異味污染物官能測定法異味污染物官能測定法——三點比較式嗅袋法三點比較式嗅袋法NIEA A201.12A一、方法概要本方法係將試樣氣體以純淨空氣適當稀釋後，置於 3 個嗅袋中的 1 個（另 2 個嗅袋裝純淨空氣），由 6 名合格嗅覺判定員分別以嗅覺判斷那個嗅袋含有異味污染物（即試樣氣體），再平均算出嗅覺判定員可聞出之稀釋倍數，以異味污染物濃度表示二、適用範圍本法適用於大氣、周界及排放管道中異味污染物量測三、干擾(一) 官能測定室未有充足的換氣裝置或通風不良，室內有妨礙嗅覺之味道二) 官能測定室未能遠離異味污染物發生源三) 嗅覺判定員當天化妝或食用產生異味之食物四、設備及材料(一) 排放管道中採樣１、直接採樣法：採樣裝置如圖一所示(１) 採樣泵：流量 4L/min 以上，無臭且不會吸附異味污染物之隔膜式泵２) 採樣袋：容量 3～20L，材質必須為無臭且對異味污染物氣體吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠（Polyester）或聚氟乙烯（Poly Vinyl Flouride，商品名 Tedlar），出口附有矽膠栓３) 採樣管：排放管道排氣之溫度低於 250℃時，使用鐵氟龍（Teflon）管；溫度高於250℃時則使用硼矽玻璃管或不銹鋼管。
４) 使用鐵氟龍管或矽膠（Silicone Rubber）管註 1２、間接採樣法：採樣裝置圖例如圖二所示１) 採樣箱：容量 15～35L，氣密性良好，不易破損之硬質材料所製２) 採樣泵、採樣袋、採樣管、連接管等均與直接採樣法相同二) 周界及環境大氣中採樣１、真空瓶採樣法(１) 採樣用真空瓶：如圖三所示，容量 10L 硼矽玻璃製，一端附有鐵氟龍活栓，另一端則為可拆下之磨砂玻璃接頭，以 O-Ring 及夾子與真空瓶密合２) 真空瓶專用袋：長 75cm，寬 30cm，一般為聚酯塑膠製３) 矽膠塞：No.30，中間插玻璃管，玻璃管附有 No.3 矽膠塞４) 真空泵：可達 1mmHg 以下真空度５) 真空壓力計２、採樣袋直接採樣法：如圖四所示１) 採樣泵：流量 4L/min 以上，無臭且不會吸附異味污染物之隔膜式泵２) 採樣袋：容量 3～20L，材質為無臭且對異味污染物氣體之吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯３) 連接管：使用鐵氟龍管或矽膠管３、採樣袋間接採樣法(１) 採樣用吸引瓶：如圖五所示，容量 10L，氣密性良好之玻璃製品，頂部蓋子部分有兩個鐵氟龍製活栓，並以矽膠製 O-Ring 及金屬固定夾將蓋子與本體密合。
２) 採樣袋：容量 10L，材質為無臭性且對異味污染物氣體之附著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯３) 真空泵：可達 1mmHg 以下之真空度４) 抽氣用泵：流量 20L/min 以上三) 官能測定用器材１、純淨空氣供給用裝置如圖六所示，一次可同時充填 6 個嗅袋１) 送氣用泵：流量 10L/min 以上無臭性泵２) 活性碳槽：如圖七所示，壓克力製３) 玻璃過濾器４) 六孔分配器：如圖八所示，玻璃製２、注射器：玻璃製，容量 300mL、100mL、10mL、1mL、100μL 各 1 支；1mL 及100μL 須為氣密式（Gas-tight）注射器３、嗅袋：容量 3L，材質為無臭性，且對異味污染物氣體之吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯出口處附有內徑 10mm，外徑 12mm，長 6cm 之玻璃管及 No.3 矽膠栓3 個為一組４、鼻罩：硬質聚氯乙烯（PVC）製，可連接於嗅袋上之玻璃管罩於嗅覺判定員之鼻子上使用五、試劑(一) 基準嗅液：5 種為一組(二) 對照液：液體石蠟（Liquid paraffin）三) 試驗紙：長 14cm，寬 0.7cm，5 張為一組，紙上有編號六、採樣及保存(一) 排放管道中採樣１、直接採樣法：參照圖一之採樣裝置。
