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沙冰制作的全套教材(共40页)

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沙冰制作的全套教材(共40页)_第1页
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精选优质文档-----倾情为你奉上沙冰制作的全套教材(适合家庭或商用)1.三重风味沙冰材料1个,切片,1根,去皮,切块,70克,155克,冰块235毫升,120毫升,味224克做法1. 将猕猴桃、香蕉、蓝莓、草莓、冰块、橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀即可2. 香蕉水果沙冰材料235毫升,3根,切片,15毫升,冰475毫升做法1. 将菠萝汁,香蕉,蜂蜜和冰一起放到搅拌机里搅拌均匀然后倒入玻璃杯里即可3.紫色水果沙冰材料冷冻的2根,去皮切成大块,冷冻80克,235毫升,15毫升(可选择),5毫升(可选择)做法1. 将香蕉,蓝莓和橙汁放到一个搅拌机里搅拌均匀然后按口味加入蜂蜜和/或香草精按照你喜欢的稀稠度来决定液体的用量4. 葡萄味运动饮料沙冰材料冰475毫升,味运动饮料475毫升,2勺做法1. 将冰,运动饮料和冰激凌放到搅拌机里搅拌均匀然后倒到玻璃杯里即可5. 柠檬莓果沙冰材料脱脂224克,355毫升,冰块235毫升,145克,新鲜155克,5克做法1. 将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放到搅拌机里搅拌到顺滑成乳脂状即可6. 芒果沙冰材料 150g土芒果汁 50cc 50cc冰塊 200g做法1. 將芒果洗淨後去皮後切成小丁狀。

2.放入保鮮盒冷凍半天以上,即成為芒果肉凍3.取做法2的芒果肉凍與土芒果汁、果糖、冰塊一起放入果汁機中攪打約15~20秒即可7. 葡萄沙冰材料120毫升,味265克,冰块10块,5毫升,适量做法1. 将葡萄苏打,冰激凌,冰块和香草一起放入搅拌机搅拌均匀如果混合物还厚的话就多加点牛奶直到你满意的稠度为止然后倒到玻璃杯里即可8. 新鲜葡萄汁沙冰材料新鲜汁315毫升,大8个,236克,切片,草莓香蕉227克,30毫升,碎冰235毫升做法1. 将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里,上盖后搅拌均匀即可9. 红白蓝水果沙冰材料大半根,切成块,冷冻起来,大的新鲜2个,洗净,切片,35克,120毫升,5毫升,味30克,冰块2做法1. 将香蕉块、草莓、蓝莓、牛奶、香草精、酸奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止10. 香蕉水果沙冰材料235毫升,3根,切片,15毫升,冰475毫升做法1. 将菠萝汁,香蕉,蜂蜜和冰一起放到搅拌机里搅拌均匀然后倒入玻璃杯里即可11. 芒果菠萝沙冰材料味245克,不加糖的235毫升,半根,切片,1只-去皮,去核,切块,120毫升,30毫升做法1. 将香草酸奶、菠萝汁、香蕉、芒果、牛奶和椰奶一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。

12. 莓果沙冰材料味120毫升,120毫升,麦胚30克,冷冻的混合莓果500克做法1. 将豆奶,橙汁,麦胚和冷冻莓果等一起放入搅拌机搅拌均匀然后倒入玻璃杯即可13. 菠萝香蕉沙冰材料冰块4块,新鲜1/5个-去皮,去核,切成丁,大1根,切成大块,菠萝或235毫升做法1. 将冰块、菠萝、香蕉和苹果汁放到搅拌机里用高速搅拌均匀为止14. 混合水果沙冰材料615克,去蒂,1根,掰成大块,2只,-桃子-混合235毫升,冰块475毫升做法1. 将草莓,香蕉和桃子一起放到搅拌机里搅拌均匀然后加入果汁,加到你喜欢的稠度然后倒到玻璃杯里即可15. 可口浆果沙冰材料冰块16个,水110毫升,混合浆110毫升,冷藏的夏季浆果1包(380克),冷藏90克做法1. 用搅拌器将冰块打成渣倒水和果汁进去搅拌然后加冻的各种浆果进去再搅拌,直到浓稠倒进冰过的玻璃杯里马上喝吧!16. 莓类混合沙冰材料冰块16块,水120毫升,混合莓类120毫升,冷冻红悬钩子75克,冷冻混合的莓类340克,冷冻40克做法1. 将16块冰块放到搅拌机搅拌均匀然后倒入水和果汁,搅拌好然后倒入冷冻莓类,搅拌均匀,最后倒入冰过的玻璃杯里即可17. 翠绿沙冰材料60克,冷冻440克,1根,30毫升,冰块120毫升做法1. 将菠菜放到冷柜里直到冷冻,至少1小时。

