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1、湖南工学院商品学调研报告 题目：关于奥利奥饼干的调查报告专业：国际经济与贸易班级：国贸0902姓名：张珍、鲁凤姣、代珂珂 刘青、徐云云、王云娟目 录内容摘要一、调研的基本情况 调研的目的、时间、地点、方式、内容二、调研中了解奥利奥饼干的在中国畅销的原因（一）奥利奥的品种（二）奥利奥的色彩(三)奥利奥的图案（四）奥利奥的主要消费群种 （五）奥利奥的宣传三、结语关于奥利奥饼干的调查报告一、调研的基本情况 调查目的：了解奥利奥饼干畅销的原因。调查时间：4月5号-4月12号调查地点：香江百货、人人乐、等超市小组成员：张珍，刘青，代珂珂，徐云云，鲁凤姣，王云娟。调查方式：实地观察记录及问卷调查二、了解奥
2、利奥饼干的畅销的原因 生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。现在，已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。以其“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。在中国各个城市中，奥利奥拥有一批固定的消费者，特别受到白领、学生的喜爱，众多消费者对奥利奥的认知评价也较高。奥利奥为何会在中国得到迅速推广？其中涉及到多方面的原因，我们小组针对这一问题在衡阳的香江百货超市，以及人人乐超市门口进行调查，男女不限，秉着真诚，真实的心态做好此次调查问卷，使我们的调查情况清晰
3、明了，并且提出了适当的建议和意见，更直观地反映了情况。此次调查共发出50份，收回30份，回收率达60%，所以根据这次调查问卷的调查结果，我们小组取得了客观的调查数据。以下是我们小组对调查内容结果分析：调查对象的情况分析：性别男女23.3376.67年龄15岁以下15-25岁25-35岁35岁以上13.33%70%10%6.67%收入水平300046.67%23.33%26.67%3.33%职业学生上班族退休人员40%53.33%6.67%经过仔细的调查，我们调查的消费人群中女士的比例占76.67%，男士的比例占23.33%，而且其中愿意购买奥利奥的占总人数的60%，可见奥利奥不管是任何人群，都
4、是特别受欢迎的。其中买过奥利奥的人群比例占90%，却还有10%的人没有买过奥利奥饼干，虽然没有完美的绝对，但是对于这个数字来说，还是相当令人满意客观的。（一）奥利奥的品种我们经过调查，发现从以前的单一的奥利奥圆形饼干，衍生出了多种丰富多彩的产品。它的系列产品可分为：普通系列、曲奇系列、威化系列、巧脆卷、冰激凌风味、奥利奥缤纷双果味系列，以及在今年在奥利奥百年庆典上新推广的生日蛋糕味。而各种系列又分为原味、牛奶口味、花生口味、巧克力味、蓝莓味等多种口味。可见，奥利奥为了进一步打开中国市场乃至世界市场，满足人们更多口味的需求，不断地推出新产品，给人们的生活带来新奇与好的感受。此外，奥利奥还想到将两
5、种不同口味相结合，如：奥利奥系缤纷双果味中有甜橙味+芒果味；树莓味+蓝莓味；水晶葡萄+蜜桃味。多种口味的奥利奥，满足了更多的人们的需求，吸引了更多的消费者，扩大了销售量。 图1是关于消费者对奥利奥口味的选择情况调查结果分析图： 图1对于奥利奥的口味调查中，我们小组得出结论是：40%的人是喜欢巧克力的，16.67%的人是喜欢巧克力+花生味，10%的人是喜欢奶油味，23.33%的消费者是喜好草莓味的，10%的人是喜欢蓝莓味的。由于选项的有限，我们并未列及所有的口味，但通过消费人群对所列的奥利奥的不同口味的选取，我们发现巧克力味是奥利奥仍然深得消费者的喜爱，相信以巧克力味为主导的奥利奥饼干将是奥利奥
