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1、专题四 酶与ATP,20102019年高考全国卷考情一览表,【考情分析】 本专题主要考查酶的化学本质、催化特性及酶活性影响因素的实验探究,多以曲线、图表分析及相关实验设计与分析呈现。命题有时会结合生产、生活实际综合考查ATP的结构、功能及实验探究能力。,考点13,考点14,考点15,考点13酶的化学本质和作用 1.(2017全国2,3,6分,难度)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是( C ) A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶 B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 解析由于真核细胞的细胞
2、质中也含有部分DNA,所以细胞核外也有参与DNA合成的酶,A项错误。如果有适宜的条件,活细胞产生的酶在生物体外也有催化活性,B项错误。盐析是分离、纯化蛋白质的一种常用方法,胃蛋白酶的本质为蛋白质,故从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法,C项正确。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ,此温度下该酶的活性最高,但不适于保存该酶,酶适于在低温下保存,D项错误。,考点13,考点14,考点15,酶的本质和作用 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。,考点13,考点14,考点15,2.(2017天津,3,6分,难度)将A、B两种物质混合,T1时加入酶C。下图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错
3、误的是( C ) A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B.该体系中酶促反应速率先快后慢 C.T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D.适当降低反应温度,T2值增大 解析根据曲线图可知B是产物,A是反应物,酶C可催化A生成B的反应,即酶C可降低A生成B的活化能,A项正确;T2后反应速率降低直至反应停止的原因是反应物减少直至消耗完,酶的活性不变,B项正确,C项错误;题干信息提示是最适温度下,故降低反应温度,反应减慢,到达反应完成的时间会延长,D项正确。,考点13,考点14,考点15,3.(2015海南,15,2分,难度)下列关于人体内激素和酶的叙述,错误的是( A ) A.激素的化学本质都是蛋白
4、质 B.酶可以降低化学反应的活化能 C.高效性是酶的重要特性之一 D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢 解析人体内激素的化学本质并非都是蛋白质,例如,性激素为固醇,A项错误。,考点13,考点14,考点15,4.(2015海南,4,2分,难度)下列关于生物体产生的酶的叙述,错误的是( D ) A.酶的化学本质是蛋白质或RNA B.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 解析植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,可被纤维素酶水解;细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,不能被纤维素酶水解,D项错误。,考点13,考点14,考点15,5.(20
5、14福建,1,6分,难度)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( C ) A.蛋白酶 B.RNA聚合酶 C.RNA D.逆转录酶 解析大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,核糖体是由蛋白质和rRNA组成的,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,核糖体中只剩下RNA部分,因此,由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是RNA,故C项正确,A、B、D三项错误。,考点13,考点14,考点15,6.(2013全国2,6,6分,难度)下列关于酶的叙述,错
6、误的是( B ) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物 解析同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中,如呼吸酶可以存在于各种细胞中;高温能破坏酶的空间结构,低温不能破坏酶的空间结构;酶的作用机理是降低化学反应的活化能来提高化学反应速度;酶是催化剂,但酶也可以是另一反应的底物,如淀粉酶的本质是蛋白质,可被蛋白酶水解。,考点13,考点14,考点15,7.(2011全国,2,6分,难度)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如下图
7、所示。下列分析错误的是( B ) 科学思维 A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 解析由题图可知甲酶不被蛋白酶降解,可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,说明乙酶是蛋白质,蛋白酶降解乙酶是破坏了其空间结构。,考点13,考点14,考点15,8.(2011福建,3,6分,难度)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性,这三类物质都是( C ) A.在细胞内发挥作用 B.由活细胞产生的蛋白质 C.与特定分子结合后起作用 D.在发挥作用后还能保持活性 解析激素、神经递质都是与细胞膜上受体结合,从而影
8、响细胞的代谢活动,酶在细胞内、细胞外都能发挥作用。大部分激素属于肽和蛋白质类激素,一小部分属于氨基酸的衍生物,一小部分激素属于脂质,如性激素。酶的化学本质是蛋白质或RNA,神经递质包括乙酰胆碱等多种物质。激素、神经递质发挥作用后都失去活性,酶发挥作用后仍保持活性。,考点13,考点14,考点15,9.(2011海南,14,2分,难度)下列关于酶的叙述,正确的是( C ) A.酶提供了反应过程所必需的活化能 B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 解析酶催化化学反应的本质是降低化学反应的活化能,A项错误;酶的
