鸭饲养管理主讲人：钟鸣主要内容v第一节 肉鸭的饲养管理v第二节 蛋鸭的饲养管理肉鸭的主要品种及其特点 v1、北京鸭：愿产于我国北京近郊，以玉泉山和护城河一带为主产区，其特点体 形大，易育肥，增重快，肉质细嫩初生雏鸭全身羽毛橙黄色，至4周龄变为白 色并逐渐更换羽毛，7-8周龄时羽毛长齐呈乳白色或洁白色肉用仔鸭出生体重 50克，7周龄后体重大约3.45公斤，料肉比2.70：1北京鸭有较好的肥肝性能 ，填饲育肥后，为著名佳肴的原料 v2、樱桃谷鸭：是由英国樱桃谷育种公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交 培育而成，是著名的肉用型品种，其外貌和北京鸭极似，1985年超级M型肉鸭， 7周龄重3.12千克，料肉比2.89：1，90年代超级M2型肉鸭，47日龄重3.3千克， 料肉比2.65：1v3、番鸭：原产于南美洲及中美州等热带地区，头大，成红色10周龄体重公、 母鸭分别为3.76和2.3千克，料肉比2.91-3.01：1番鸭的肥肝性能较好v4、狄高鸭：是由澳大利亚狄高公司应用北京鸭选育而成的大型肉用鸭，其优点 是适用性强，早熟，长肉快，瘦肉多，易催肥，体形大，屠宰率高，适应性强， 喜干燥，适于圈养。
早期生长速度快，21天长出大毛，45天长齐毛，抗寒耐热 能力强，在饲养期不一定需要水池放养，能在陆地上配种体羽白色，雏鸭绒羽 呈黄色，7周龄体重3-3.5千克，料肉比2.6-3：1v5、海格肉鸭：是由丹麦培育的肉鸭品种，它适用性强，抗病力强，成活率高， 即可水中饲养也可陆地饲养，6周龄体重3千克以上，料肉比2.8：1v6、芙蓉鸭：瘦肉型肉鸭，是国内利用樱桃谷鸭杂交培育而成，7周龄体重3.2千 克，料肉比2.7：1 北京鸭樱桃谷鸭番鸭狄高鸭鸭的生理特点和生态习性 v1、喜水，鸭在水中觅食，嬉戏、配偶，只有休息和产蛋的时候才到陆 地上鸭的口腔内无齿且唾液腺不发达，因而采食时常常饮水，以湿润 食物，利于吞咽鸭舌厚长而软，舌神经对水温反应极为敏感，不喜高 于气温的水，但不拒饮冷水v2、耐寒，不耐热由于鸭有浓密的绒羽及发达的尾脂腺，能有效的防 水御寒，但其耐热性能较差，尤其是个体大脂肪厚的个体，耐热能力很 弱，因而炎热的夏季一定要提供凉爽的水域环境v3、合群，鸭的性情温和驯服，较少单独行动，少争斗，易管理杂食 ，鸭的嗅觉、味觉不发达，对饲料的适口性要求不高v4、敏感，鸭胆小怕惊，一遇到响声即刻相互拥挤在一角，因而养鸭及 育雏环境宜安静稳定。
v5、生活有规律v6、无就巢性（番鸭除外）v7、鸭的生长性能，鸭的新陈代谢十分旺盛，正常体温一般为41.5-43度 ，心跳160次-210次/分钟，呼吸频率每分钟16-26次，鸭的运动性强，消 化迅速，不耐饥饿，因而需要频繁饮水和采食大量饲料肉鸭的主要生产模式 v在我国饲养量最多的肉鸭品种是北京鸭、樱 桃谷鸭和番鸭，这三种肉鸭的生长发育各有 特点v北京鸭的前期体重高于樱桃谷鸭，5周龄后樱 桃谷鸭的公鸭体重超过北京鸭，7周龄樱桃谷 鸭母鸭超过北京母鸭，北京公母之间的体重 差异较小，北京鸭和樱桃谷鸭的前2-3周龄母 鸭体重略高于公鸭 北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭的代表性生长速度（体重：克） 周 龄龄北京鸭鸭樱樱桃谷鸭鸭番鸭鸭 公母公母公母 154.654.656.356.44545 2315.9319296313.9125119 3805769.2701756.2290272 41406.514141385.7 1330.1600536 52062.51973.920481961995833 62716.92662.527682606.715001160 73183.73173.133763128.720601530 83522.63426.23809.5 3466.226001900肉鸭对饲养设备的要求 v饮水器：前2周每100只鸭2-3个4升的真空引 水器，2周后每只鸭3厘米的水槽位置或每 100只鸭一个塔形自动饮水器。