6、一直持续发展的品牌趋势。图2是关于消费者奥利奥价格的评价图： 图2由图2分析可知，虽然对于消费者来说对奥利奥的口味有一定的需求，但大多数人们认为买东西最看重也最实际的却是它的价格。所以我们对奥利奥的价格进行了调查分析：有13.33%的人认为奥利奥的价格很高，56.67%的人认为高，而30%的人认为一般，显然没有人认为奥利奥的价格是偏低的。多数人都是认为奥利奥的价格偏高，而对消费者市场而言，价格也是最敏感的。但奥利奥走的中高端消费路线并未给他带来很大的阻力，依然有很多消费者对它情有独钟，这些都可以从我们的分析中得到原因。尽管奥利奥现在很受广大消费者们的喜爱，但卡夫食品却未停止对奥利奥的创新，在改
7、变口扩充消费量的基础上，还特别针对中国市场开发出了一系列适合中国市场的新品种。例如：奥利奥威化饼干、奥利奥礼罐装饼干、mini奥利奥以及最大程度接近中国生日蛋糕口味，在奥利奥百年庆典上推出的生日蛋糕口味的奥利奥饼干。 （二）奥利奥的色彩 奥利奥饼干是以其独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。其次是奥利奥的包装，它亦代表了奥利奥的品牌形象。虽然奥利奥品种繁多，但是通过调查发现了一个很有意思的现象，不管是哪种味道，哪种系列，它的包装，不管是盒装还是袋装，都是蓝色的底色，根据色彩学原理来说，以蓝色作为包装的饼干类很少，因为蓝色不如红色来的醒目，而且调和的不好还会给人冷色调的感觉。但奥利
8、奥并未拘泥于常规的想法，从奥利奥的广告中我们就可以看出奥利奥主要针对的消费人群是少年儿童，充分有效的使用蓝色包装，以孩子的眼光，更能突显出了童真童趣。再次，奥利奥三个字的颜色设计是类似牛奶的白色，这主要是因为奥利奥最开始就是以牛奶和饼干相结合的理念创造的，蓝底白字的奥利奥由此就如饼干市场的一抹清风白云永驻于消费者的心中。卡夫食品绝不仅仅局限于此，仍不断从奥利奥的色彩上进行推新，如新创新的缤纷双果味和生日蛋糕口味奥利奥，以其鲜艳的色彩，趣味的元素，大大刺激了我们的视觉，勾起了我们的对食物的共鸣。 除此之外，我们还进行了奥利奥与其他的饼干颜色对比，比如康师傅3+2系列，康师傅的饼干包装除了蓝莓味是
9、蓝色外，其他不同的口味都有其对应的不同色彩包装，而不管是什么品种都以蓝色为底色的大概也就只有奥利奥了。这不得不让我们想起奥利奥的一句广告词“只有奥利奥”，可见奥利奥以其单一的、独特的色调让消费者更容易识别，以其更胜其他饼干产品一筹的口感来弥补其色彩的单一，形成了各个方面的有机结合，也造就了独特的奥利奥。 （三）奥利奥的图案首先，无论是哪一种系列的奥利奥，它们的图案设计都是在以蓝色为底色，上面的图案标志与其里面的奥利奥品种相同，如果是基本系列，大多数是圆形饼干，如果是威化系列，便是长方形的。其次，包装图案显示的奥利奥饼干里的夹心色彩与其口味相一致，当卖得牛奶味的奥利奥时，其夹心颜色为牛奶白；当卖
10、的是水晶葡萄+蜜桃味时，其夹心颜色为紫色+粉红。正是它的这种巧妙的颜色设计，让消费者选择不同口味的时候，能一目了然，且更多的颜色刺激，真实的产品图样，刺激了消费者的购买欲。奥利奥的包装简单明了，没有图案误差，切实满足了消费者的需求，我们都深有体会的是：面对一款商品，如果表里不一，会在很大程度上影响我们对这一类商品的客观评价，购买一次就不会再买第二次，甚至要求身边的人也不要买。显然，奥利奥满足了消费者的基本要求货真价实，其图案尽到了其产品宣传应有的效果。（四）奥利奥的销售情况图3 图4 图5根据以上3个调查结果图进行分析可知：由图3知，购买奥利奥的人群主要以女性为主，且其中年轻女性比重占76.6
