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1、公司或项目名称Mini奶吧创业计划书指定联系人 冯亚芳职务 店长电话号码 13606703458传真机号码暂无电子邮件 地址 杭州市江干区桃李苑17幢1楼国家、城市 杭州邮政编码 310018网址 暂无保密须知本计划书属商业机密，所有权属于公司或项目名称。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1)若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2)在没有取得公司或项目名的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3)应该象对待贵公司的机密资料一样的态度
2、对待本计划书所提供的所有机密资料。本计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。目录第一章 摘要1一、宗旨及商业模式第一章 摘要1二、我们的产品和服务1三、市场定位（目标市场）1四、管理层介绍1五、资金需求2第二章 企业介绍2一、宗旨2二、店铺简介2三、店铺战略2四、技术3五、店铺管理3六、组织、协作及对外关系3七、风险3第三章 产品与服务3一、产品3二、未来产品和服务规划5三、生产与储运5四、包装6五、实施阶段6六、服务与支持6第四章 竞争性分析7一、行业内部竞争7二、SWOT分析8三、竞争策略9第五章 市场分析10一、市场介绍10二、目标市场10三、顾客的购买准则10四、销售策
3、略11五、市场渗透和销售量11第六章 市场与销售12一、市场计划12二、销售策略12三、销售渠道与伙伴14四、定价策略14五、市场联络15第七章 财务计划15一、店铺初期投入和后期投入15二、店铺人工雇用费16三、第一年收入明细及毛利润16四、第一年毛利润17五、店铺平均日销售额17六、店铺未来五年损益表预测18第八章 附录18一、附录一18二、附录二19第九章 图表19一、大学生购买奶茶频率图20二、男生和女生购买奶茶情况图21三、大学生购买奶茶的价格图21四、大学生对奶茶店环境的喜好调查图21五、大学生喝奶茶地点情况图22六、大学生甜点搭配1奶茶情况图23第一章 摘要一、宗旨及商业模式店铺
4、宗旨：我们为你提供新鲜，创意，DIY高级定制奶茶 店铺选址：桃李苑17幢2号店铺组织模式：合伙企业地图：二、我们的产品和服务产品种类：主要产品是奶茶，搭售精致的西式烘焙糕点，水果沙拉，特色奶茶杯。服务：为顾客提供海底捞般的服务，让顾客感受到上帝般的服务，免费续杯，提供免费试吃糕点，提供DIY定制奶茶，顾客可以根据需要自己亲手指定各色杯子，调制特色奶泡，通过搭售向顾客提供来自世界各地的特色明信片，可以乘坐本店的特色奶茶车进行小范围兜风，店内设置电影专区顾客可以享受难得的下午茶时间，提供高教东区内的送货上门服务三、市场定位（目标市场）“Mini奶吧”在金融职业学院经营，所以我们的消费者定位主要在浙
5、江金融职业学院以及周边的几所高校，例如：财经大学、经贸职业学院的大学生、在校的老师、在大学城周边的消费者。店长：冯亚芳（主要负责财务的结算和店铺的未来规划）副店长：时秋萍（财务负责人）（拥有五年以上的财务结算）外聘人员（在校大学生）外聘人员（在校大学生）外聘人员（在校大学生）店员：黄玲玲（营销负责人）（有3年的营销经历及创意思维）店员：顾洁（采购负责人）（拥有良好的沟通能力）四、管理层介绍：五、资金需求：国家支持大学生创业，所以在注册相关执照时相对方便。装修方面，我们的模版是复古巴士，店内的臣僚陈列物品可以采购二手的木制品。在店面要求上我们的需求面积大一点，且采取租房的方式。然后是基本设施，包
