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1、2019/2/26,灶具的市场调研报告,产品创意设计,Product Design,Product Design,在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了 。,前言,Product Design,灶具的发展,1、起步阶段（1980年以前）： 二十世纪
2、八十年代以前，中国的燃气事业的发展还比较落后，城市燃气的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用燃气。那时，燃气灶处于起步阶段（1980年以前），产品结构简单，功能单一。 此前，燃气用具每家只有最简单的燃气灶，产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁，表面电镀或喷涂等处理，没有电点火装置，工艺也处在比较原始的状态中。,Product Design,2、发展阶段（19801990年）：耐用性和可靠性大幅提高 1980年以后，随着改革开放的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国，燃气用具的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营
3、、集体、民营等各种企业类型，国外著名的燃具生产企业也开始在中国寻找合作伙伴，从而使燃气用具的产品质量和外观 也有了根本的改变，产品的品种和功能也在不断变化。 在此期间，面板、燃烧系统、点火装置也有了改进。面板材料有冷板喷涂，燃烧器有铸铁炉头、表面电镀或喷锌处理，点火装置采用压电电子点火，提高了点火率，燃气灶的耐用性和可靠性有了提高。,Product Design,3、突破阶段（1990年2006年）：品种增多，款式齐全。 1990年以后，中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期。国外先进燃具开发制造技术的引入，带来了中国燃具事业的突破性改变。 家用燃气灶具
4、品种增多，款式新颖，安全措施增强，材质、功能和性能等均有所改善。在生产质量和可靠性，工艺水平，自动化和智能化程度，性能指标的先进性，节能和环保，安全使用等方面也都有所改善。 灶具的材料基本上淘汰了铸铁。不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，近年来的陶瓷面板也独树一帜。,Product Design,灶具的参数和国际要求 1.气密性：从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下，泄漏量0.07L/h。 2.热效率：台式灶：55%，嵌入式灶：50% 3.一氧化碳（CO）含量：0.05%（理论空气系数=1） 4.进风方式：有上进风、下进风、全进风等 5.熄火保护：新国标
5、（GB16410-2007）规定，所有灶具都要加装熄火保护装置。,Product Design,灶具的分类 1.按使用气种分为：天然气灶、人工煤气灶、液化石油气灶电磁灶 2.按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶 3.按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶； 4.按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 5.按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶 内嵌式灶具的进风方式 。,Product Design,灶具的燃烧方式 燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。 直火燃烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。 侧火燃烧的火盖主要以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在