11、7%。从消费者购买奥利奥的频率（图4）来看，它拥有一批固定的消费者，特别受到白领、学生的喜爱，众多消费者对奥利奥的认知评价还是较高，都认知奥利奥是一种消费时尚。在多种饼干品牌的激烈竞争中（图5），人们更偏爱喜于选择奥利奥这一老品牌，比康师傅，真巧，达利园等拥有更宽更广的消费人群。此外，我们调查分析认为，大家更加偏爱于奥利奥的原因还含及以下奥利奥的以下优势： 由于其持续百年的品牌形象，在市场上占有一定的地位，拥有一群忠实的追捧者。方便营养，在生活节奏加速的今天，一包奥利奥饼干方便营养，满足了人们日常工作、学习的需要以及生活上的需求。奥利奥饼干既比薯片更容易充饥，又比方便面更有营养，而且口感比其他
12、饼干更好，携带也方便，放在包包里可以当做一顿营养早餐，又可以当做平时的休闲食品，给人们的生活带来了方便。产品也是不断创新，服务上更人性化地贴近消费者的需求，是消费者贴心的产品。世上没有绝对的完美，奥利奥也不例外的有其不可避免的缺点：一方面是不易储存。因为奥利奥的包装大部分都是塑料包装，承受不了挤压、碰撞。另一方面是价格比别的品牌稍微贵点。还有是饼干无一不有的特征易碎、太甜。（五）奥利奥的宣传 图6 对图6进行分析，我了解到：对于我们提出的选择奥利奥的理由，其中26.67%的消费者认为是知名度影响了他们，46.67%的消费者是因为口味引起的购买欲望，3.33%的人是因为包装色彩，19.33%的人
13、是因为其充饥功能而选择奥利奥。由此可以得出奥利奥能保持领先地位绝对不是运气，不是偶然，那是必然，是因为信赖的口味及知名度，让如今的奥利奥家喻户晓。图2： 图7对于奥利奥在消费者心里的印象，我们也进行了调查：由图7调查结果的显示知，16.67%的人认为奥利奥这一产品很好，53.33%的人认为好，26.67%的人认为一般，3.33%的人认为差。对于这样的结果，显然奥利奥在消费者心目中的印象是中偏上的，所以能有改进之处才会有上升空间，没有最好，只有更好，只有不断地洗手经验才会越做越好，而奥利奥也从未放弃对其自身的不断完善、不断提升。 图8 关于图8的分析，通过调研问卷中的第八个问题：“您是通过什么途
14、径得知奥利奥这一品牌的? a.电视广告 b.朋友介绍c.无意中发现 d.其他。”的调查结果得知：66.67%的消费者是选择通过电视广告得之奥利奥饼干这一品牌的，16.67%的选择了是通过朋友介绍，3.33%的选了无意中发现，其余13.33%选择了其他。为什么有一半以上的消费者是通过电视广告得知奥利奥这一品牌的?在视频广告无处不在的社会中，以姚明和众多温馨家庭场面为奥利奥做广告更是深入人心。想必大家一提及脑海里便会立马出现这么一幅广告场景，一个小朋友在那吃奥利奥，边说着：“先扭一扭，舔一舔，再泡一泡。”这种独特的新颖吃法，是其他产品所没有的，它的独特吸引了人们的眼球，以致如今奥利奥在中国已经家喻户晓，尤其是在青少年中大受欢迎。“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，这种经典吃法一传十，十传百，从爸爸妈妈传授给了孩子，也从小朋友传达了给他们的家人和朋友。分享奥利奥，还增进了家人之间与朋友之间的温馨感觉。最近还随着奥利奥的推广，品种增多