9、活性受温度、pH等外界因素的影响,B项错误;结构决定功能,酶结构改变就会导致酶功能改变,C项正确;酶是一种催化剂,反应前后酶的种类和数量不改变,D项错误。,考点13,考点14,考点15,10.(2011全国,31,10分,难度)某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题。 (1)测定脂肪酶活性时,应选择 脂肪 作为该酶作用的物质,反应液中应加入 缓冲 溶液以维持其酸碱度稳定。 (2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为 蛋白质 。 (3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验
10、思路。 在一定温度范围(包括5565 )内设置温度梯度,分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。,考点13,考点14,考点15,考点14影响酶活性的因素与探究 1.(2019浙江,10,2分,难度)为研究酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示: 据此分析,下列叙述错误的是( D ) A.实验的可变因素是催化剂的种类 B.可用产生气泡的速率作检测指标 C.该实验能说明酶的作用具有高效性 D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验,考点13,考点14,考点15,解析由表可知,该实验的自变量是催化剂的种类,A项
11、正确;二氧化锰和马铃薯匀浆都可催化过氧化氢的分解,因此可用产生气泡的速率作检测指标,B项正确;马铃薯匀浆中含有生物催化剂,催化效率比无机催化剂二氧化锰更强,可说明酶的作用具有高效性,C项正确;鸡肝匀浆中也含有过氧化氢酶,因此可用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验,D项错误。,考点13,考点14,考点15,2.(2017江苏,17,2分,难度)为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是 ( C ),A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强 B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力 C.碱性纤维素酶对污布类型2、3 的去污力不同
12、 D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力,考点13,考点14,考点15,解析20 U/L的碱性纤维素酶处理对污布类型1,去污力为60%,30 U/L的碱性纤维素酶处理污布类型2,去污力约为80%,则单位碱性纤维素酶对污布类型1去污力最强,A项错误;由于污布类型不同,不能探究不同类型的洗衣粉对碱性蛋白酶的去污力的影响,B项错误;对污布类型2、3而言,都是Y型洗衣粉,30%的酶用量,但去污力不同,说明碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同,C项正确;该实验没有针对同一类型的洗衣粉加大酶用量的探究,则不能判断加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力,D项错误。,考点13,考点14,考点15,3.(201
13、6全国1,3,6分,难度)若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是 ( C ) A.加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量 B.加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量 C.加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量 D.加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量 解析在该实验中,pH等为无关变量,为防止无关变量对实验结果的干扰,要控制好无关变量。缓冲物质能使pH保持相对稳定,所以酶和底物混合之前应该加缓冲物质。,考点13,考点14,考点15,4.(2016江苏,8,2分,难度)过氧化物酶能分解H2O2,氧
14、化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,设计实验如下表。下列相关叙述正确的是( A ),A.1号管为对照组,其余不都是实验组 B.2号管为对照组,其余都为实验组 C.若3号管显橙红色,无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶 D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶,考点13,考点14,考点15,解析1、2号管是对照组,3、4号管是实验组,A项正确、B项错误。若3号管显橙红色,没有对照,不能证明白菜梗中存在过氧化物酶,C项错误。4号管不显橙红色是因为高温使过氧化物酶变性失活,D项错误。,考点13,考点14,考点15,5.(2013海南,3,2分,难度)关于温度对酶活性
15、影响的叙述,错误的是( B ) A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低,酶促反应的活化能下降 C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 解析在某种恒温动物如人体内各种酶的最适温度应为37 左右,A项正确;随着温度降低,酶的活性下降,酶促反应的活化能不变,B项错误;低温有利于酶的保存,C项正确;高温下酶空间结构被破坏导致酶失活,D项正确。,考点13,考点14,考点15,6.(2012海南,4,2分,难度)下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是( C ) A.淀粉酶溶液中加入强酸 B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉
16、酶经高温烘干制成粉剂 解析淀粉酶的化学本质是蛋白质,在强酸、强碱和高温下酶会变性失活,而在淀粉酶溶液中加入淀粉溶液,只是淀粉酶催化淀粉水解,反应前后淀粉酶的活性不变。,考点13,考点14,考点15,7.(2016全国2,29,10分,难度)为了研究温度对某种酶活性的影响,设置三个实验组:A组(20 )、B组(40 )和C组(60 ),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如图。回答下列问题。 科学探究,(1)三个温度条件下,该酶活性最高的是 B 组。 (2)在时间t1之前,如果A组温度提高10 ,那么A组酶催化反应的速度会 加快 。,考点13,考点14,考点15,(3)如果在时间t2时,向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在t3时,C组产物总量 不变 ,原因是 60 条件下,t2时酶已失活,即使增加底物,反应产物总量也不会增加 。 (4)生物体内酶的化学本质是