v食槽：第一周每50只鸭一个平底料盘，之后 每100只鸭5米长食槽，或每100只鸭5个食槽 v垫料：必须使用干燥、清洁、吸水、不发霉 的垫料，每次放置约8厘米厚的垫料，并经常 翻动 自动饮水器与自动料槽人工饮水与料桶饲养密度 v不同日龄、不同饲养方式的饲养密度不同， 一般肉鸭的饲养密度比肉鸡小，对设备的利 用率也低一些v一般建议，地面平养带户外运动场3周龄前采 用舍饲，3周龄后可到户外运动，户外运动场 的面积为0.45平方米/只v如果育雏和育肥舍连在一起，为了保温，一 般育雏早期占用1/3鸭舍 不同饲养方式肉鸭的饲养密度（只/平方米） 周龄龄网上地面垫垫草地面垫垫草带户带户 外运动动 场场15021212271414 3181111 4145.57 5113.55.5 693.55.5 77.53.55.5进雏鸭前的准备 v1、鸭舍要进行清洗消毒：v当前一批出栏后应立即进行清舍，首先清扫棚顶、四周以及设备内外的灰尘等赃 物，清扫垫料、地面及地沟中的污物然后用高压水枪冲洗干净后喷洒广谱消毒 剂消毒将食槽和饮水器具浸泡在加入消洁剂的消毒水池中，清洗干净后用消毒 剂溶液浸泡，最后用清水清洗干净，晾干备用。
最后将食槽、饮水器具以及育雏 用的各种工具放入舍内，关闭门窗，用甲醛熏蒸消毒1-2天后打开门窗，通风 晾干鸭舍 v2、调试加温设备并提前预热v在雏鸭进舍前24小时必须对鸭舍进行升温，1周龄内的雏鸭温度低于28度，就表 现为扎堆，厌食等症状，不仅影响雏鸭的生长发育，而且引起雏鸭的高死亡率 v3、铺好垫料v地面平养需要在水泥地面上铺好8厘米厚的垫料v4、摆放好饲养设备v在进雏鸭前，将所有的育雏设备洗净消毒晾干，料盘中加入雏鸭料，饮水器中加 入5-8％的糖水，并摆放均匀 雏鸭的饲养管理 v雏鸭第一天饮用5-8％的糖水可以减少前7天的死亡 率，也可以在水中加入电解多维和抗菌素来减少早 期雏鸭的死亡率v水的消耗受环境温度和其他因素影响很大炎热季 节鸭的饮水量大增，尽可能提供凉水，寒冷季节水 温不能低于20度，雏鸭前3天用真空引水器饮水以 保证每只鸭都有足够的饮水，3天后可用乳头引水 器或水槽饮水v雏鸭一般指2周龄内的小鸭，养好雏鸭是保证鸭的 成活率的关键 控制好育雏温度 v适宜的育雏温度（鸭舍测温的位置是：地面 散养的应在离地面6-10厘米处测温）日龄育雏温度 （度）日龄育雏温度 （度） 1-332-2811-1421-194-628-2415-2119-177-1024-2121日以后17-15湿度控制 v鸭属于水禽，虽然喜欢水但怕高湿度，湿度 太高时，雏鸭呼吸困难，鸭体不适，雏鸭容 易感染疾病如曲霉菌病等，因此育雏室应保 持干燥、清洁，相对湿度必须保持在70％以 下。
雏鸭饮水 v雏鸭第一天饮用5-8％的糖水可以减少前7天 的死亡率，也可以在水中加入电解多维和抗 菌素来减少早期雏鸭的死亡率v水的消耗受环境温度和其他因素影响很大 炎热季节鸭的饮水量大增，尽可能提供凉水 ，寒冷季节水温不能低于20度，雏鸭前3天用 真空引水器饮水以保证每只鸭都有足够的饮 水，3天后可用乳头引水器或水槽饮水 雏鸭的饲喂 v雏鸭和雏鸡的开食有所不同，雏鸭的开食和开饮可 以同时进行，开食时间早些有利于雏鸭的发育v雏鸭前3天每50只用浅料盘饲喂，5天后开始使用料 槽，料槽的高度随着鸭的生长逐渐提高，使料槽的 边缘与鸭背同高v由于肉鸭还没有发现严重腹水症的发生，且鸭无嗦 囊，只有食管膨大部，容易饥饿，因此实行自由采 食经验证明，每天喂料次数不少于6次，有助于 刺激食欲和减少饲料浪费v肉鸭的采食量和体重增加很快，最好饲喂颗粒料， 也可以饲喂湿拌粉料，但注意现拌现喂 饲养管理重点 v1）要保证供应全价饲料并尽可能采用颗粒饲料0-2周龄饲料直径3毫 米，3-7周龄4.5毫米粉料要用水拌湿后饲喂v2）鸭饲养期内，原则上不限制采食量，但要少喂勤添，以防剩下的饲 料腐败或影响适口性每天饲喂8-10次。
