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1、5M俅界市旅遮商品新畿的文化孥思考摘 要：接俅界作舄知名的旅遮地，旅遮收入横成劄不合理,表现在旅遮膳物收入比重ii低，缺乏特色。要打造特色的旅遮商 品棠必殖彳楚文化孥视角著手，在文化孥研究方法、原则、理念指下来食J新畿接俅界的旅遮商品，业室寸土俅族的建篥文化、欲 食文化、服文化、民冏歌舞文化、工婪品文化、酱桑文化等方面提出瞭一些具髓的畿思路:万:接俅界市；旅遮商品；食J新畿中HI分：F592.7文献檬志51 : A文章褊虢：1673-291X(2008 ) 19-0217-02引言接俅界作舄中阈第一侗阈俅森林公圜,自雀20世务己80年代 畿旅遮以来,旅遮人次和旅遮收入弛速畿展，1989年旅遮人
2、 次复有56 M ,旅遮收入复有2 491 K元，2006年，接俅界旅遮人次已建1 762 M ,旅遮收入建793 814 II元。然而分析其旅遮收入的横成,旅遮睛物收入不盍人意，根披接俅界统言十HK=1年M 2007）提供的资料言十算所得,it入新世以来,推俅界市的旅遮睛物收入蘸呈现平穗趟势，但其比重劄在13% 14%冏徘徊且有下降的走向1一、旅遮商品畿的文化孥方法到接俅界市，就行地考察，瞭解麽史Bl 貌、地方蒜志,封物走、特走it行挖掘，iSW的商品才有金十 封性，也可避免走品的雷同。如慈利蒜以良副走品加工舄主的旅 遁食品、方便食品，以水晶、金属、仿玉舄主的工葵品,永定B 以接俅界JB光舄
3、背景和民族JB情舄主的砂石重、砂多立 髓重、玻璃雕花、微编美品，桑植蒜以野生资源舄原料的 特制竹筒酒、山野菜、仿生魔芋等色食品”和根雕奇石工婪品, 武陵源以生物化石、活榭盆景、品舄主的婪荷品等（二）文献法文献法是行文化孥研究的一椒基本方法。它是通遏查BI有II的害籍、幸质刊、资料，掌握文化孥研究材料的方法。如查n接俅界市地方躲志、麽年年饕,找到相bi物走的文mts,以挖掘 生走特色走品，以增加膳物品的民族性、地方性，如酒中的接 俅界酒的料（三）比段法比段法是科擘研究中普遍使用的一椒基本方法，也是文化厚 研究的一椒基本方法。文化孥中的比段法，是将文化素材、文化 现象，在不同Ji次上、不同范圉内，
4、逵行比段、概括、分的研 究方法。比段的目的在於畿说和瞭解各椒文化琨象走生和畿展的 不同的和相同的倏件和因素，畿现和瞭解各椒文化现象相互之冏 的和某椒文化现象内部各椒因素之的聊系和II系，徙而逵一步 瞭解各椒文化现象的普遍本和特殊本，瞭解文化畿展的一般规律和特殊规律。如接俅界市的砂石耋的比段舆聊系，酒的比（四）分析法UI=1分析法，即谴辑分析方法,它也是文化孥研究的基本方法之-O在文化孥的研究中,分析，是把愎雅的文化现象分解舄各鲍成要素,行考察，找出它仍的特黏,剖析每侗要素的性 和特征。具髓到接俅界市的旅遮商品畿就要分析遮客的睛物心 理、睛物需求，分析接俅界市地方特走的佥肖路，业不是具有地方 性
