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1、各工作组要指定一名人员承担信息报送工作,负责搜集和整理本组及相关成员单位的各类信息,经组长审核把关后及时报综合组,每周至少报送一条工程进展信息,每季度报送工作总结。营养、纯、新鲜“辉山”液态奶的三次核心卖点提炼如果你和小学生去讲博士论文,结果会如何?我想,他一定愣头愣脑的看着你,心里想:这人说的都是什么呀,有病!同理,作为一个产品的拥有者,企业该如何和消费者沟通呢?最简单的道理:用消费者的语言和消费者沟通。显然,消费者的语言只是让产品诉求更加贴近消费者,更有亲和力。要最终获得消费者的认可并产生信赖,还必须考虑产品的特性、行业的发展状况、产品所处的竞争背景、产品所处生命周期的阶段等等诸多因素。在
2、我们为沈阳乳业服务的3年时间里,对“辉山”液态奶做了三次核心卖点的提炼,从这三次核心卖点提炼,可以管窥液态奶的快速发展过程,也能在一个实际案例的基础上,更加直观地阐明影响产品核心卖点提炼的诸多因素。当消费者还不知道牛奶到底对身体有何好处的时候,如果你告诉他:喝了牛奶,就是有面子,有档次。你认为有多少消费者会去买牛奶,我想肯定不多。因为,不同的时期,消费者有不同的特点,所以我们必须卖“不同”的牛奶。第一次提炼:营养牌,让消费者真正认识牛奶1999年的沈阳,液态奶的企业不多,整个市场不大,消费者对牛奶的认知度低是现实状况。其中,两个主要的关键点引起了我们的注意: 沈阳市民对液态奶的人均消费远远低于
3、国内城市的平均水平,仅相当于国内城市水平的三分之一(沈阳为7公斤/天,全国城市平均为22公斤/天)。仅从液态奶现有的销量,,就具有巨大的上升空间。 更为有趣的是,沈阳人对奶粉的消费却容量巨大,折合成液态奶相当于270吨/天。沈阳市场的实态说明:沈阳市场的液态奶的市场空间非常大,但消费者对牛奶的认知度极低,甚至不知道液态奶和奶粉之间的差别,因此会产生大量消费奶粉的现象,这是给液态奶销售带来最大的障碍之一。因此,怎么解决这个问题,是我们首先必须考虑的。然而为什么会出现这样的状况呢?经过进一步了解我们发现:沈阳市场缺乏强势品牌的介入,由于现实的市场容量小,国内有实力的厂家如:三元、伊利、帕马拉特等均
4、觉得沈阳市场犹如“鸡肋”,如果大举进入,必然要花大量的宣教成本,而能不能拓展市场,拓展的市场能不能成为自己的,这些都是问题。因此,沈阳市场缺乏对液态奶产品的宣传是现实。没有电视广告、没有报纸的软文、没有小册子,消费者根本得不到关于牛奶的信息,因此,认知度低是现实。因此,如何告诉消费者:告诉消费者什么?如何告诉消费者?就摆在了我们面前。针对目前沈阳市场处于产品教育期,联纵智达的专家组认为:告诉消费者喝牛奶的好处是第一步的,只有消费者知道牛奶是个好东西,才会购买牛奶。于是,我们为“辉山”牛奶锁定的第一个卖点就是“营养”。看看我们准备的大量关于牛奶营养的软文题目,其宣传攻势可见一斑:鲜牛奶和奶粉的区
5、别喝鲜牛奶的100个理由喝辉山奶,让孩子更聪明!牛奶补钙最经济牛奶的12个保健功能牛奶让我如此的美丽常看电视,特别需要喝牛奶牛奶有助儿童的智力发育等等!在媒体组合上,采用软文炒做的方式进行,电视媒体进行少量的品牌提示,而利用大量的软文进行主题的宣传,配合DM,牛奶营养常识手册,社区宣传,甚至设立了牛奶营养知识的咨询电话。这种采用保健品的玩法宣传牛奶的方式很快起到了效果,大量消费者打电话询问牛奶知识,一些牛奶营养小册子进入家庭,很多消费者开始尝试购买液态奶。一年花了70万的宣教成本,却把市场的销售额扩大了1倍以上,年底,辉山接近1个亿的销售,这个宣传初战告捷。小插曲:恰逢补钙保健品大行其道,我们
