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1、考点跟踪突破21说明对象与特征(一)(2016包头)阅读下文,完成1 4题。筷子春秋我们的祖先何时开始使用筷子,已无可考。但这两根小玩意,一旦能熟练操纵,使用起来灵巧无比,难怪西方有学者赞扬筷子是古老东方文明的代表。筷子在先秦时称为 “杖”,是木字旁,不是 “挟”。礼记曲礼上提及“羹之有菜 者用校”,郑玄的注释是“杖,犹箸也”。司马迁的史记 宋微子世家谓“纣始为象箸, 箕子叹曰:彼为象箸,必为玉 梧。”说明“箸”的称呼始自商代。“箸”变成今天的“筷”,有个说法是与江南沿海的船民有关, 因“箸”与“住”同 音,对船民而言有不吉利的意思,所以反其意称“箸”为“快儿”。又因多数“快儿”是用竹子所做,
2、于是在“快”字上加了竹字头,成为 “筷子”。虽明代已经有人称 “箸”为“快” 或“筷”,但清康熙字典仅收录了 “箸”而并未收录“筷”。礼记有所谓 “饭黍毋从箸”,先秦时人们吃饭用手抓食,箸只用于夹菜。从饮食 进化推想,原始社会以手抓食可谓自然不过,其后的食器发展为 “匕”,曲柄浅斗,很像今天的羹匙。今天的 “匙”相信是由“匕”发展而来,但总不及用箸夹菜更为方便。理论上,促成“箸”的诞生,契机应是熟食烫手。先民发明钻木取火,将食物煮熟后, 随手用树枝捞取是合理推测,因为原始人类生活在森林和洞穴,最方便的材料是树枝。从现在筷子的形体来看,它还带有原始竹木棍棒的特征。筷子虽是餐具,却又像微型健身器。
3、有学者指出,用筷子进食时,要牵动人体三十多 个关节和五十多条肌肉,有助于刺激神经系统的活动。筷子不过是小小餐具, 却魅力十足,成为文明进步的标志。 法国思想家罗兰巴特谈 到筷子时认为,筷子不像西方餐具刀、叉那样用于切、扎、截,因而“食物不再成为人们暴力之下的猎物,而是和谐传送的物质(作者李阳波,选自2016年5月6日光明日报,有删改)1 .本文从哪几个方面介绍了有关“筷子”的知识?“筷子” 一词的由来和演变。对“筷子”这一餐具诞生的推测。使用筷子有利于身体健康。使用筷子是文明进步的表现。点拨:这篇文章的说明对象是“筷子”,前三段介绍了 “筷子” 一词的由来和演变;第段介绍了对“筷子”起源的推测
4、,熟食烫手,就用树枝;第段介绍了筷子使用灵活,具有健身作用;第段介绍了筷子的意义,是文明进步的标志。2 .第段画线部分采用了哪种说明方法,作用是什么?作比较。通过“箸”和“匕”(或“匙”)作比较,来说明“箸”的使用更方便夹菜。3 .第段加点的“理论上”能否删去?结合文意说明理由。不能删去,因为文中对“箸”诞生的说明仅是合理推测,并非实证。4 .文中写筷子作为餐具有哪些优势?使用方便灵活。可以使就餐方式更文明。点拨:本题考查分析说明对象的特点的能力。本文的说明对象是筷子, 筷子突出的特点就是使用灵活,具有健身效果,使进餐更加文明。(二)(2016成都)阅读下面文章,完成 1 3题。猴年说猴对于普
5、通民众而言,有些人一生都未必见过真正的猴,但对猴似乎并不陌生。在中国,猴的身影几乎无处不在。中国人对猴的喜爱由来已久。位于北京平谷距今六七千年前的一处新石器时代文化遗址中,曾出土了一件小石猴雕塑,它头部如猴形,下身似蝉状,被考证为人类早期的辟邪饰物。据史料记载,在殷商后期王室中就有了养猴、戏猴的习俗。同时,猴在中国传统的十二 生肖中也有一席之地,排名第九,称为 “申猴”。猴为什么会受到人们如此的喜爱呢? 一是猴有“封侯”之兆。“猴”与“侯”音同,拜相封侯是古代中国人的传统期盼。在民间吉祥图案上,这样的“期盼”随处可见:一只猴攀在挂有一枚封印的枫树上,表达“封侯挂印”的寄托;两只猴坐在一棵松树上
6、,或一只大猴背着一只小猴,就有了“辈辈封侯”的寓意。二是猴能觉察、预防马疾,是马的守护神。猴被称为“避马瘟”即由此而来。妇孺皆知的西游记里,孙悟空就曾经当过 “弼马温”。 直到今天,中国云贵高原上,当马帮长途贩运时,也常携带一只猴同行。古往今来,中国人用多种多样的艺术方式表达对猴的喜爱。文学中有猴,影视中有猴,民间杂耍中有猴,工艺作品中也有猴,一个个鲜活生动的猴的形象满足了人们对猴的喜爱心 理。吴承恩笔下的美猴王 一一孙悟空,成了正义美好的化身。西游记被拍成电视剧后,成了重播率最高的影视作品。 民间盛行的猴戏, 作为汉族古老的表演艺术之一,其中的猴翻筋斗、猴担水、猴走索、猴爬竿、猴开箱戴面具等