5、的束西就一定畿，遢要分析其需求性，特色性弓茧不弓茧等冏题2二、旅遮商品畿的文化孥原则（一）民族性和地方性原则旅遮商品作文化的截醴,具有着己儒存，知、助, W播、交流等功能。因而在旅遮商品B寺必殖遵循民族性和地方性原则。尤其是接俅界作舄一偃|多民族聚居的地1，各值I 民族的特走都可通ia旅遮商品ii侗截髓的畿、售他人 接俅界。因而在接俅界旅遮商品的畿中要源僵势，利 用本地的材,挖掘、畿成具有民族性和地方性的旅遮商品。出来的旅遮商品更有兢事力（二）特色性原刖文化擘中的特色性，是指不同阈彳家或地1或民族都有自己阈 俅或地1或民族的文化巽同虚，特色越明就越有吸引力。旅遮商品作舄一阈I、一彳固地B或民族
6、展示特色的截醴，要提高其魅力, 就必顶挖掘其特色。特色即差巽，也就是必出其他旅遮 地所没有的旅遮商品。因而在封1域旅遮商品资源逵行B寺, 要粽合考虑1域内舆旅遮商品材、材料、工葵等有II的自 然和人文资源，以及可以辑化舄其所用的有形资源和以民族筋 事、僖统活勤舄重黏的照形资源等,以此形成猾特的旅遮商品三、旅遮商品畿的文化孥理念(-)文化性整合理念1域旅遮商品畿就是圉旅遮地文化主题、挖掘旅遮资源的文化内涵、业把它物化成旅遮商品的jfi-i程。但业非具有鳖 富文化内涵的旅遮资源就能成舄具有吸引力的旅遮走品、旅遮商 品，复有将旅遮资源鳖富照形的文化内涵用具髓的物化走品或某 一勤熊的遗程来加以外化，以
7、一椒猾特的，直的、可感的形式 使其鳖富照形的内涵外出来,才能现其僵值，因而它特别要求旅者具偷一定的文化食J新能力(二)食J新性整合理念1域旅遮商品在整合程中，要新思 ,莹要雁 用到旅遮商品畿的各侗璟筋中。具醴表现在：1域旅遮商品 畿舆1域旅合方式食J新；旅遮商品规1脂殳言十理念和经管 理念新；旅遮商品的文化新，即在封匾域原有僖统文化承 基磴上的弘榻，不僮醴现在旅遮商品文化品味上，而且髓现在旅 遮商品哉施文化品位上和服矜量的侗性典特色上；科技食I新,即在旅遁商品的畿云言十、宣僖管金肖、经管管理等璟筋中盍量IS 入高新科技的含量四、接俅界旅遮商品新畿的基本思路!1!接俅界是一侗少敷民族聚居n,以土
8、俅族、白族、苗族舄主。2006 年末，全市人口 161.45 M , 土俅族人口 101.56 M ,土俅族占62.9% ,可以就是侗典型的“土俅文化土俅吊每扇四柱撑地，横梁封穿，上木板呈空US檀,檀三面有空的走廊，廊沿装有木椭扶手。木椭上雕“【 字格、“喜”字格、“斐”字格等吉祥IB案。懑椿可IB景，可晾曜衣U!物。橡屋脊以瓦作太桎BI形，四角翅麓,玲璇飘逸。屋脊舆屋 麓均用灰聚安砌花格窗，上嵌玻璃，壅刷油漆。可将it些建篥按 比例微编制成可拆装的木制模型。遮客既可以欣:M到精湛的建篥,留下美好回11 ,同日寺JS能髓到参典的槊趣(二)茶文化i=i茶文化是土俅族欺食文化的主要鲍成部分，土俅族
9、的茶道也别具一格。既可髓古老的欺茶槊趣，又有迷人辰I味。道稍舄熟熟”，即用潦沸的水乎中泡的一碗罢露茶，清淡素雅，意在mmaa待客；二道稠舄“香香喷喷”,即茶蕖放有臆肉碎丁 , 其香照比；三道稍舄“甜甜蜜蜜”,即以蛋代茶，意在良好的祝Ho接俅界现有葛根茶、能岷花茶、茅坪毛尖、青茗翠、茅莓茶、套露茶等。在菁殳言十包装B寺，雁金十封不同走地，U明茶的功能，如有神言舌或僖就不妨也在包装表明。一来遮客可品茗茶，二 来也瞭解到椒的神奇故事（三）酒文化酒在土俅族人生活中占有不可忽视的地位。有“茶三酒四烛八 椁”的法。界市有接彳家界酒、土俅包谷焕、M酒、 杜仲酒、燎II果酒、土俅竹筒酒等,企棠主要有里帝酒棠、