6、也顺理成章的搭了一把“丐帮”船,推出了“辉山”牌高钙奶,甚至打出了广告“一天一杯辉山奶,一生一世不缺钙”,大举宣传“牛奶是最好的天然钙源”等等。在2002年对沈阳消费者的专项调研中,消费者把补钙做为牛奶的第一大功能,很多孕妇、老人、小孩正是因为这个原因,接受并“一天一杯辉山奶”。看来,我们搭乘“钙帮”船,对消费者的诱导起到了作用。 贴士:当整个行业市场还处于市场教育期的时候,产品核心卖点提炼必须关注以下问题:消费者对产品的核心利益不清晰,产品诉求最好围绕着产品的功能进行,明确地告诉消费者产品能给消费者带了的基本利益;往往一个产品有多项功能,但核心诉求只有一个,如何进行功效的取舍十分关键。对于市
7、场教育期的行业,产品进入时,功效的宣教要有一定涵概性,因为市场还远没有到细分的时候,过早在细分上做文章,会缩小消费者的范围;在宣教的媒体组合上,要有一定的强度,特别要注意软文的运用,潜移默化地教育消费者,引导消费者比较容易让消费者接受;注意相关行业有没有可以搭乘的便车,这样的宣教更容易打动消费者,也更节省成本;突出企业品牌和产品品牌,建立行业领先者的地位,为竞争者进入制造壁垒。第二次提炼:纯,卖的就是差异性经过1年多的宣教,消费者对牛奶的好处知道得越来越多,这时,我们开始考虑新的卖点,因为当消费者都知道牛奶有营养的时候,你再唧唧歪歪的没完没了,肯定会引起消费者的腻烦。教育期的问题在于:液态奶有
8、营养,可是那是整个液态奶的事,这个并不是“辉山”独有的东西。因此,消费者不一定非要购买“辉山”牌的牛奶。于是,当地的一些杂小厂家也开始见缝插针,加大市场的推广力度,这对“辉山”极为不理。怎样突出辉山自己的特点,又能再次给消费者以鼓舞,就是眼前面临的问题。产品的教育期我们需要告诉消费者“液态奶好”,因此我们大量的宣传了牛奶的营养功能,让消费者相信牛奶是个好东西。在基本解决了这个问题之后,我们必须解决“为什么”“辉山”牛奶好的问题。在调研中我们发现,消费者对产品品质的要求很重要,很多消费者担心一些杂小厂家给牛奶掺水,导致牛奶稀释不纯,因此更加信赖有实力的厂家。为此,我们受到了很大的启示。启示一:液
9、态奶好,有营养来自什么?这个问题显然容易回答,来自牛奶本身的奶源可靠、奶的品质正宗,来自不掺水等等。启示二:液态奶好,可是消费者能不能获得这些营养的好处是消费者关心的问题,因此,牛奶的品质怎么样是消费者关心的。因此,我们把“纯”作为第二个核心卖点进行诉求,开始大张旗鼓的告诉消费者“辉山”的牛奶更纯,更让人放心。对纯的诉求,赢得了消费者的信赖,起到了较好的效果。贴士:整个行业渐渐成熟之后,市场特征是竞争者开始出现并且快速增多,众多品牌都想分得市场一杯羹,行业众多产品开始出现同质化。这个时候,产品该如何与消费者沟通呢?竞争者出现,但竞争者相对还比较弱,突出自己的产品特点,比竞争者领先是这个时期的任
10、务;消费者在众多产品中进行选择,产品只有出位才能打动消费者,因此,核心卖点的提炼应该围绕着产品的差异性来做;核心卖点不但是在突出自己的品牌特点,同时要能打击直接竞争者;在核心卖点提炼时,产品特点不一定是独特的,因为同质化程度高的众多产品,要让产品独特并不是一件很容易的事情,但是一定要将竞争者没有讲出来的特点第一个讲出来;突出产品特点的核心卖点,也是区隔竞品,建立消费者忠诚度的前提。第三次提炼:新鲜,领先竞争者阻击竞争者2002年,沈阳乳业已经成当地液态奶的老大,市场份额长期处于垄断的地位(份额占据80以上,甚至有时达到90)。然而,一个突出的问题却摆在面前,强势力竞争者利用高端产品开始蚕食市场
11、,主要用的是“屋顶包”。竞争者抢占高端市场,建立产品的高端形象,逐步向其他包装系列扩张,很显然采取的是单点突破,全面撼动的市场进入策略。在高端市场就打击竞争是“辉山”不可回避的,最好将竞争着消灭在萌芽状态。新鲜,消费者最关心的产品属性当消费者已经知道“辉山”牛奶有营养,而且纯的时候,现在的消费者到底关注什么呢?为此,我们对消费者购买牛奶的消费行为进行了调查,调查结果如下:调查结果显示:沈阳消费者目前最为关注的是新鲜程度,营养和奶源的选择等产年品属性紧随新鲜程度之后,对工艺、包装和气味的关注相对要弱很多。 根据这个结果,我们再看看竞争者如何?新鲜度,竞争品牌的软肋从消费者购买产品的属性看,竞争品
