仙肴餐饮系统方案

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1、GS“美食王”餐饮管理系统电脑方案（2010年8月20日）捷信达电子有限公司北京分公司地址：北京朝阳区劲松东口华泰饭店10层电话：(010）51297136传真:（010）64111408热线: 13699255605 叶俊剑 网址：WWW.GSHIS.COM目 录公司简介2系统简介3系统基本功能与特点4GS餐饮管理系统4一、楼面模块：4二、收银模块：4三、咨客模块：4四、出品模块:5五、其它功能：5六、GS餐饮管理系统网络拓扑图6七、连锁管理系统7特别说明9附件一： GS餐饮方案报价10附件二：方案设计说明11公司简介深圳市捷信达电子有限公司是一家专业从事计算机系统集成的高科技企业，是国内较

2、早从事大中型管理信息系统及网络系统工程设计、开发、安装、培训与维护的专业公司之一.多年来，公司先后为国内数百家用户提供了包括工程承包、系统改造、项目规划及顾问等服务，涉及计算机软件开发、网络设计、综合业务信息系统、酒店管理系统及通信等众多领域。公司下设酒店事业部，专门从事酒店计算机管理系统开发、推广、服务,自93年推出GS酒店管理系统V_1.0版以来，不断推陈出新，现已拥有基于Windows与Dos平台的两大系列产品。公司拥有一批既具有丰富的酒店业务经验又掌握先进计算机技术的开发人员，经过多年的努力,GS酒店管理系统的软件功能已达到国内领先水平,并完全可以与国外同类产品相媲美。在采用计算机新技

3、术、结合中国国情、界面友好、功能特别修改、售后服务等方面更胜国外同类产品一筹。公司遵循“用户至上,共同发展”的原则，切实关心用户的需求，以合作方式与用户一起设计系统,真正体现了“用户是系统的一部分”的概念。公司一贯致力于开发和推广国际最先进的技术，为客户提供完整卓越的解决方案.同时，公司不断的将高科技的产品与与先进的管理理念有机结合,为用户提供超值服务。我们的目标是成为用户最具价值的合作伙伴！系统简介GS美食王餐饮管理系统作为捷信达公司较早完成商品化的成熟产品，完全按照国家旅游管理局发布的“旅游涉外饭店计算机管理、服务信息系统建设规范”开发设计，在开发过程中以高级酒楼管理为标准，是一个集计算机

4、技术、信息技术、网络通讯技术、数字语音技术、多媒体技术和科学管理为一体的大型综合管理系统。GS美食王餐饮管理系统的内容已经包括有：咨客管理、楼面管理、收银管理、营销管理、财务管理、维护管理、出品管理、成本跟踪等。GS美食王餐饮管理系统不仅具有功能完善、安全可靠、配置灵活、操作简单、模块组合简易的优点，而且具有友好的用户界面和很高的性能价格比，它能实时地收集、传递、加工、处理酒楼信息和数据，形成一系列的决策文档、管理报表和财务报表。客户使用GS美食王餐饮管理系统管理起来井井有条，能使酒楼获得更大的社会效益和经济效益。目前GS美食王餐饮管理系统的用户遍布全国各地，在珠三角地区市场占有率第一，代表用

5、户有:海悦酒家、东海酒楼、凤凰半岛酒楼、沙嘴酒店、银湖国际水会、嘉年华会、皇室假期美食水疗会、东城食府、长安旺记海鲜酒楼、喜盈门海鲜酒楼、明轩大酒店、太平汇源海港酒楼、广州酒家等。系统基本功能与特点根据对贵公司的需求分析,我们将提供餐饮管理、出品管理、会员管理等系统模块,下面就其基本功能说明如下：GS餐饮管理系统GS餐饮管理系统根据不同的工作岗位划分为几大功能模块：一、楼面模块： 支持触摸屏、PDA及键盘操作方法，方便操作员的操作 菜式的录入采用分类、编码方式，极大的提高了录单的效率，并能根据当前输入的分类、编码进行逐级检索，方便查询 落单前可以直接对录入的菜单进行增加、修改、取消等操作，落单

