《小麦粉检验标准(共2页)》由会员分享,可在线阅读,更多相关《小麦粉检验标准(共2页)(2页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
精选优质文档-倾情为你奉上一、 抽样方案从来货时的不同部位,从至少5%包装单位中抽样,样品量不少于1KG二、 感官要求项目要求色泽微黄色或白色,均匀一致,不发暗,形态细粉末气味具有正常的面粉气味湿度用手握面粉,松手后松散,不成团口感味道正常,无发酸、刺喉,咀嚼时没有牙碜感外来杂物无三、 理化指标项目指标高筋小麦粉低筋小麦粉面筋质(以湿基计),% 30.024灰分(以干基计),% 0.850.80 蛋白质,%(干基)12.210.0含砂量,% 0.020.02磁性金属,g/kg 0.0030.003水分,% 14.014.5脂肪酸质(以湿基计) 8080添加剂符合标准符合标准四、 卫生指标:1、 高筋小麦粉符合GB 8607的要求;2、 低筋小麦粉符合GB 8608的要求。五、 包装及储运要求:1、 用纤维袋或纸袋包装,包装规格25kg/包;2、 运输过程中注意安全,防止雨淋日晒及生虫;3、 常温下贮存于通风干燥处;六、 需提供的证明报告:每批来货时需提供出厂检验合格报告或其它证明。专心-专注-专业