7、节目,深得男女老少的喜爱。在各类工艺品中,艺人们利用猴的天然属性, 结合人们对猴的认识, 创造了许许多多极具个性的猴的形 象:西北的“护娃猴”、南阳的“猴加官”、北京的“毛猴”由此可见,在民众的意识里,猴从来就不是一只普通的动物,而是一只文化灵物。猴的形象已经植根于中国文化特别是中国的民间文化之中了。(选文有删改)1 .围绕“中国人对猴的喜爱”,文章介绍了哪三个方面的内容?中国人对猴的喜爱由来已久;猴受到人们喜爱的原因;中国人用多种多样的艺术 方式表达对猴的喜爱。2 .举例子是文章主要的说明方法,第段画线处的四个例子有何作用?请简要分析。第段用四个例子,真实具体地说明了 “中国人用多种多样的艺
8、术方式表达对猴的喜 爱”,四个例子又分别以“文学中有猴” “影视中有猴” “民间杂耍中有猴”“工业作品中也有猴”四个方面进行具体说明。3.文章题目是“猴年说猴”,却没有介绍有关猴的种类、猴的生活习性等内容,如果 要在本文增加这部分内容,是否恰当?请谈谈你的观点和理由。不恰当。因为文章围绕“中国人对猴的喜爱”进行说明,谈的是文化中的“猴”,有关猴的种类、猴的生活习性等内容属于自然中的“猴”,放在这里不恰当。(三)(2016宜昌)阅读下面文章,完成 1 4题。菊馔之流变贾祖璋我国以菊入馔 亿hun,饭食)的最早记载,是公元前4世纪,爱国诗人屈原在 离骚 中写下的名句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之
9、落英。”屈原之后,魏国人钟会有赋,称菊花是神仙之食。晋人傅玄,亦有赋称菊花“服之者长寿,食之者通神”,主要是食花。宋代大文豪苏东坡,一年四季都在食菊,他春食菊苗, 夏食菊叶,秋食菊花,冬食菊根。我国的菊馔,最早是生嚼,所谓“无物咽清甘,和露嚼野菊。”后来,菊馔的烹制方法才逐渐丰富起来。在林洪的山家清供中,就记有三种食菊的方法,即油煎、煮食和作 羹。“春来叶苗洗焯,用油略炒熟,下姜盐作羹,可清心明目,加枸杞尤妙”;“紫茎黄色菊英,以甘草汤少许焯过,候粟饭稍熟同煮,久食可明目延龄明代高濂的遵生八笺中,亦记有菊花的油煎法和凉拌法。油煎法为:“甘菊花春夏旺苗,嫩头采来, 以甘草水和山药粉拖苗油焯,其香
10、美佳甚。凉拌法为:“凡苗采来洗净,滚汤焯起,拌料供食,其色青翠不变如生,且又脆嫩不烂,更多风味。”遵生八笺中还介绍了菊花饼的制法:“黄甘菊去蒂,捣去汁,白糖和匀,印饼。 ”我国食菊最有名气的地方,是广东中山市。该地历代有60年一度的“菊花会”,相传此俗源于南宋。“菊花会”的内容是赏菊和餐菊。 据聂凤乔先生记中山市的 “菊花会”盛 况云:家家都要采清晨带露的清新菊花瓣,随采随用,以求其鲜。其餐菊名食,是菊花肉与 菊花鱼。“菊花肉”的制法是:先将菊瓣加糖煮成糊状晒干成末,再用猪肉条入菊花末腌制三四天,再把腌后的肉入菊花糖浆内煮熟,最后每块肉外面再滚上新鲜带露的菊花瓣。“菊花鱼”的制法是:鱼肉制成丸
11、,将菊瓣滚拌在鱼丸上,入滚汤汆。金色的秋天,既可欣赏多姿的菊花,又可品尝美味的菜馔,真可谓其乐无穷。(节选自贾祖璋科普创作选集)1 .阅读自然段,简要说说菊馔的药用价值有哪些?通神,清心,明目,延龄(长寿)。2 .菊花饼的制法为:“黄甘菊去蒂,捣去汁,白糖和匀,印饼。”请问最后一道工序 的“印饼”是什么意思?用固定的模具压制菊花饼的过程。3 .请在下边卡片的横线处设计一个恰当的问题。问:我国有关以菊入馔的最早记载出自哪里?答:出自屈原的离骚。问:林洪的山家清供主要介绍了哪三种食菊的方法?答:油煎、煮食和作羹。问:文中介绍的菊馔名食有哪些?答:菊花饼,菊花肉,菊花鱼。问:本文的段落层次是什么结构?答:“分总”结构。4 .积累链接:请默写出孟浩然过故人庄中向往赏菊的诗句。待到重阳日,还来就菊花。点拨:此题旨在考查学生对古诗文背诵的掌握情况。