6、括制作奶茶的机器等。最后产品材料采购，奶茶要新鲜，所以在进奶制品的方面的费用很大。1.相关证件办理（营业执照，商标注册等）：2000元店面租金：30000元/年 30平方米店面装潢：20000元桌椅、灯具等设备：40000元2.专业设备：操作台4000元（包括冷藏柜），饮水机一台300元，果糖定量机一台2000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600元，烤炉一台400元奶茶杯、勺、吸管等：6000元原材料：奶制品、珍珠粒等： 20000元/年3.投资收益预测日销售量：奶茶80杯/天 甜点：200元/天年销售额：80000元/年第二章 企业介绍一、
7、宗旨（任务）为你提供新鲜、创意、DIY高级订制奶茶二、店铺简介1.店铺开张时间：2014.1.12.业务范围：新鲜果汁，创意甜品，DIY高级订制奶茶3.法定名称： mini奶吧4.地址:桃李苑17幢2号（提供下沙高教园区内的送货上门服务）5.店铺面积：30平米，小型奶吧6.生产能力：可以提供即时新鲜果汁，奶茶，可承包30人聚会饮品提供三、店铺战略1.第一年：征服下沙桃李苑2.第二年：征服下沙高教东区3.第三年：征服大下沙，开设三家分店四、技术专业的一体化设备，选用新鲜的水果，牛奶，在品质上做好把关五、店铺管理管理团队：由四人合资而成，每人平均25%股份。分别负责不同区块，每个人互相监督由核心领
8、导人领导四人合作。核心领导人：冯亚芳 主要负责各个方面的决策，机器设备负责人：黄玲玲 负责采购各类设备，定期保养，定期保修原材料购置负责人：时秋萍 负责每种原材料的采购，每个星期更新店内原材料市场外联负责人：顾洁 负责和甜YY，小南瓜建立合作关系产品更新负责人：冯亚芳 负责及时了解市场动态，定期推出各式新奇奶茶六、组织、协作及对外关系我们有专人负责这个方面1.我们会在高教东区生活区内的各个寝室发送一些传单，因为我们提供很难的送货上门服务。2.在对外合作上面，顾洁会与高教东区的一些西点店联系，建立合作关系，我们的奶茶饮品可以进入到他们的店铺进行更一步的销售。3.由于我们奶茶店主打健康奶茶的概念，
9、我们会去与水果店进行合作把更加新鲜的水果制作成饮品，也可以把新鲜的果汁放到水果店进行销售。七、风险虽然下沙高教东区客源充足，但是我们面临的竞争也是十分激烈的，各类奶茶店充斥着学校的各个角落，我们只有做出了与别人与众不同的服务和超高的产品质量，才能在竞争激烈的奶茶市场中脱颖而出。第三章、产品与服务一、产品1产品品种规划我们企业对于产品的规划主要有这样几个要求，对于产品的规划，我们主要在于产品名称的创新，以新颖的名字吸引顾客，引起消费者的兴趣，接着我们根据产品的种类不一样，分为奶茶类、果汁类、茶饮类、咖啡类、甜点的产品。在奶茶类产品上：我们又有单饮奶茶和混合奶茶之分：果汁类：我们也分为单饮和混合果
10、汁的形式。茶饮类：主要以各地名产茶类为主，例如（杭州龙井茶饮、安吉白茶茶饮等）。咖啡类：我们根据国家不同进行划分，例如意大利那铁、美式咖啡等）2产品清单混合型奶茶（字母卡奶茶）kiki 奶茶（苹果胡萝卜混合）、Cici奶茶 （红枣牛奶混合）、Lili奶茶（香蕉牛奶混合）、Mimi奶茶（红豆牛奶混合）、Didi奶茶（椰果牛奶混合）、Gigi奶茶（蓝莓牛奶混合）、Pipi奶茶（柠檬牛奶混合）经典奶茶奶沫鸳鸯奶茶、伯爵奶茶、冰布丁奶茶 、冰绿抹奶茶、仙草奶茶、手拉奶茶、北海道奶茶、芒果之恋、黑豆黑米奶茶奇葩奶茶就是你、冰爽、忘不了、来一杯奶茶、回味奶茶、1：1：1奶茶鲜果系列饮品（名人字型果品）香耐
