龄日龄肉鸡（后期）肉鸡（后期）肉鸡（后期）肉鸡（后期）2
6、2-4222-4222-4222-42日龄日龄日龄日龄育雏期育雏期0-60-6周龄周龄育成期育成期7-207-20周龄周龄产蛋期产蛋期21-7221-72周龄周龄蛋鸡蛋鸡0-5000-500天（天（7272周龄）周龄）生长期（后备鸡阶段）5.2 不同饲养阶段划分方式比较不同饲养阶段划分方式比较阶段划分模式一段式二段式三段式四段式鸡舍种类一种鸡舍育雏育成舍、成鸡舍育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍育雏、育成、产蛋前期、产蛋后期转群次数不转群123鸡舍及设备利用效率500d一周期一般高最高鸡舍及设备的合理性不合理一般较合理合理操作管理等方面简单一般一般复杂能耗大较大节能节能饲养密度小小适中最大应激程度无很小
7、有，影响不大较大劳动强度小较小较大大防疫不利不利较易有利环境控制难较难便利便利5.3 养鸡生产主要工艺参数养鸡生产主要工艺参数饲养日龄阶段死淘率入舍鸡合格率体重与日增重日耗料量年产蛋量或产蛋率蛋重蛋破损率公母比例（配种方式）种鸡选留率受精率，种蛋合格率孵化率雌雄鉴别商品鸡合格率上市体重，屠宰率6 工艺计算工艺计算（以（以20万只商品蛋鸡场为例）万只商品蛋鸡场为例）鸡场性质、规模、品种确定周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批鸡群结构计算鸡舍栋数计算鸡位计算鸡笼选型鸡舍尺寸确定6.1 鸡群结构与周转鸡群结构与周转* 提前一周转入成鸡舍1、成年鸡群：年死亡率10%，20 /（1-10%）=22.22
8、 2、育成鸡群：42-130日龄成活率97%，转入成年鸡舍选留率95% 22.22/97%/95%=24.123、雏鸡群：0-42日龄成活率93%，转入育成鸡舍选留率95% 24.12/93%/95%=27.304、商品代种蛋需要量：孵化率88%,选留率95 % 2*27.30/88%/95%=65.311.蛋鸡舍 2.集蛋间 3.集蛋走廊 4.育成鸡舍 5.育雏舍 6.消毒间 7.食堂 8.办公室 9.传达室 10.车库 11.配电间 12.病禽急宰间 13.机修间 14.鸡笼消毒间 15.水塔 16.锅炉房 17.电井 18.职工宿舍某养鸡场平面布局示意图6.2 鸡舍栋数计算鸡舍栋数计算6
9、.3 鸡笼配置鸡笼配置定型（标准化）笼具规格鸡笼头架与尾架笼具排列方式鸡笼规格的确定鸡舍内笼具排列方式鸡舍内笼具排列方式6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算成鸡舍成鸡舍蛋鸡笼：三层全阶梯，1900长2120宽1500mm高，96只/组=4格/组*4只/格*6组每栋饲养量 222200/12=18517只每栋共需笼架 18517/96=193组采用4列5走道，每列49组，实际共196组鸡舍长度： 1.9049+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+3（饲料间和工具室）+0.25*3（东西墙及饲料间隔墙厚度为0.25）=99.85m鸡舍跨度 2.124+51（过道宽度1）+0.5（南北墙
10、厚度）=13.98m 6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算育成鸡舍育成鸡舍育成鸡笼：长宽各1米，4层 160只/组=4层/组*40只/层每栋饲养量 20100只每栋共需笼架 20100/160=125.6组采用3列4走道，每列42组，实际共126组鸡舍长度 ： 1 42+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+3（饲料间和工具室）+0.25*3（东西墙及饲料间隔墙厚度为0.25）=49.75m鸡舍跨度 13+41（过道宽度1）+0.5=7.5m 6.4 鸡舍尺寸、鸡位计算鸡舍尺寸、鸡位计算育雏鸡舍育雏鸡舍育雏笼：四层六阶育雏笼， 441014301740mm，1000只/组，每栋饲养量