2.将菠菜、草莓、香蕉、蜂蜜和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀,即可饮用18. 伏特加沙冰材料175毫升,520毫升,冷冻220克,味4勺,碎冰235毫升做法1. 将伏特加、橙汁、草莓、橙味奶冻和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀即可19. 健康水果沙冰材料去蒂145克,冷冻50克,2个,剥皮并切成块,120毫升,335毫升,1汤匙做法1. 将草莓、蓝莓、香蕉、橙汁、酸奶、豆奶粉放到搅拌机内搅匀,然后倒入玻璃杯内,上桌20. 芒果沙冰材料新鲜肉适量,200克做法新鲜芒果取果肉酸奶和果肉在搅拌机里搅拌成糊状(果肉可预先冷冻一下,不要冻得太实),放干净容器中冷冻,中间取出搅拌1-2次21. 香浓芒果沙冰材料2个(约400g),芒果汁500ml,白砂糖50g做法1、芒果洗净,剥去表皮,用刀小心地剔下果肉,切成1cm见方的小粒2、芒果果粒和芒果汁放入容器中,加入白砂糖搅拌均匀,将芒果果肉果汁倒入冰格中,放入冰箱冷冻成冰块3、将冻好的芒果冰块放入刨冰机搅碎成冰沙,装入玻璃杯中即可22. 芒果香蕉沙冰材料1根,冷冻块80克,80毫升,芒果混合120毫升做法1. 将香蕉、芒果、酸奶和果汁一起放到搅拌机里搅拌到差不多顺滑即可。

23. 草莓橙子椰奶沙冰材料去蒂385克,1个,去皮,120毫升,冰块4块(可选择)做法1. 将草莓、橙子、椰奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止24. 香蕉莓果沙冰材料1根,冷冻,切成大块,冷冻悬钩子250克,180毫升,60克做法1. 将香蕉,悬钩子,橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀然后倒到玻璃杯里即可25. 草莓香蕉花生酱沙冰材料脱脂120毫升,35克,1根,新鲜4个,去蒂,冰块10块做法1. 将酸奶、花生酱、香蕉、草莓和冰块放到搅拌机里搅拌均匀即可26. 蔓越莓橙子粉沙冰材料235毫升,大1根,168克,去皮,掰成瓣,75克,去蒂,悬钩子果子60毫升,冰块235毫升,乳清40克做法1. 将悬钩子汁、香蕉、橙子、草莓、果子露、冰块和蛋白粉一起放到搅拌机里用高速搅拌均匀,大约一分钟如果太稀的话加些果子露,如果太厚加些悬钩子汁然后倒到2个玻璃杯里,用吸管吸着饮用即可27. 咖啡沙沙冰材料三合一2包,1/2杯,碎冰2大杯,1/2大匙,热水适量做法(1) 将三合一咖啡粉2包先用少许热水沖开,再加入牛奶、冰及果糖2)把混合好的咖啡及冰放入果汁机中,将所有材料打匀,即可盛入杯中,就成为咖啡沙沙冰了。