6、后的修改则通过权限加以控制,既保证操作员工作的顺利进行，又避免了人为因素的不良影 界面中提供详尽的资料查询，操作员可以对餐台状态、客人菜单、菜谱清单、操作命令说明等进行快速的查询二、收银模块: 提供酒店规定范围内灵活的帐务处理，如：茶位费、服务费、折扣等 对未结客帐和已结客帐都可以随时进行查询 对错结的帐务可以进行反结帐处理 提供实时的交班报表，方便操作员班次交换时的帐务处理 提供全面的营业报表，便于统计和分析全天的营业情况三、咨客模块： 通过画面的不同颜色标识随时掌握当前最新的餐台状态 通过点击随时可查询餐台的详细信息，方便快捷 只需简单的录入就可生成预订单，可以随时进行查询、增加、修改、取

7、消等操作 咨客模块自动排位功能,当酒楼生意非常好的时候，客人经常需要排队等位，此时，利用电脑的自动排位功能将根据来客人数按照先来后到的次序在电脑进行自动排位，当某一桌号客人离开时，电脑会自动提示轮到某号。咨客可以根据这个提示带领客人到该桌号,非常快速方便。四、出品模块: 按照设定的出品部门，系统自动完成“拆单工作，将菜单分出品部门进行打印 可以根据需要在地厘打印汇总单,方便传菜部的工作 当菜式有所改动时会重新打印对应出品单，并标注了“改单”，避免重复上菜 可以设置后备打印机，当某一部门的打印机出现故障时，可以自动将单转到临近的部门打印，并有标识说明，不会影响各部门的工作次序五、其它功能： 对于

8、停售的菜式可以进行沽清处理，点菜时会自动提示，避免落单后的改单 库存控制：通过菜式成分的定义可以在菜式出品的同时减库存 提供全面的财务报表，使财务人员可以对全天的财务状况进行及时掌握 提供实时的资料统计和查询，方便管理着掌握全面的运营情况,便于决策和适时的调整 系统提供基础资料定义，用户可以根据实际情况进行资料设置,从而可以体现每一个用户自己独特的经营方式,同时也方便经营思路发生变化时的系统调整 系统提供权限划分，根据不同的工作岗位和职位划分不同的操作权限，每一个操作员都有自己专用的代码和口令登录系统，并只能在自己权限允许的范围内执行操作 系统提供操作日志，详细记录了每一个操作员每一次的操作情

9、况，避免人为因素对系统带来的不良影响 无线点菜功能，作为高端的潮流产品,公司在2003年已开发完成无线点菜功能，主要用于对餐饮系统具有更高要求的用户 分店连锁VIP客户资料管理功能、非点菜时段的系统演示宣传功能等六、GS餐饮管理系统网络拓扑图触摸屏下单电脑咨客台管理电脑收银打印机酒水出品海鲜出品明档出品厨房出品收银电脑触摸屏下单电脑网络交换机触摸屏下单电脑大堂触摸屏电脑互联网总店服务器分店服务器七、连锁管理系统根据贵餐饮管理需求的情况，结合我公司多年的管理经验。从数据传输的安全性、快速性和操作的简便性上考虑，将连锁管理系统分为三个子系统：财务监控系统、会员网络管理系统和决策分析系统.1、财务监

