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1、第3节 合理的膳食,营养不良 身体健康 肥胖 心脏病,吃得太少,份量适中,吃得过多,不合理的膳食会导致什么样的结果？,俗话说： 早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。 你知道其中的科学道理吗？ 你能更加合理地安排你家的一日食谱吗？,3,反思你的一日食谱,4,你能把你家的食谱制定的更合理吗？ 参考P79页“小资料”,全天热量分配： 早餐30%，午餐40%，晚餐30% 不同体质、不同年龄、不同活动量的人需要的各种营养物质不同。,5,科学的食谱包括哪些？ 合理膳食要做到哪些？ “第七营养素物质”是什么？,阅读P80页思考,比例适当、营养全面，又要注意热量的合理分配。,合理膳食不仅要保证摄入一定数量的各
2、种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、营养全面、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。,纤维素,6,纤维素,膳食纤维的作用是什么？,1.能促进肠道的蠕动 2.能促进胆固醇的代谢 3.可以消除饥饿感，又不增加体重,7,运用所学的知识，与小组同学合作修改你第1节学习中设计的食谱,8,青少年的合理膳食,青少年的膳食有哪些独特的要求？ 主副食合理搭配 粗细粮合理搭配 荤素合理搭配 三餐合理搭配 饮食定时定量,9,1.主副食合理搭配 什么是主食？什么是副食？,10,2.粗细粮合理搭配 什么是粗粮？什么是细粮？,11,3.荤素合理搭配 什么是荤食？什么是素食？,12,4.三餐合理搭配 早中晚
3、如何合理搭配？,13,5.饮食定时定量 饮食如何定时？又如何定量？,14,6.油脂：抓出油盐糖 - 少油、少盐、少糖、少负担,扩充,15,16,不同人的每天的能量需求直方图,17,平衡膳食宝塔,18,达标练习,1.下列饮食习惯中，合理的是（ ） A因贪睡而经常不吃早餐 B用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 C只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食 2.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ） A素炒豆角 B牛奶 C红焖羊肉 D炒鸡蛋 3食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是（ ） A鱼、虾 B鸡蛋、猪肉 C菠菜、芹菜 D牛奶、牛肉,D,A,C,19,4.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理 A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜 5 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 A多吃煎、炸食物 B不吃青菜和水果 C经常吃麦当劳、肯德基 D食物多样，谷类为主,D,D,20,