28. 加州沙冰材料大7个,味224克,80毫升做法1. 将草莓放到塑料罐中放到冰箱里冷冻大约一小时2.将冷冻过的草莓、酸奶和橙汁一起放到搅拌机里搅拌均匀为止然后倒到玻璃杯里即可29. 蓝莓冰咖啡材料100%纯,汁30毫升,60毫升,碎冰做法在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,达到分层的效果30. 彩虹冰淇淋咖啡材料配方1/2盎司,汁1/2盎司,冰块1杯,1袋,1小球,热150毫升做法咖啡炉,杯具,碎冰机,盎司杯制作步骤在杯中依次加入蜂蜜、红石榴汁,碎冰加至八分满,再慢慢倒入咖啡至八分满,上加一层鲜奶油和草莓冰洪淋杯口用装饰物点缀小诀窍:特点多姿的形态,给人一种赏心悦目的感受31.芋头冰沙材料熟100g,1量杯,2大匙,冰块 2量杯做法1. 将冰块、鲜奶、蜂蜜及芋头块倒入果汁机中,约打20秒即可32. 木瓜冰沙材料配方4盎司,4平匙,蜜1盎司,1平匙,1/3平匙,冰块1杯、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内,搅打至粉碎,倒入果汁杯中再在杯边饰上葡萄和小花33. 芒果椰奶冰材料1个,50-100ML,砂糖适量,冰块芒果的1/3量做法先将杯中倒入少许椰奶.(我用的是椰浆)芒果取肉,1/3冰块,2/3芒果肉,放入搅拌机,打成芒果沙冰泥.将打好的果泥倒入椰奶中至满,不用搅拌.表面放上些芒果肉丁做装饰,完成.34,初恋红豆冰材料罐装熟150克,鹊巢50克,20克,冰块100克,净水适量。

做法取玻璃杯一个,熟红豆,冰块,淡奶,果糖,水依次加入杯里9分满,美味出品了35. 原味咖啡冰沙材料机1台,义式浓缩45㏄,2颗,45㏄,全脂30㏄,咖啡冰沙9公克,冰块1.5杯做法1. 先将咖啡豆以及冰块倒入冰沙机中2.再把果糖加入作法1冰沙机中3.接着于作法2冰沙机内倒入义式浓缩咖啡4.再将全脂鲜奶倒入作法3冰沙机中5.按下冰沙机按钮开始搅打,一边以上方搅拌棒辅助搅打6.至冰块完全打碎即可停止搅打,将完成的冰沙倒入杯中,再摆上1颗咖啡豆(份量外)装饰即可36. 香蕉摩卡冰沙材料机1台,刀1支,沾板1片,义式浓缩45㏄,1根,45㏄,15㏄,全脂30㏄,咖啡冰沙9g,冰块1.5杯做法1. 将香蕉去皮,预留3片香蕉片备用,其余放入冰沙机中2.将剩余材料一併加入作法1冰沙机中,盖上盖子开始搅打,至冰块完全打碎即可停止冰沙机3.将完成的作法2冰沙倒入杯中,摆上作法1预留的香蕉片,再挤上少许巧克力酱(份量外)装饰即可37. 巧克力咖啡冰沙材料热75,浆25㏄,60㏄,碎冰块1杯做法(1) 如同咖啡冰沙一样,只是将炼奶换成巧克力浆即可将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。

然后启动果汁机,将其搅拌至冰块完全打碎即可,一但搅匀就停止果汁机倒入杯中后再淋上巧克力浆即可38. 提拉米苏咖啡冰沙材料机1台,枪1支,搅拌棒1支,义式浓缩45㏄,30㏄,30㏄,全脂30㏄,咖啡冰沙9公克,冰块1.5杯,适量,适量做法1. 鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用2.将所有材料除鲜奶油和可可粉外,其余全部加入冰沙机中,盖上盖子开始搅打,至冰块完全打碎即可停止冰沙机3.将完成的作法2冰沙倒入杯中,挤上大量的作法1发泡鲜奶油,用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油,最后撒上适量的可可粉装饰即可39. 饼干咖啡冰沙材料机1台,枪1支,义式浓缩45㏄,夹3片,30㏄,全脂30㏄,咖啡冰沙9公克,冰块1.5杯,适量做法1. 鲜奶油倒入奶。

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