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1、冰淇淋店加盟策划书范文一，利润估算：这里给大家一个计算公式：日均人流量：用X表示; 日均客流量：用C表示; 日均费用：用Y表示; 日人均消费额：用Z表示; 产品平均利润率：用a表示 .其中X表示平均一天内所有从你店面门前经过的人的数量C表示平均一天产生购买的顾客数量Y表示平均一天的费用租金+水电+人员工资+税费Z表示平均一位顾客的消费金额C=X*表示4%的购买率 购买率由20/80法则计算得出如果C*Z*a=Y的话，可以考虑.如果C*Z*a 如果C*Z*aY的话，考虑其他因素或直接做决定符号表示远远大于这个公式只是一个预测估算，并不能代表实际的销售情况，我们以此作为选址参考的一个依据,这对毫无
2、经验的朋友来说还是比较实用的不过这里面有一个工作要做，就是一定要在你要选的那家店门口数人数，从营业时间开始到闭店,可以顾人数,但最好自己数,确保数据的真实性新泰加盟店利润估算：1普通消费者客流；C（日客流）=X*=约2880人*=115人A(产品平均利润）=50%Y（日成本）=60（日租金，按每月1800元算）+25（日税费）+20（日水电）+50（日员工工资）=155元Z（日人均消费）=35元日毛利：C*Z*A=115人*（3元5元）*50%=元元2学生客流；C=50200人Z=元日毛利：C*Z*A=（50200人）*元*50%=75元300元3日总纯利估算：普通消费者日毛利+学生日毛利日成
3、本Y=（元+75元）（元+300元）155元=（元元）155元=元元月纯利润在3000元到120XX元之间，即便C（日普通消费客流）=1000*=40人，日纯利也等于（120元+75元）（150元+300元）155元=（195元450元）155元=40元305元。月纯利在1200元到10000元之间，不会亏本！二，设备冰淇淋机：加盟店加盟费万元里包含全套设备，自己买的话东贝牌软冰淇凌机价位在6000元15000元之间。硬冰淇淋机加展柜大约万元左右。三，市场定位：1，1218岁：价格便宜，口感好的冰淇淋（果味、蔬菜味、香草、巧克力），价格在25元或510元2，1825岁：新、奇特，价格在510元
4、或1030元3，2535岁：口感好、品牌效应强，价格在1030元或3050元性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁以下的人群；蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。消费心理及文化背景定位：选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋；我们要以普通消费者和中小学生为主要消费对象，适当兼顾中档工薪消费阶层！四、选址通常适合开冰淇淋店的地方有：商业街、商场、超市、学校附近(
5、距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元50元之间的冰淇淋店；超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人小时，车流量为200辆小时为最佳。店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的地方，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近可以吸引目标顾客。按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面或是东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照
6、时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。五、定价冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备相关。根据目标市场定价：县级城市、城乡结合部等区域，产品定价不易过高，在5元以下较宜。地级城市和西部的部分省级城市，产品定价应为中档(15元左右)。直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高，般在50元以下。高档商务区中的冰淇淋定价最高(50元以上)，商业步行街中的冰淇淋定价为中档(25元50元左右)，校园门口冰淇淋定价最低(5元以下)。在女性用品店铺集中区域开设的冰淇淋店，定价在25元50元之间。根据口味定价：德
7、式的冰淇淋因工艺复杂，定价普遍较高，其次是美式冰淇淋，再次是意式冰淇淋，最低的是普通的奶油冰淇淋。六、装修现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不同，因此经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。按口味划分：销售美式冰淇淋，店堂装修应该以自由、奔放的风格为主，使人有亲临大自然的感觉，以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画，灯光一定要明亮，桌椅为明亮的金属制品；意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉，让人感觉温馨，以暖色调为基调，灯光多以
8、黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品；经营德式冰淇淋时，装修则要庄重而不失休闲的味道，那里更适合一些商务人士休息，以深色图案为背景，桌椅一定要是深色的木制品。按店铺所处区域划分：校园附近冰淇淋店的装修中可以有一些流行的卡通图案；在高级商务区的冰淇淋店可以按德式风格装修。一般县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就可以；地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定；省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营的地点来决定，如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮，可以起到缓解疲劳的作用。七、店面设计装修：（由加盟商负责）店内硬件设施规划人员服装规划菜单，桌卡，宣传册管理规章制度人员技术学习培训八、