10、控系统因餐饮连锁店一般不单独设立财务部,由公司财务部统一管理和监控各个分店的财务.财务可随时登记到各分店的系统,审核其财务状况.每家连锁店只负责本店的正常的收银.2、会员网络管理系统会员网络管理系统采用先进的嵌入式软件设计技术与成熟稳定的数据库技术。是为连锁集团量身定制的专业化软件。会员网络管理系统提供更多经营利器，售后服务快速响应为客户业务流畅运行保驾护航。（1）、会员折扣积分管理会员积分卡管理是目前连锁集团纷纷采纳的一种消费管理方式，它可以给会员以相应的优惠政策及特别服务，提高连锁酒店的回头客。会员凭会员卡可到集团下属的连锁店进行消费，结帐时直接通过会员卡进行折扣积分处理。连锁店根据自己的

11、营销政策，对申请人收集必要的信息后发行积分卡,并在以后规定的时间内在所属的连锁店消费时,可累计积分；同一张积分卡在不同的消费阶段可按照不同的积分政策进行积分累计.丢失了会员积分卡的客人,可到任意一家连锁店办理挂失手续，操作员根据客人的资料查到相应的会员卡，将其使用状态改为挂失即可。使用会员积分卡可实现客人基本信息及消费情况的查询。当持卡人的消费累计积分达到一定的数额,可以使用积分进行消费买单，或用积分兑换一定的消费奖励或奖品.（2）、会员档案管理会员资料管理 会员基础资料管理、会员主卡和附卡管理、会员转名和变更、会员建议、会员资料报表。 会员帐务管理会员付款管理、会员帐单调整、挂帐帐单管理、月

12、费/固定费用管理、分期付款管理、会员帐务详细查询、滞纳金收取、会员帐务报表。 市场跟踪与会员推广 潜在会员资料管理、潜在会员兴趣爱好、销售员管理、推广员和潜在会员管理、推广活动记录.会员资料查询 会员资料查询包括会员积分查询、会员预订查询、会员禁用查询、会员发卡查询以及会员资料查询等。 系统提供单项查询和模糊组合查询，可使用户快速查询有关信息。 根据不同VIP积分卡客户的消费需求，系统能够机动设置或定时设置是否删除客户任意时间段的消费记录，并可选择是否保留消费积分记录。会员政策管理 积分政策设置 折扣政策设置 权限设置3、决策管理系统决策管理系统主要是给集团管理层提供所有连锁店有效的实时的营业

13、数据、分析图表。给管理者提供一整套决策信息。真正实现了管理层移动办公.主要包含收入分析、市场分析和经营分析三个模块。收入分析：包括营业分析。主要完成各个分店在一段时期内收入完成状况。市场分析：主要包括客源汇总分析和客源消费分析经营分析：主要包括收入成本分析、经营指标分析、会员政策分析等。特别说明为表示我们的诚意，我们决定:1、在系统的安装调试期，特别安排公司最有经验的工程师现场实施、培训、维护、跟进工程。2、在系统安装调试期内，替贵公司培训至少两个系统管理员，能够全面地掌握电脑系统的使用及维护。3、对管理方提出的合理的个性化要求，我们会给予特别考虑。4、我公司承诺将努力把贵公司的电脑管理系统建

14、设成东莞又一个样板工程。5、免费提供电脑系统网络布线方案的指导,电脑硬件设备的选购等。 如果能有机会参与贵公司电脑系统的建设,我们深信通过我们之间密切的合作，一定能将当代最先进的计算机技术和管理思想运用于贵公司，在我们良好的售后服务体系下，使元通回转寿司在电脑系统上的投资得到最大的回报。感谢贵方给予我们这个相互了解的交流机会,我们将非常珍惜与您的合作，尽我们最大的努力来为您提供满意的服务！限于篇幅，如对以上提供的资料有不明之处或需更详细的说明，请与我公司联系。我们将在最短的时间内，为您提供说明或更详细的资料！ 再次感谢! 顺颂商祺！ 捷信达电子有限公司北京办 地址：北京朝阳区劲松东口华泰饭店10层 电话：（010)51297136 传真：(010）64111408 热线：（0）13699255605 叶俊剑附件一： GS餐饮方案报价*硬件配置供参考，具体根据使用需求调整；*用户可自得采购;