飞天牌当归酒原料和功能 兰州啤酒厂生产的飞天牌出口当归酒系采用甘肃省名贵特产当归，辅以枸杞、黄芪等滋补中药材，使用纯高粱酒经久陈酿而成，具有活血、补血、益气、生肌、促进新陈代谢的作用酒味醇香可口，药香浓郁平和曾在全国出口商品展销会和广州春季交易会上均获得好评飞天牌当归酒不仅在国内颇受欢迎，而且远销香港和东南亚地区药酒配方的试验选定 甘肃省岷县、宕昌生产的当归具有特高的药用价值，已在国内外享有很高的声誉因此，把当归浸泡在酒中，溶解出其有效的成分，使人们在饮酒的同时有益于身体的健康为了确定当归含量，该厂曾配制了四种不同含量的酒进行品尝比较，从中选出了最佳配比，当归酒不仅应具有明显的当归味，而且其含量要达到疗效剂量的程度与此同时，为了扩大和提高当归酒的疗效，其中又添加了适量的枸杞和黄芪等滋补药材在试验选定酒的浓度过程中，既照顾到会饮酒与否，又顾及到香港和东南亚地区的气温条件等特点，力求做到人人喜欢饮用这种酒为此，该厂也配制了四种不同浓度的样品酒进行口尝鉴别认为 35 度的当归酒酒味调和平顺，既不淡泊无味，又不湮没药香为了消除当归苦、麻、辣味，使饮者产生回甜、舒适之感，又在其中增加了一定比例的白糖，从而赢得了国内外普遍的赞扬。
酒料的选择制备 1．当归：要求皮细净干，内渣洁白，无虫蛀变质，无枝梗毛须，长度为80~120 毫米，直径为 12~18 毫米2．枸杞 ：必须鲜红肉厚，味甜籽少，无破头枝梗，无霉残虫蛀3．黄芪：选用土黄细皮，质坚粉足，条干粗直，内渣浅黄，无断条节子，无毛须疙瘩4．白酒：采用该厂贮存 3 个月以上的纯高粱酒，其酒精含量为 60 度以上， 总酸 下，挥发酸 下，总酯 上，甲醇 下，下，含铅量在 1内5．配酒水：宜用经砂滤棒过滤消毒的无菌水6．白糖：选用质纯洁白、含酒量在 95%以上的白砂糖制作方法 在配酒池中按最佳比例分别加入无菌水，白酒，当归酒体，糖色，当归酒料，枸杞酒液，黄芪粉末及糖液，经搅拌均匀，取样化验，检验合格后，再封存半年以上，方可包装出厂 专利查询。