12、牌和HS“屋顶包”在产品其他属性上看并没有很大差别,而牛奶的新鲜度是影响消费者购买的第一因素,能不能围绕这这个因素,将我们产品的新鲜优势做透彻成为此次作业成败的关键。先看看竞争品牌产品从生产线下来,到零售终端的过程:这个过程中最大的时间消耗在两个环节:长途运输和N市经销商配货。由于竞争厂家距离N市最近的生产厂家有几百公里,这就要消耗竞争厂家1天时间。同时,由于竞争厂家的外埠企业,对N市采取的是经销商制,由大经销商往销售终端放货,这个配货时间又将耗去1天左右的时间。再加上,在厂家仓库里周转的时间,竞争品牌的货从生产线到零售终端至少要23天。HS“屋顶包”从生产线到零售终端的过程:生产线零售终端。
13、HS由于是本土企业,基本上直接做终端,产品可以直接从生产线上直接运送到零售终端,顶多只要12个小时。所以,在所有产品属性里最受消费者关注的新鲜度上,HS产品占尽了优势,这也成为竞争者最易被我们攻击的软肋。新鲜度是竞争者的软肋,也成为了我们这次上市运作的核心,那么我们又该如何在价格、产品、渠道、促销等方面将HS“屋顶包”的新鲜优势发挥的淋漓尽致呢?产品核心卖点:家乡的牛奶最新鲜鉴于以上的调研和分析,我们很自然得到了这次作业产品的核心卖点:家乡的牛奶最新鲜!主打新鲜就成了我们本次产品上市的主要卖点!为什么是家乡的牛奶HS品牌的“屋顶包”在N市是一个弱势产品,市场占有率低下,不到10%。但是其他包装
14、,HS有着很好的品牌效应,如:利乐枕、百利包等等产品,有60%以上的市场占有率,是家乡消费者普遍接受的产品。突出家乡概念,不但巧借了品牌原有的优势,还给了新鲜一个充分可信的理由。引入副品牌“珍鲜” 消费者对HS品牌在“屋顶包”的延展处于弱势地位,要借原由品牌效应,又要突出“屋顶包”的新形象,我们必须引入一个副品牌,给消费者全新的形象。“珍鲜”成为了新的副品牌名称,主要缘由是: 隐意真的鲜,珍:珍奇、珍贵;鲜:一语道破天机;在副品牌加入符号,增加了时尚的气息和流行元素。在组合上,采用主品牌HS来带副品牌的方法,即:HS珍鲜屋,“新鲜上市”!新鲜的支撑体系HS珍鲜屋为什么新鲜?对此,我们分别从奶源
15、、品质、包装、运输时间四个方面进行阐述。奶源上:当地的天然牧场,百分百好牛好奶,突出本地的地缘优势做“HS”牌。奶质上:对HS牛科学的饲养方法和世界上最先进的设备、厂房等足以支撑奶质本身的优越。(适当的时机,也可推出牛初乳的概念)包装上:因为屋顶包的独特包装技术工艺(高温灭菌程序和包材等的不同),决定了“屋顶包”牛奶最新鲜的理由。运输时间上:本地的运输条件决定了其“12小时到餐桌”成为可能。为了对新鲜进行进一步的权威认证,我们建议企业快速联系当地的乳业协会,并进行相关的配合。最后:在我们的包装上,出现了一个“N乳业协会新鲜认证”的小红章。这枚小红章,再次给我们的“新鲜牌”注入有力的佐证。贴士:一个行业进入了成熟期的标志是:市场内的强势竞争者增多,市场的大部分份额被几个强势的品牌瓜分,二线品牌随时可能挤身一线当中。竞争主要表现是,不但要针对强势品牌,同时要随时提防二线品牌的跟随。在核心卖点的提炼上,一定要结合自己独特的优势资源,尽力做到核心卖点所诉求的产品特性是竞争者不具备的。在挖掘产品独特优势的时候,前提是要善于发觉企业那些未被发现的资源。企业或许存在着各种资源,在资源的遴选上,一定要关注资源的差异性,也就是说,这个资源是竞争者没有的。在企业资源的独特性上提炼出的核心卖点,往往会成为竞争不可逾越的障碍,