第二章 应激反应[教学要求]使学生明确应激反应的概念，理解和掌握应激反应时机体的病 理变化、应激对机体的影响及在临床上的意义[教材重点、难点] 1、应激反应的概念2、应激反应时机体神经、内分泌变化、循环系统的变化3、应激反应时机能代谢、肾上腺、消化道的变化4、了解主要的应激性疾病第一节 应激反应概念一、应激的概念机体在受到各种内外环境因素刺激时所出 现的非特异性全身反应任何刺激，只要达到一定程度，除了引起与 刺激因素直接相关的特异性变化外，还可引起一 组与刺激因素的性质无关的全身性非特异反应二、应激反应的本质1.机体总处于一定的应激状态 2.两面性：应激反应有利于在变动的环境中维持 机体稳定，增强适应能力；反之也会造成神经、内分泌 紊乱而致病3.应激反应的本质——防御性保护性的，以对抗 各种强烈刺激的损伤性作用三、类型生理性应激（良性应激）——机体适应了外界刺激， 并维持了机体的生理平衡病理性应激——（恶性应激）应激综合症，应激性 疾病，适应性疾病由于应激而导致机体出现一系列机能 、代谢紊乱和结构损伤，甚至发病除疾病外，饥饿、温度高低、运输震动、拥挤、噪音 、恐惧、疲劳等均可引起。
四、四、应激反应的基本过程应激反应的基本过程（一）、动员期也称紧急动员、警觉期持续时间很短以损伤为主神经抑制；神经抑制； 体温降低、血压下降；体温降低、血压下降； 肌肉松弛；肌肉松弛； 毛细血管壁通透性增大；毛细血管壁通透性增大； 胃肠粘膜溃疡；胃肠粘膜溃疡； 组织分解代谢增强组织分解代谢增强很快转为抗损伤抗损伤肾上腺功能加强、皮质肥大；肾上腺功能加强、皮质肥大； B.PB.P上升；上升； 循环量增加；循环量增加； 血糖升高；血糖升高； 嗜中性粒细胞增多嗜中性粒细胞增多二）抵抗期各种适应能力延续，机体表现出适应能力、抵抗 力增强，防御能力消耗，对其它应激原的抵抗力↓三）衰竭期持续有害（或过强）的刺激将机体的抵抗力消耗 ，动员期的症状再次出现，机体内环境明显失衡，与 应激相关的疾病、器官功能衰退，甚至休克，死亡都 可在此期出现第二节第二节 应激时机体的病理生理变化应激时机体的病理生理变化一、神经内分泌反应一、神经内分泌反应交感神经－交感神经－ 肾上腺髓质变化肾上腺髓质变化下丘脑下丘脑- -垂体垂体- -肾上腺皮质变化肾上腺皮质变化（一）、交感神经和肾上腺髓质变化应激原交感-肾上腺髓质系统兴奋儿茶酚胺分泌增多 交感神经活动过强防御作用 消极影响增强 血流 扩张 升高 提高 肾胃 能量 心血心功 重新 支气 血糖 中枢 肠缺 物质 管应改善 分布 管增 增加 兴奋 血性 大量 激性组织 保证 加摄 供能 性促 损伤 消耗 损伤供血 心脑 氧量 进其供血 它激素分泌惊恐不安、紧张，呼吸心跳加 快，血糖升高，血压升高，疃孔放 大——内环境相对恒定。
二）下丘脑-垂体-肾上腺皮质变化应激原CRH和ACTH分泌增多糖皮质激素分泌增多防御作用 消极影响—————————— ———————— 升高 改善 抑制 蛋白 抑制 抑制 血糖 心血 炎症 质分 免疫 再生 提供 管功 反应 解 感染 影响 能量 能 减轻 增加 创伤组织 愈合损伤 （三）、其它激素分泌变化1.胰高血糖素：升高血糖2.生长激素：促进葡萄糖合成，抑制葡萄糖的 利用，从而升高血糖3.抗利尿素：促进肾脏重吸收水分二、功能和代谢的变化1、循环系统的变化：血流重分布，水钠排除减少，有效血循环量增加，保 证心脑的血液供应，但其他器官时间长循环缺血，衰竭2、消化系统的变化:胃肠道粘膜出血、坏死、溃疡① 微循环障碍②胃酸和胃蛋白酶分泌过多③胃粘液分泌少，胶体状态破坏④粘膜上皮细胞脱落超过再生⑤菌群失调3、肾上腺的变化 急性应激: 肾上腺变小，浅黄色，有散在的小出血点。
