中国地方文化特色和旅游业

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1、,中国自然地理分区图,A,B,C,D,西北地区,青藏地区,南方地区,北方地区,第八章：中国的地方文化特色和旅游业,学习标准： 知道中国民居、服饰和饮食的地方特色。 举例说明自然环境对文化的影响。 结合资料说明地方文化特色对旅游业发展的影响。,文化的概念,文化是人类的创造物。 广义的文化就是人类在社会 发展过程中创造出来的所有的物质财富和精神财富的总和。前者称为物质文化，具有与人类的生活和生产活动相关的文化内容和物质形式；后者称为精神文化，具有帮助人们认识世界、规范人们社会行为、体现人 们情感的文化内容。,地方文化一般指与特定区域相联系的文化。,地方文化特色是在当地自然环境基础上长期发展形成的，

2、体现了不同地区人类发展的历史和丰富、独特的文化内涵。,类型,历史文物,文化遗迹,古典建筑,文化艺术,风土民俗,工艺特色,风味佳肴,一、民居,我国民居在造型、结构、用材和功能等方面都有明显的差异，各有独特的风格。,中国东部主要民居分布图,土楼,徽楼,吊脚楼,民居多以砖瓦木材建造。 注：吊脚楼依山临河而建，木质结构，空气流通，利于防洪。 土楼：防御外敌入侵保护家族安全而建。,中国东部主要民居分布图,竹楼,四合院,窑洞,注：四合院青砖灰瓦方向端正，冬暖夏凉环境安宁。 窑洞：利用黄土的特性掏挖而成，拱形无梁，冬暖夏凉。,中国西部主要民居分布图,西部地区房屋多用泥土夯砌而成，墙厚顶平，经久耐用，冬暖夏凉

3、。,中国牧民与帐篷,思考：,1、我国东西部，南北方民居的显著特点？民居的样式是否受到了自然环境的影响？,受自然环境干 东部地区降水多，房屋顶部多斜坡。 湿度的影响： 西部地区降水少，房屋顶部缓平。,2、我国四大牧区为什么多搭建帐篷与蒙古包？,受自然环境中 南方地区多以砖瓦或竹木搭建成楼。 温度的影响： 北方地区多以砖木砌建成方向端正的院落。,便于逐草而居，放养牲畜，帐篷和蒙古包拆卸方便，便于运输，牧民青睐。,二、服饰,服饰包括人们穿着的服装和佩戴的饰物。中国民族众多，各民族都有独特的服饰文化，成为重要的文化标志。,思考：服饰与当地气候和民族习俗有什么关系？,云南大理白族,云南西双版纳傣族,广西

4、彝族,西南民族服饰,东北民族服饰,延吉朝鲜族,满族,赫哲族,西北民族服饰,柯尔克孜族,哈萨克族,回族,维吾尔族,思考：服饰与当地气候和民族习俗有什么关系？,西南气候湿热：衣裤质地轻、薄、软、凉爽舒适，穿脱方便。 西北,三、饮食：中国八大菜系,菜系，也称“帮菜”，是指在选材，切配，烹饪等技艺方面。经长期演变而且自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会公认的中国的菜肴流派，中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。并被全国各地所承认的地方菜肴，菜肴在烹饪中有很多流派，鲁、川、苏、粤四大菜系形成历时

5、较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜系也逐渐出名，于是形成了中国汉族的“八大菜系”,鲁菜,川菜,苏菜,粤菜,浙菜,闽菜,湘菜,徽菜,八大菜系中只有鲁菜在北方,八仙过海闹罗汉,鲁菜火功要求严格（有“火功在山东”之说）、刀工技法多样、造型古朴大气、口味纯正、口感鲜香脆嫩，“堂堂正正，不走偏锋”。,德州扒鸡,百花大虾,清炒花蛤,南方菜系：川菜,泡 椒 鸡 脚,麻 辣 烫,鸳 鸯 火 锅,南方菜系：江苏菜,苏菜注重炖、焖、蒸、炒，注重调汤，保持原味，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松滑嫩爽脆不失形与味。,文 思 豆 腐,霸 王 别 姬,松 鼠 鳜 鱼,南方菜系：粤菜,粤菜取百家之长，选料珍奇，配料精巧，

6、烹调技艺多样善变，用料奇异广博。以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说，时令性强。,梅 菜 扣 肉,白 切 贵 妃 鸡,烤 乳 猪,南方菜系：浙菜,龙井虾仁,东坡肉,炒米粉,南瓜汤,金华火腿,南方菜系：闽菜,佛 跳 墙,醉 排 骨,肉 松,受自然环境差异的影响，中国各个地区的人们在日常生活中就地取材、因地制宜建造房屋；适应气候穿着服装，创造出适应环境及其当地人口味的各色美食。,四、地方文化和旅游业,中国世界遗产分布,泰山是我国第一个被列入 世界遗产名录的景观。 （1987年）,到2011

7、年6月，我国已有41处具有鲜明地方文化特色的文物古迹和自然景观，被联合国教科文卫组织世界遗产委员会批准列入世界遗产名录。,中国的世界遗产 一,中国的世界遗产 二,中国的世界遗产 三,1、什么是旅游业？,旅游业是为旅行、观光、游览、服务的综合性的服务行业。投资少，收效快，利润高，所以被称为“无烟工业”。,2、我国旅游资源丰富,1）自然风光,我国有许多令人心往神驰的名山秀水、涌泉飞瀑、雪山险峰等宝贵的自然旅游资源。,自然旅游资源,2）古代文化艺术宝藏,万里长城,西安的秦陵兵马俑,北京的故宫和明代十三陵,南京的明孝陵,承德的避暑山庄,洛阳的龙门石窟,敦煌的莫高窟,拉萨的布达拉宫等。,敦煌莫高窟的壁画

8、,拉萨 布达拉宫,承德 避暑山庄,明代 十三陵,属于人文旅游资源,一、选择 1、“奇松、怪石、云海、温泉”四绝所在的旅游胜地是（ ） A四川峨眉山 B安徽黄山 C西岳华山 D长江三峡 2、山东有丰富的旅游资源，其中已被列入世界遗产名录的是（ ） A齐国故都临淄 B泰山和灵岩寺 C泰山和曲阜三孔 D济南趵突泉 3、北京旅游资源类型多属于（ ） A自然风光 B民族风情 C古代文化艺术宝藏 D革命纪念地 4、我国第一个被列入世界遗产名录的名山是（ ） A黄山 B庐山 C嵩山 D泰山,练习,二、将下列著名古迹与所在省份及附近的城市连线 龙门石窟 A河北 a洛阳 秦陵兵马俑 B河南 b承德 避暑山庄 C陕西 c拉萨 布达拉宫 D甘肃 d西安 敦煌莫高窟 E西藏 e敦煌,