11、儿小姐果汁（柠檬汁）、卓别灵先森果汁（蓝莓汁）、华剩顿先森果汁（柳橙汁）、梦路小姐果汁（苹果汁）、马克斯先森果汁（哈密瓜汁）咖啡饮品哥伦比亚咖啡、危地马拉咖啡、午夜香吻俄罗斯冰咖啡、卡巴娜冰咖啡、瑞士摩卡可可咖啡、热拿铁跳舞咖啡、墨西哥情欲冰咖啡、意大利泡沫冰咖啡、玛其哈朵魔幻漂浮冰咖啡茶饮品杭州龙井茶饮、安吉白茶茶饮、玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶、白兰花茶、红茶、栀子花茶甜品双耳布丁香桃排草莓摩斯杯、巧克力摩斯、天鹅泡芙、法式煎薄饼、水果卡士达、焗苹果、情人卷、甜心干、什锦蛋糕卷、拿破仑派、起士条、红樱桃曲奇、巧克力维纳斯、玛莉酥、牛油椰丝条、杏仁瓦片、奶油椰蓉球、水晶牛利软、牛利巧克力、杏仁
12、小西饼、芝麻、杏元小西饼、木瓜蛋糕3研究与开发拥有专业的一体化设备，拥有经验丰富的制奶饮技术，产品质量鉴别技术。产品的主要开发主要在产品的奶茶饮品类型上的开发，新鲜口味的开发，奇异口味的开发，同时也从事于产品饮品杯的开发，对于店内饮品杯，开发符合手型的幽默饮品杯，对于店外外带杯，主要开发附带防热带的饮品杯以及可以附带吸管的便捷式饮品杯。在产品的塑料包装袋上附上自己特有的图案。二、未来产品和服务规划根据市场的需求，我们发现大多数的人对于红豆奶茶都有某种偏好，所以我们在市场调查中发现红豆奶茶销量最好，所以，我们将扩大红豆奶茶原材料的采集。具体的步骤为：1购买适量的原材料2加大产品的宣传3完善自我奶
13、茶杯的形象设计4调制奶茶时，根据顾客要求调解奶茶口感计划：1开发新口味的奶茶，果汁，以及小型蛋糕2根据顾客的留言要求调整口感。3新口感的奶茶投入新的奶茶杯。4各类饮料使用不同的杯子。三、生产与储运1地点：桃李苑17幢1楼2许可证决策部门：下沙工商局3原材料清单：奶茶原材料：牛奶、淡奶油、炼乳、红茶包、白砂糖、柠檬片、 正山小种、白兰地、红枣、红豆、可可脂、炼乳、炼乳、椰果、珍珠、奶精、果粉、黑米果汁原材料：苹果、梨、柠檬、橙子、西瓜、蓝莓、香蕉、胡萝卜、哈密瓜咖啡原材料：咖啡豆（各地）4甜点：通过进货，不自产5来源：由供货商提供6店面地址：桃李苑17栋楼下四、包装1独特性：奶茶杯富有店铺特有的
14、logo，杯子不同于一般的奶茶杯，拥有周期赠送奶茶的活动。2包装方式：主要以拥有摆放奶茶吸管的特色奶茶杯进行包装。3包装原则：不在店铺进行使用的进行产品的包装。在店使用的有店铺特有杯子。五、实施阶段：奶茶需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益要及时地借鉴。（一）、营销策略:1广告:（1）企业的知名度:我们会通过传单的方式让顾客了解本店。在店门口我们会设有海报之等。（2）告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。2促销计划：A办理会员：一次性消费满25元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C.采用情侣杯具和吸管情侣来时可以推荐情侣套餐并送情侣礼物。D.在各种节日时推出节日特别产品及活动以此吸引顾客。3工作人员一律着本店工作服4积分换购：满7杯奶茶换购一杯奶茶六、服务与支持（一）服务：拥