每次喂料间隔的时间要均匀， 定时喂料饮水v3）应充足的饮水，料水比不低于1-1.5：3，水槽远离料槽v4）3-7日龄鸭的饲料或饮水中要加入抗菌药1-3日龄鸭接种鸭肝炎疫苗 ，21日龄鸭接种鸭瘟疫苗v5）每周调整一次鸭群的饲养密度，依照体重大小和体质情况进行分群 ，弱鸭单独饲喂v6）保持清扫卫生和昼夜开灯照明饮食用具每天要饲喂一次网上育 雏每天清扫地面和网面，地面育雏要勤换垫料，保持垫料清洁干燥v7）经常检查育雏设施，检查室内温度、湿度和通风，观察雏鸭的精神 状态和粪便情况，注意采食量和饮水量有无改变 按日龄程序饲养v育雏期v培育雏鸭是生产中的关键，直接影响到成活 率，后期的生长发育以及出栏后的经济效益 ，育雏关键是头三天，最关键的还是第一天 因此要想育好雏，必须提供适合雏鸭生长 的环境和条件 （温度、湿度、通风、光照、垫料、饮水、 喂料） 育雏期（1-7天）v1、 温度：（原则采取看鸭施温）温度对雏鸭影响最大，包括体温调节、饮水 、采食及饲料的转化吸收，雏鸭的体温调节能力差，即怕冷又怕热 （1） 温度正常：活动自如，分布均匀，呈满天星分布28℃—35℃) （2） 温度高：远离热源、张口喘、饮水频繁、采食少、脱水、后期吃料不长 。
（3） 温度低，靠近热源，拥挤打堆，闭目无神，易挤压而死，（受凉）出汗 可引起卵黄吸收不良，抵抗力下降，终生生长不良（抗体；免疫） （4） 温度计的悬挂，离地面5㎝v2、 湿度 对雏鸭生长发育影响较大（刚出壳70%） 要求 60%—70% (1) 湿度低；育雏温度高，排泄少，雏鸭体内水分通过呼吸散失，造成严重脱 水，影响卵黄吸收 方法：a、火炉上加水盆，蒸发增加湿度 b、通过消毒增加湿度（喷雾器）（2）湿度高：a、高湿，不利于散热，感觉郁闷，有利于病源做生物的繁殖 （球虫、霉菌） b、低温,不利于升温,不利于对寒冷的抵抗力 3、通风换气，作用（1）净化空气，CO NH3 粉尘2）散热降温3）增加 空气中氧气含量4）调节舍内湿度 第二周后通风为主，温度为副育雏期（1-7天）v4、 光照（1）作用 延长采食时间，促进生长发育，增加抗应激能力整个饲 养周期采取24小时光照，1-3天强光照射目的，幼雏视力差熟悉环境，3天过后 逐渐降低亮度，目的减少应激，减少啄癖 注意 ：阴天多云必须保证24小时光照v5、 垫料，目的：为鸭群提供卫生，干燥，舒适松软的环境。
厚度：5厘米 作用：（1）减少体热散失，（能量消耗，料肉比高） （2）吸收排泄水分，防潮湿，避免粪便暴露，而引起球虫，肠炎v6、饮水 （1）鸭进入舍内应尽快饮水，可以加快体肉卵黄的吸收，利于生长发 育，反之造成脱水，发育缓慢 （2）初次水中加3%G，1‰电解多维，抗菌药物，目的为了恢复体力，抗应激 预防疫病 （3）增加饮水面积，水葫芦40只/个，细心观察人工辅助 注意：（1）水葫芦勤刷洗勤消毒，保证换水就消毒 （2）水要少配，勤配，不要浪费，v7、喂料 时间：饮水后3-4小时即所有鸭都饮上水，70%的鸭有采食行为 过早：影响卵黄吸收，易引起消化不良 过晚：卵黄消耗过多，变得虚弱，抵抗力下降，发育不良开始用湿拌料易 采食 、易消化 、间接饮水）育成期注意事项 （8-21天） v1、 通风为主、保湿为副，即有湿度又加强通风 ，防止扫堂风张口喘并不是湿度高而是呼吸困 难）v2、 放鸭 晴天 气候适宜自然放出，严禁驱赶，以 防感冒v3、 扩群 7天1/4 15天1/2 20天3/4v4、 换料 加入电解多维防止应激v5、 加强垫料的管理，舍内保持干燥，以防受凉 拉稀。
散热多料比高，不利于羽毛生长发v6、 生炉 冬季保证至少生炉20天 后期（22天一出。