１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換 2～3 次後，將空氣全部壓出２)將採樣活栓鎖緊，打開旁路活栓，啟動採樣泵，使試樣氣體經由旁路將採樣管路充分置換後，將旁路活栓鎖緊，同時關掉採樣泵３) 打開採樣活栓，啟動採樣泵，至試樣氣體充滿採樣袋為止４) 採樣時間約 1～3min，採樣體積 3～20L（註）２、間接採樣法：參照圖二之採樣裝置１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換 2～3 次後，將空氣全部壓出２) 採樣袋置於採樣箱內，採樣口與採樣箱上之鐵氟龍活栓（即 F）連接３) 採樣箱另一端之活栓（即 G）與採樣泵連接４) 打開活栓 F 及 G，啟動採樣泵，至試樣氣體充滿採樣袋為止５) 採樣時間約 1～3min，採樣體積 3～20L二) 周界及環境大氣中採樣１、真空瓶採樣法(１) 真空採樣瓶預先以真空泵減壓至 10mmHg 以下，關閉鐵氟龍活栓２) 於採樣地點附近尋找異味污染物最濃處作為採樣點，打開鐵氟龍活栓採樣２、採樣袋直接採樣法：參照圖四之採樣裝置，採樣之步驟與排放管道之直接採樣法相同３、採樣袋間接採樣法：採樣之步驟參照圖九所示１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換 2～3 次２) 採樣袋置於吸引瓶中，袋口與吸引瓶鐵氟龍活栓 A 相連接，以金屬固定夾子 O-Ring 將吸引瓶蓋與瓶身密切接合。
３) 活栓 A 及活栓 B 打開活栓 B 接上抽氣泵，抽氣使採樣袋充滿氣體（此時吸引瓶內空氣被抽空），關閉活栓 B４) 活栓 A 接上真空泵，減壓使採樣袋內壓力至 10mmHg 以下，關閉活栓 A５) 於採樣地點附近尋找異味污染物最濃處作為採樣點，打開活栓 A 採樣至採樣袋充滿試樣氣體為止，關閉活栓 A三) 採樣時注意事項１、 採樣時須記錄採樣地點、採樣日期、時間及操作狀況等周界及環境大氣採樣並記錄氣象條件（如風向及晴雨天）及味道性質２、採樣後之試樣氣體應避免日光直射並避免置於高溫處３、 排放管道試樣應於採樣後 6hrs 內完成官能測定、周界及環境大氣試樣應於採樣後12hrs 內完成官能測定４、 為避免試樣氣體受採樣袋吸附之影響，採樣時可先採樣一次並將試樣氣體完全壓出後再進行採樣５、 採樣袋如需要重複使用，須以純淨空氣將內部充分洗淨至確定已無異味污染物為止排放管道採樣袋不應再做周界採樣，試樣之異味污染物濃度超過 1000 者，不宜再重複使用採樣袋應做編號及歷史紀錄，且註明每次所採集試樣之異味污染物濃度值七、步驟(一) 嗅覺判定員選擇試驗１、目的：選擇嗅覺正常之合格嗅覺判定員２、試驗場所：與後述三點比較式嗅袋法之官能試驗室相同條件之場所。
３、試驗步驟(１) 原則上以試驗者及被試驗者 1 對 1 之方式進行試驗２)試驗紙 5 張中之任意 2 張浸入 5 種基準嗅液中的 1 種，另外 3 張浸入對照液中（浸入約 1cm），置於如圖十所示試驗紙固定夾或圖十一所示試驗紙固定臺上，並記下浸有嗅液之試驗紙編號３) 將上述 5 張試驗紙交與被試驗者，令其以嗅覺判斷何者為含有基準嗅液之試驗紙，將答案（編號）寫在答案紙上４) 使用過之試驗紙丟棄於可封口塑膠袋中，以避免對試驗場所空氣造成污染，影響被試驗者之判斷５) 重覆以上步驟直至 5 種基準嗅液均由同一被試驗者試驗過後為止再換由下一名被試驗者接受試驗６) 5 種基準嗅液均判斷正確者即為合格嗅覺判定員，記錄試驗步驟執行時間（ 時 分至 時 分）４、嗅覺判定員選擇注意事項(１) 嗅覺判定員須年齡 18 歲以上，無嗅覺障礙者２)嗅覺判定員一經試驗合格即列為儲備嗅覺判定員，但每次實施官能測定前，仍應按選擇試驗之程序，以 5 種基準嗅液對儲備嗅覺判定員實施測驗，合格者始能擔任官能測定３) 嗅覺判定員試驗時，5 種基準嗅液中有 1 種判斷錯誤者，可以使其再接受一次試驗，重覆上述３、試驗步驟(１)至(６)。