9、餐饮收银系统软件规划和硬件九、制定营销方案1，开业促销方案：（1）开店的前三天或四天入店购买的前十名或前二十名都有可免费品尝（一小份）。（2）开业期间学生凭有效学生证件消费就可免费获赠醋饮一份或果味小冰淇淋一份。（3）开店之前的三天让人员在实验中学、实验小学、新泰一中初中部、新泰一中高中城门口发放广告单、优惠券。（4）开店之前的三天在花园、新超市、商业街发放广告单、优惠券。（5）开业之前的一天开始在新泰电视台天气预报之前播放广告宣传片连续三天。（6）三种优惠券：a，学生优惠券：1，2，3 ，6，2和6不能同时享受；b，亲子优惠券：1，3, 4; c，情侣优惠券:1,3，5；亲子优惠券可以分别印
10、在学生优惠券和情侣优惠券的背面，学生优惠券+亲子优惠券一种卡；情侣优惠券+亲子优惠券一种卡。（7）优惠券内容：1开店的前三天或四天入店购买的前十名或前二十名都有可免费品尝（一小份）。2开业期间两名以上同学同时消费免费赠送价值？的醋饮一份或其他果饮一份。3开业期间一次性消费30元以上免费赠送价值？的优惠券或小礼品一份。4开业期间家长携子女消费免费赠送价值？的醋饮？果饮？小汉堡？一小块披萨？优惠券或小礼品一份。5情侣消费免费赠送价值？的祝福果饮一份。6开业期间学生凭有效学生证件消费就可免费获赠醋饮一份或果味小冰淇淋一份。2，宣传策划方案（1）开店之前的三天让人员在实验中学、实验小学、新泰一中初中部
11、、新泰一中高中城、门口发放广告单、优惠券（2）开店之前的三天在花园、新超市、商业街发放广告单、优惠券（3）开业之前的一天开始在新泰电视台天气预报之前播放广告宣传片连续三天开业以后长期宣传结合营销方案一起策划3，营销策划方案：a, 优惠套餐 b，节日促销 c，纪念小礼品赠送（如一次消费30元以上） d，免费餐券：（消费使用，如携儿女一家人，如烧烤类可赠送啤酒一瓶：有使用期限）制作人：王士波20XX年3月16日2冰淇淋店策划书冰淇淋粉制作方法：1.取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。2.溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟方
12、可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）3 .将浆料倒入制作步骤：（）将调制好的冰淇淋浆料（请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制）放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。（）按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键（清洗机器工作通行不要时间过长（1分钟即可）（）各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，当达到设定温度时机器自动停机。（）取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭。软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可
13、食用。现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰 淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃 后的感觉也不同，所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。按口味划分：销售美式冰淇淋，店堂装修应以自由、奔放的风格为主，使人有亲 临大自然的感觉，以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画，灯光一定要明亮，桌椅为明亮的金属制品；意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉，让人感觉温馨，以暖 色调为基调，灯光多以黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品；经营德式冰淇淋时，装修则要庄重而不失休闲的味道，那里更
14、适合几个商务人士休息，以深色图 案为背景，桌椅一定要是深色的木制品。按店铺所处区域划分：校园附近冰淇淋店的装修中能够有几个流行的卡通图案；在高级商务区的冰淇淋店能够 按德式风格装修。通常县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就能够；地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定；省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营 的地点来决定，如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮，能够起到缓解疲劳的作用一般适合开冰淇淋冷饮店的店面有：商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元50元之间的
15、冰淇淋店；超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看。冰淇淋成本分析（硬冰淇淋）：一公斤硬冰淇淋粉（20元每袋）可以最少产出40个冰淇淋球，成本每个球 在元左右，而的冰淇淋球市场普遍售价
