无公害食品 淡水养殖用水水质1 范围本标准规定了淡水养殖用水水质要求、测定方法、检验规则和结果判定本标准适用于淡水养殖用水2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB／T 5750 生活饮用水标准检验法GB／T 7466 水质 总铬的测定GB／T 7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB／T 7469 水质 总汞的测定 高锰酸钾-过硫酸钾消解法 双硫腙分光光度法GB／T 7470 水质 铅的测定 双硫腙分光光度法GB／T 7471 水质 镉的测定 双硫腙分光光度法GB／T 7472 水质 锌的测定 双硫腙分光光度法GB／T 7473 水质 铜的测定 2，9-二甲基-1，10-菲罗啉分光光度法GB／T 7474 水质 铜的测定 二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法GB／T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法GB／T 7482 水质 氟化物的测定 茜素磺酸锆目视比色法GB／T 7483 水质 氟化物的测定 氟试剂分光光度法GB／T 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法GB／T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB／T 7490 水质 挥发酚的测定 蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法GB／T 7491 水质 挥发酚的测定 蒸馏后溴化容量法GB／T 7492 水质 六六六、滴滴涕的测定 气相色谱法GB／T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 11607 渔业水质标准GB／T 12997 水质 采样方案设计技术规定GB／T 12998 水质 采样技术指导GB／T 12999 水质采样 样品的保存和管理技术规定GB／T 13192 水质 有机磷农药的测定 气相色谱法GB／T 16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法水和废水监测分析方法3 要求3.1 淡水养殖水源应符合GB 11607规定。
3.2 淡水养殖用水水质应符合表1要求表1 淡水养殖用水水质要求序号项目标准值1色、臭、味不得使养殖水体带有异色、异臭、异味2总大肠菌群，个/L≤5 0003汞，mg/L≤0. 00054镉，mg/L≤0. 0055铅，mg/L≤0. 056铬，mg/L≤0.17铜，mg/L≤0.018锌，mg/L≤0.19砷，mg/L≤0. 0510氟化物，mg/L≤111石油类，mg/L≤0. 0512挥发性酚，mg/L≤0. 00513甲基对硫磷，mg/L≤0. 000514马拉硫磷，mg/L≤0. 00515乐果，mg/L≤0.116六六六(丙体)，mg/L≤0. 00217DDT，mg/L≤0. 0014 测定方法淡水养殖用水水质测定方法见表2表2 淡水养殖用水水质测定方法序号项目测定方法测试方法标准编号检测下限mg/L1色、臭、味感官法GB/T 57502总大肠菌群(1)多管发酵法GB/T 5750(2)滤膜法3汞(1)原子荧光光度法GB/T 85380.00005(2)冷原子吸收分光光度法GB/T 74680.00005(3) 高锰酸钾-过硫酸钾消解 双硫腙分光光度 GB/T 7469 0.0024镉(1)原子吸收分光光度法GB/T 74750.001(2)双硫腙分光光度法GB/T 74710.0015铅(1)原子吸收分光光度法螯合萃取法GB/T 74750.01直接法0.2(2)双硫腙分光光度法GB/T 74700.016 铬二苯碳二肼分光光度法(高锰酸盐氧化法)GB/T 74660.004表2（续）序号项目测定方法测试方法标准编号检测下限mg/L7砷(1)原子荧光光度法GB/T 85380.0004(2)二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 74850.0078铜(1)原子吸收分光光度法螯合萃取法GB/T 74750.0010.05直接法(2)二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法GB/T74740.010(3)2，9-二甲基-1，10-菲●啉分光光度法GB/T74730.069锌(1)原子吸收分光光度法GB/T 74750.05(2)双硫腙分光光度法GB/T 74720.00510氧化物(1)茜素磺酸锆目视比色法GB/T 74830.05(2)氟试剂分光光度法GB/T 74840.05(3)离子选择电极法GB/T 74820.0511石油类(1)红外分光光度法GB/T 164880.01(2)非分散红外光度法0.02(3)紫外分光光度法 《水和废水监测分析方法》（国家环保局）0.0512挥发酚(1) 蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法GB/T 74900.002(2)蒸馏后溴化容量法GB/T 749113甲基对硫磷气相色谱法GB/T 131920.000 4214马拉硫磷气相色谱法GB/T131920.000 6415乐果气相色谱法GB/T 131920.000 5716六六六气相色谱法GB/T 74920.000 0417DDT气相色谱法GB/T 74920.000 2注：对同一项目有两个或两个以上测定方法的，当对测定结果有异议时，方法(1)为仲裁测定执行。
5 检验规则检测样品的采集、贮存、运输和处理按GB/T 12997、GB/T 12998和GB/T 12999的规定执行6 结果判定本标准采用单项判定法，所列指标单项超标，判定为不合格。