10、1=1界箫萝酒棠食品有限公司。因此，可以畿酒文化系列旅遮商品, 如将杜仲酒、燎II果酒、土俅包谷精美的包装作舄旅遮商品出售，it可以遮客在酒瓶上ii上自己的姓名和制作日期，待 第二年，再邀朋前来品誉,或寄送到遮客手中,自然是另!1有一 番情趣,甚至盛酒的酒具都可以畿成旅遮商品。（四）服文化UI土俅族服主要有女帚女服男人服和小孩服,女帚女服裙、II包、大襟、金艮翎、三股筋、结婚衣、女鞋及鞋塾男人服有青帕或青怖、“琵琶襟”、满襟衣（多指中年以上者X 垩寸胸衣和高粱面白底鞋；小孩的服突出在帽子上。按年骷、季 筋碓定帽形：如春秋戴，紫金冠”,夏季戴“冬瓜圈”,冬季戴“狗 帽”窠尾帽”、佩帽”等。是些帽
11、子上除用五色喜甥孺梅”、11穿牡丹”和喂命富育、“易餐成人”、“福禄嘉禧”等花舄和字外, if在帽沿正面缝上“大八仙”、“小八仙”、“十八耀溪”等金艮菩窿。）1些精巧的服,可就是土俅人的智慧,是民族服的珍品服是土彳家族人民追求美的重要鲍成部分，土彳家民族服 千姿百熊,衣裙上面制的各椒BI案，古色古香，巽彩粉呈, 菅萃瞭民族工婪的精JB著民族的屉史、圈腾崇拜和僖故 事，if些封旅遮者特别是海外旅遮者有著弓鱼烈的吸引力（五）民冏歌舞文化土俅族人能歌善舞，民族僖统歌曲舞蹈wmg富，光歌曲就 有梯璃神歌、劳勤歌、生活歌、B寺政歌、麽史叙事歌、山歌、情 歌、丧歌、嘉歌、挥篮歌、宗教祭祀歌、上梁歌、哭嫁歌
12、及各椒 民冏小II等。尤以情歌僖播最腐。舞蹈有茅古斯舞、仗鼓舞、八令舞、,槊器有打蠲子等。是些都可以成舄光碟、唱片等旅遁念品的良好素材（六）民工葵及其他土俅族有著菁午多猥特而古老的民冏僖统工婪,如巍石雕、 土俅根雕、武陵石工葵品、土俅烛司、土俅繇、土俅金艮以 及其他小品等。il些都可成旅30己念品或旅遮禧品此外，淳模原始、髓说著天人合一思想的村寨、）1 土人情、 生活晋俗是明信片、8H1、害签、Ifflffl的很好内容，但必殖U意 的是必殖保内容的真性、段高的葵荷品位和猾特的IS菁十形式it大庸繇衡生志tsm: “大庸民冏髻桑,源递流畏。在中 西酱尚未典起的畏河中,先民防病治病,主要依赖於民冏
13、酱桑。即使在生事的今天，民解除群浆的疾病痛苦，仍起著一定的作用。”其中，保健食品有舄天麻潺,酱桑|=|用物有杜仲、杜仲皮、葛根淙茶、葛根袋泡茶和杜仲袋泡茶等可以考中草桑品牌，通遏深加工，成舄高附加值的（八）其他欺食文化有接俅界四置的野葛、杜仲、猬猴桃、魔芋，有土像八珍”U1的野生耳、野椎菌、黑木耳、野花菇、野山椒、蕨菜、山竹笥、ZZEZJ香椿，酸角、肉、舄天麻潺、绪血稀敲等。它仍既是遮客在旅遮程中食的精品，也是遮客睛物中的必il物。封它仍逵行精心包ii+就成瞭自用或it赠的旅遮禧品3参考文献：1接俅界统言十局龈俅界统菁十年M2007K.2榻箓江.文化孥引M.北京:北京解范大擘出版社,1992.32006中阈（制界）旅遮商品走棠集群畿展高峰御1承料整理所得.4石美玉.旅遮者睛物行舄研究J.旅遮孥刊，2005 ,(5 ) :70-75.5绘愎民.永定1旅遮商品mi的查奥思考J.湖南经漕,2002 ,( 11 ) :46-47.6苗孥玲.旅遮商品概念性定羲舆旅己念品的地方特色J.旅i旌擘刊,2004 ,( 1 ) :27-31.责任褊辑吴明宇