6、火盖四周，斜向上朝向锅底喷出。 旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔 ，由于出气量适宜、与空气混合较充分，而且火焰温度最高的蓝色部分基本都朝向锅底，因此这种燃烧方式的热效率最高，火力较集中，更适合于爆炒等中国菜式的做法。,燃烧系统件、电气件、结构件，燃烧系统主要包括阀体，燃烧器，火盖，热电偶、点火磁针，支锅架，通气管等，结构件主要包括灶面，灶壳，旋钮等,灶具主要结构,打开气瓶(或管道气开关)燃气通过燃气灶的气管通路进入燃气阀时，开启阀门，燃气便在一定的压力下，以一定的流速从喷咀流出，依靠燃气动能产生的引射作用，从一 次空气口吸入一次空气，在引射器内燃气与一次空气混合，通过调风板调节风门的大 小来改变
7、一次空气进入的多少，以改变燃烧的状态，从而获得良好的燃烧工况，燃气 与空气的混合气体经排列在头部的火孔流出。此时，遇上点火器产生的高压火花便会 燃烧,气体燃烧后，加热燃气灶锅支架的烹调器皿，便可烹调各种食物了。,灶具工作原理,灶具品牌竞争 城市燃气灶市场： 套餐销售是目前燃气灶市场较有特色的销售方式。本月，前十大品牌占据了65.28%的零售量市场份额，比上月增加了1.87个百分点，华帝、方太和老板三大品牌划走了28.71%的市场份额。各主要品牌中，华帝零售量和零售额份额分别为10.20%和10.62%，位列第一名，方太以9.33%的零售量份额排名第二，与华帝相差0.87个百分点，老板排位第三，
8、零售量份额为9.19%，本月美的零售量份额排名第四，达到7.94%。 嵌入式燃气灶方面：方太、老板、华帝零售量份额分别为11.39%、11.20%、10.11%，位列前三名，美的、帅康、西门子零售量份额分别为6.77%、6.45%、6.33%。,2010年4月主要品牌市场零售量分灶眼数构成比较,2010年4月主要品牌市场零售量分产品类型构成比较,零售量构成,零售额构成,%,零售量构成,零售额构成,%,当月,年度同期累计,2010年与2009年品牌竞争格局比较,价格动态 与去年同期相比，燃气灶整体市场的平均单价上升13.36%。 产品种类 2009年4月平均单价（元/台） 2010年4月平均单价
9、（元/台） 变化% 整体市场 958 1086 13.36 台式燃气灶 327 345 5.50 嵌入式燃气灶 1164 1250 7.39 烤箱式燃气灶 3779 2430 -35.70,市场零售量分价格 段构成变化趋势,2010年4月主要品牌零 售量分价格段构成,美观,耐用,好用,安全,用户四 大要求,1、大火力省时,2、高效率省气,3、易操作省力,4、人性化省心,预混式燃烧，燃烧充分效率高,蓝火系统、均布火孔，受热均匀火力大,人体工程学大旋钮设计，点火、调火更轻松,火力无级调整，火力随心掌控,易拆得炉头设计，便于清洁,全封闭灶面设计，保护灶具内部结构,脉冲点火，点火迅速、点火率高，,高灵
10、敏熄火保护，及时保护家人安全,高精度点火装置，实现快速点火,好用,设计优势-,严格选材,严格生产,严格控制,5.阀体高温压铸铝，不锈不裂，不漏气,1.面板、盛液盘，选择克虏伯不锈钢板材，质量稳定可靠,3.旋钮选择进口尼龙、经久耐用不碎裂,6.脉冲器采用全灌胶防水绝缘处理，防水防油、防击穿,4.支锅架采用双防亚光高温搪瓷，防滑不掉瓷,7.底壳采用高级喷粉处理，抗热、抗油、抗锈,1.国际先进生产现场6S管理，全程控制产品质量,1. 现代化流水生产线，产品工艺稳定,2.火盖采用H59铜高温压铸，不锈不变形,3.科学的在线检验，确保每一台下线产品均符合国家标准及海尔企业标准,2.按比例进行科学计数抽检
11、，产品出厂前再次进行质量检验,2. 操作人员持证上岗，保障生产人员技术水平,耐用,材料优势-,得意,方太,老板,华帝,美的,西门子,樱花,万和,灶具品牌的比较,灶具存在问题 现在人民的生活水平越来越好，人们对饮食要求也越来越来高，所以灶具也很重要，但现在市场上灶具存在好多问题。 通过对现有的灶具品牌的比较，我发现了以下问题： 1.燃烧不充分，能源浪费 2.油烟大，污染大 3.灶具表面很难清洁干净 3.造型呆板，没情趣,通过对这些问题的研究，我们从以下几个方面问题进行灶具设计： 1.考虑节能问题 2.考虑安全问题 3.情趣设计，给人带来愉悦感,产品创意设计,Product Design,小结：,伴随着科技的进步，灶具行业迅猛发展，产品的质量更加受大众的关注。这也就意味着行业需要进行一次大规模的洗牌。 未来的灶具行业，质量与技术将是站在行业前沿的风向标。这也为一个新的行业带来了巨大的商机。作为产品质量的技术保障，灶具检测设备也需要不断的优化。 以传统灶具功能为基础，通过技术利用、材料运用、结构变化等对灶具整体进行创新设计或局部的微创新，使灶具产品与使用者和使用环境之间更具交互性，达到使用者在烹饪时产生“悦”的情感体验；,谢谢！,让我们一起设计更有“悦”趣灶具设计吧。,