４) 試驗實施前，可先讓被試驗者預備練習，以緩和其緊張情緒，其方式為任選 2 種基準嗅液，其濃度為基準濃度之 3 倍５) 5 張試驗紙中浸有基準嗅液的 2 張應避免是相鄰的 2 張，以免被試驗者有嗅覺疲勞的現象６) 浸過基準嗅液之試驗紙應立即讓被試驗者以嗅覺判斷，以免因揮發使味道變淡，影響被試驗者的判斷，尤其是較易揮發的 Methyl cyclopentenorone 應特別注意二) 官能測定１、官能測定實施場所及環境(１) 官能測定室條件ａ、有充足的換氣裝置或通風良好，室內無妨礙嗅覺之味道ｂ、人員出入較少，安靜的場所ｃ、遠離異味污染物發生源ｄ、在官能測定室內不會看到試樣調配過程ｅ、溫度保持在 17～25℃ｆ、相對溼度 40～70%ｇ、室內不會讓嗅覺判定員感到不舒服２) 測定場所之房間配置：如圖十二所示３) 注意事項ａ、休息室之佈置須能使嗅覺判定員消除緊張及嗅覺疲勞，並能充分休息之足夠空間ｂ、試樣調配室必須與官能測定室充分隔開，如能有單獨的房間更佳ｃ、休息室與官能測定室嚴禁吸煙ｄ、官能測定室內須準備有可封口之塑膠袋及承受容器２、嗅覺判定員(１) 嗅覺判定員人選ａ、嗅覺判定員須由經試驗合格之合格嗅覺判定員中選任。
ｂ、官能測定當天，患有感冒、鼻塞等容易影響嗅覺之疾病或情緒不穩定、精神不振等之嗅覺判定員均不可選用ｃ、為能保持足夠之合格嗅覺判定員實施官能測定，於嗅覺判定員選擇試驗時，最好能選擇 10～20 人之合格嗅覺判定員備用２) 嗅覺判定員人數：每次 6 人３) 注意事項ａ、擔任官能測定之嗅覺判定員，當天不得化妝及食用辛、酸、辣或其他足以產生異味之食物ｂ、嗅覺判定員於官能測定時不可與鄰座交談或商量判斷結果ｃ、嗅覺判定員應於官能測定開始以前 30min 進入休息室待命ｄ、避免造成嗅覺疲勞，同一嗅覺判定員一天不可超過 10 個試樣之測定，單一試樣試驗過程中不應離開官能測定實施場所；若嗅覺判定員離開官能測定實施場所，應於官能測定開始以前 30min 進入休息室待命３、官能測定實施步驟(１) 參照圖六之裝置，將純淨空氣送入嗅袋中，直至嗅袋充滿為止，將嗅袋出口以No.3 矽膠栓塞住，每一嗅覺判定員須 3 個嗅袋２) 嗅覺判定員分二班，每班 3 人同時進行，一班測定，一班休息交互進行３) 以注射針自採樣袋（瓶）中，抽取適量試樣氣體注入每組 3 個嗅袋中的 1 個，以膠帶將針孔封閉，記下含有試樣氣體之嗅袋編號。
另 2 個不含試樣氣體之嗅袋亦同樣以注射針札 1 針孔並以膠帶封閉以避免影響嗅覺判定員之判斷４) 試樣氣體注入量及稀釋倍數之關係參照下表：稀釋倍數 試樣氣體注入量 10 300mL 30 100mL 100 30mL 300 10mL 1000 3mL 3000 1mL 10000 300μL 30000 100μL 100000 30μL (５) 由真空採樣瓶中抽取試樣氣體之方法如下（參照圖十三）ａ、No.30 矽膠栓中間插入外徑 12mm，內徑 10mm 玻璃管，將真空瓶專用袋以膠帶固定於矽膠栓，將空氣完全壓出（或以真空泵抽出）後，將玻璃管以 No.3 矽膠栓塞住ｂ、將真空瓶之磨砂玻璃接頭取下，立刻將(１)之矽膠栓塞在真空瓶上，儘量避免搖動真空瓶，以免空氣與瓶內試樣產生交換現象ｃ、真空瓶直放，使瓶內專用袋展開ｄ、鐵氟龍活栓出口端塞以 No.3 矽膠栓，將注射針插入ｅ、旋開鐵氟龍活栓，拔開玻璃管上之 No.3 矽膠栓ｆ、注射針抽取適量試樣氣體後，關上鐵氟龍活栓，塞上玻璃管上之 No.3 矽膠栓，取出注射器６) 將 3 個一組之嗅袋交與官能測定室內嗅覺判定員每人一組７) 嗅覺判定員將嗅袋上之矽膠栓取下，套上鼻罩，以嗅覺判斷那 1 個嗅袋中含有異味污染物，將編號記於答案紙，待 3 人均判斷完畢，換由下一班 3 人測定。
８) 官能測定主持人（即試樣調配者）收集 6 人之答案紙，記於紀錄表（格式參照表一及表二之例）９) 官能測定完成ａ、排放管道試樣：嗅覺判定員解答錯誤者，即令其停止參加測定，解答正確者繼續以較大稀釋倍數實施官能測定，。