慢性应激（应激弱而持久）: 肾上腺皮质增生，肿大4、血液免疫的变化l 临床上常用外周血液的嗜中、酸性粒细胞计数作为 应激的直接指标应激时嗜酸性粒细胞和淋巴细胞减少，嗜中性粒细 胞增多急性应激时，白细胞增多，血小板数↑，抗损伤、抗 感染、抗出血能力增强不利的是促进血栓、DIC发生5、代谢的变化：l 心跳快，血压高，醛固酮和抗利尿素增 多，尿少l 蛋白质大量分解，负氮平衡l 糖无氧酵解，酸中毒l 脂肪不完全分解，酮体增加，酮血症1）猪应激综合征①水猪肉 （PSE猪肉)眼观：屠宰前后高温,猪肉色泽灰白，质地松软，缺乏弹性，切 面多汁 肌肉发表达的猪过度应激，肌肉强直，乳酸↑，PH5．7以下 原因：强度大的应激反应 发生部位：眼肌、背最长肌、半腱肌、半膜肌等②暗猪肉 (DFD猪肉 ) 眼观：猪肉色泽深暗，质地粗硬，保水能力较强，切面干燥，不 见汁液渗出 原因：强度较小时间较长的应激反应③成年猪背肌坏死 双侧或单侧性背肌的无痛性肿胀，背肌苍白、变性、坏死个别 猪因酸中毒死亡2)猪应激性溃疡部位：胃、十二指肠黏膜原因：严重的应激反应中发生，如斗架、 运输、严重疾病变病等（可突然死亡）。
剖检：胃肠（十二指肠）黏膜有细小、散 在的点状出血；线状或斑片状浅表糜烂；或浅 表呈多发性圆形溃疡，边缘不整齐，但不隆起.(3) 牛运输热原因：饥渴、寒冷、过热、精神恐惧、疲劳、 去势、断奶等应激原机制：应激原→机体应激状态→多种病原微生 物感染症状：发热、支气管肺炎l(4)鸡应激性疾病种类：肉仔鸡猝死症、大肠杆菌病、慢性呼吸道疾病 、沙门氏杆菌病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、新 城疫等原因：应激因素为诱因症状：产蛋率↓，蛋的质量↓，受精率↓，增重减慢， 健康状况↓，免疫生物学指数显著↓5)咬尾症 在高密度集中饲饲养、饮饮水、饲饲料不足等条 件下，常可诱发诱发 猪的咬尾症如何预防鸡应激 l降低饲养密度 每平方米以饲养6~8只鸡为宜固定好鸡群后，不要随便再向 群内投进其他鸡 l谨慎转群移场 转群最好在夜间进行，转群前2~3天，在鸡饲料或饮水中添加 适量抗生素和多种维生素，捉鸡前1~2小时，在每公斤饲料中添加氯丙嗪，雏 鸡30毫克，成鸡、育成鸡50毫克l精心配制饲料 要根据鸡的年龄特点和营养需求，使用优质原料，配制符合要 求的全价日粮 l饲料过渡更换 更换饲料要有2~3周的过渡期，要逐步添加新饲料、减少旧饲 料，不能一步到位。
l控制环境条件 成年鸡适宜的温度为5℃~27℃，湿度为60%~70%，产蛋适温 为13℃~20℃冬春季自然光照不足时，应补充人工光照，具体要求是灯泡距 离地面2米，灯泡间距3米，每个灯泡不能大于60瓦l固定管理制度 投料、饮水、开灯、关灯、除粪、捡拾鸡蛋、采精、人工授精 的时间等，应尽量固定不变，也不要随便更换饲养员 l减少免疫应激 在免疫接种前3天内，给鸡群补饲或饮用抗应激物质，如电解多 维、维生素C、延胡索酸等；免疫接种时动作要轻柔，避免造成损伤或加重应 激反应 l减轻断喙应激 断喙前2天，在鸡饲料或饮水中添加维生素K3，每公斤饲料或 饮水中添加0.4毫克，断喙后2~3天在饲料或饮水中继续添加维生素K3和复合 维生素进行其他操作时也要如此激素的释放过程l促肾上腺皮质激素释放激素 l促肾上腺皮质激素l肾上腺皮质激素l糖皮质激素 盐皮质激素肾上腺素去 甲肾上腺素l肾上腺l肾上腺髓质激素 肾上腺皮质激素糖皮质激素 盐皮质激素l肾上腺素：增强心肌的收缩力，增加心脏的搏 血量心、肝和筋骨的血管扩张和皮肤、粘膜 的血管缩小 l去甲肾上腺素：收缩血管，升高血压l盐皮质激素：醛固酮 。
促进肾脏吸Na+排K+l糖皮质激素：皮质醇和可的松等调节和促进 三大营养物质的代谢l在机体遭遇紧急情况时，如恐惧、惊吓、焦虑、 创伤或失血等情况，交感神经活动加强，髓质分 泌激素急剧增加l其结果是：1.心跳加强加快，血压升高；2.皮肤和内脏血管收缩，内脏器官血流量减少；3.心脏血管舒张，血流量增加，为心肌提供更多 氧和营养物质；4. 血糖升高，增加营养的供给。