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1、有关元宵节煮汤圆记住5个小妙招 今日是正月十五，是传统的元宵节，在这个节日里是要吃汤圆的，寓意团团聚圆。在这里，要为大家盘点的是怎样煮汤圆可以好吃又美味，快来一起学两招吧。 汤圆的由来 汤圆是宁波的闻名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史非常悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新颖食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团聚，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 接下来，一起看
2、看汤圆的煮法以及搭配吧。 煮汤圆的小妙招 轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。 开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要快速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会裂开。若汤圆不断翻动，受热不匀称，也易外熟内硬不好吃。 加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。 勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。 那么，吃汤圆和什么搭配最好呢？ 汤圆和什么食物搭配 配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特殊高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，关心消化汲取吃进肚子里的.食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的损害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，养分也更均衡。 在传统的元宵节里别忘了吃汤圆哦。 2