11、 22745只每栋共需笼架 22745/1000=22.745组采用2列3走道，每列12组，实际共24组鸡舍长度：4.4112+1.5（东端走道）+1.5（西端走道）+1（中央横向走道）+32(一端为休息室和饲料间，另一端为休息室和工具室)+0.254=62.92m鸡舍跨度 1.432+31（过道宽度1）+0.5=6.36m6.5 确定舍内平面布置确定舍内平面布置8 工程配套技术工程配套技术鸡舍建筑饲养设备饲喂、饮水环境调控技术通风，加温，降温，光照清粪方式n生产区平面布置与工艺流程n辅助生产设施配置n孵化车间（室）n防疫n绿化n全场总平面布局8.1 鸡舍建筑设施鸡舍建筑设施从传统的密闭式、有
12、窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）纵向通风和湿垫降温技术的研究、应用与推广饲养设备饲养设备鸡笼饲养设备饲养设备饲喂设备9WL42P链式喂料机：1料箱2.清洁器3长饲槽4转角轮5升降器6输送链8WS35型塞盘式喂料机1长饲槽2.索盘3张紧轮4传动装置5驱动轮6料箱7转角轮螺旋弹簧喂食机1输料管2.螺旋弹簧3料箱4盘筒式饲槽5带料位器的饲槽饲养设备饲养设备饮水设备吊塔式自动饮水器吊塔式自动饮水器吊塔式自动饮水器：1底盘密封盖2.饮水盘3吊扣4出水孔真空式饮水器真空式饮水器：1水罐水罐2.饮水盘饮水盘3出水口出水口饲养设备饲养设备
13、集蛋设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备保温设备保温设备保温设备保温设备 煤炉煤炉（不推荐）（不推荐）电热育雏笼电热育雏笼红外线灯红外线灯太阳能空气加热器太阳能空气加热器太阳能式空气加热器：1集热器2通风机3透光层 4吸收层5保护层环境控制设备环境控制设备环境控制设备环境控制设备通风降温设备通风降温设备通风降温设备通风降温设备风机风机湿帘湿帘-风机降温系统风机降温系统电风扇电风扇清粪设备清粪设备清粪设备清粪设备输送带式清粪器刮板式清粪器其它设备消毒设备、断喙器等各种形式的饮水设备各种形式的饮水设备乳头式饮水器真空式饮水器吊塔式饮水器杯式饮水器常流水式饮水槽附：1万只肉鸡鸡舍标准
14、化规格（长*宽）=75*12（米2）肉鸡舍施工做法及说明一、鸡舍屋盖做法：见图纸；二、结构做法：、基础材料：Mu10机砖，水泥沙浆砌筑；墙体材料： Mu10机砖，混合沙浆砌筑；、墙体做法：、室内地坪以上为厚保温墙：（由内到外）：水泥沙浆粉刷；厚砖内墙；聚苯板添充保温层（容重Kg以上）；厚砖外墙；外墙清水墙加浆勾缝；、山墙为厚实心墙；、通风口四周、门洞两侧范围为实心墙；、墙顶圈梁尺寸（7）（高），配筋主筋根园钢筋，箍筋园，混凝土，山墙处圈梁底标高，纵墙圈梁底标高（门洞处标高改为），不同标高圈梁搭接；洞口大于时，圈梁下部增加根园钢筋，洞口；三、建筑做法：、地面做法：厚混凝土随打随抹，压光；、外墙：
15、水泥沙浆勒角高，圈梁用：水泥沙浆粉刷；、散水做法：宽混凝土散水厚，随打随抹；四、水帘按纸水帘设计；五、电：、鸡舍内安装3排60瓦白炽灯，每排安排25个，共75个灯；(每4米1个)、鸡舍纵墙每侧安装6个插座（双孔、三孔混合面板），共12个。图纸目录编号图纸内容施工说明基础施工图平面图剖面图屋顶做法原土翻夯2:8灰土500宽砖基370宽砖基700-1.600500300120680-0.5000.000370基础大样说明:1、基础埋深应在当地冰冻线以下，图中数值为参考值；2、墙体高度见剖面图；3、山墙按370厚实心墙施工；4、蛋鸡舍室外标高为-0.500，育雏舍为-0.300。0.00060厚聚苯
16、板(容重10kg)120厚砖墙370圈梁300墙身大样300 300 300 300 300 30013000钢架钢架、檩条布置图说明：1、钢架间距3.0米,圈梁上预埋300*60*5钢板(锚拉筋3根园10钢筋,L=200),与钢架焊接;钢架安装后,圈梁上砌砖200高;2、钢架上钢檩做法:30*30间距0.50.8米,并与钢架焊接;3、钢架外边尺寸为250;4、屋面施工时塑料布、聚苯板（容重12Kg以上）、复合板同步纵向铺设，复合板铺设后，用自攻丝固定在钢檩上；、钢架及檩条安装后及时刷耐酸漆，或者刷两道树脂，用来防锈；、操作间屋面做法参照鸡舍屋面施工。空腹钢檩条120002502501200250钢架尺寸图(半椭圆)2.000圈梁聚苯板上粘彩钢板两层厚聚苯板厚塑料布一层钢架屋面及檐口做法园螺纹钢筋寸钢管钢架焊接图12000屋面做法另见详图圈梁300-0.3002.001.803.000A-A剖面图说明： 1、鸡舍地面以上建筑及结构做法见说明;2、鸡舍室内外高差为:3； 3、鸡舍每侧4个,出墙100,出水口增加堵盖;4、鸡舍内地面做法:素土夯实铺厚塑料薄膜一层混凝土面层80厚;1%-2%
