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1、- 6 - 酒店管理有限公司 店长日常管理规范店长全权负责各门店的经营和管理,是安徽雅高酒店管理公司统一运作模式的贯彻执行者,店长的言行举止、身体力行将直接影响着整个酒店的文化氛围和经营氛围,直接影响着雅高品牌的扩张进度!因此,要求每一个店长必须牢记雅高价值观:“业绩为王,服务一流”,必须接受雅高的文化理念,并遵守以下内容:1、实行公司和运营组领导下的店长负责制,店长要坚持原则,刚正不阿,不得徇私舞弊,中饱私囊;在管理时要恩威并施,奖罚分明。2、店长必须忠于职守不折不扣的贯彻总部经营管理意图,维护公司的统一形象,以身作则,严格遵守公司的一切制度,日常工作中无条件接受上级的督导。严格按照酒店规定
2、的权限执行,不允许擅自作主,先斩后奏,要多请示勤汇报,经批准后才可施行,否则将追究责任。3、店长对管理人员有培训、考察和督导的职责,要不断提高管理人员的素质和业务水平,店长要对经理、领班的工作给予支持与引导,使其更好的协助店长工作,发挥基层管理作用,培养发现和使用人才。4、制定长远计划和中短期计划,合理制定日、周、月工作,并带领全体员工努力完成目标。协调酒店各部门关系,使各部门保持良好的合作,公平、合理的进行人事调动,促进团队的建设。认真执行公司的各项制度及工作流程,并认真督导员工的执行情况,同时配合公司领导检查工作。5、店长必须以身作则,保证做到:上班时必须着正装并且打卡签到;无特殊情况要亲
3、自参与总部和酒店的各种会议,特殊情况要提前报备;店长不允许接受下属、供货商或合作方的宴请和礼物;店长原则上要求戒烟,决不允许在营业区抽烟;店长在当班期间非因工作需要严禁饮酒;见到客人同事必须打招呼;无特殊情况必须走楼梯;确保养成随手捡垃圾的习惯;注意谈吐文明,不讲粗话,不随地吐痰。6、店长必须身先士卒,检查各部门工作,每天安排时间巡视检查各部门和公共场所,不能当甩手领导;当需要时带领管理人员冲到第一线,给员工做好榜样。7、店长不允许从总台借款,牵涉财、物问题必须向总部汇报得到认可后方可办理,特殊情况可申请从财务支取,三天内报帐且须经两人以上签字确认。8、实行店长负责制,店长是酒店经营管理和安全
4、的第一责任人,要加强与业主的沟通,妥善处理各种公共关系。工作期间全权负责该酒店的经营管理活动,维护酒店的安全及内外部关系,加强安全管理,制定严格的安保措施、一客一证登记制度和消防安全制度,主动与宾客沟通,妥善处理各种投诉,建立和完善宾客意见档案的工作。若因工作失误造成酒店被处罚或停业整顿,无条件承担责任。店长的考勤和住宿规定一、店长的考勤规定1、店长每天必须在规定时间内到总台签到、签离。2、上月考勤在每月5号之前由所在店人事上报公司办公室。3、原则上店长执行单休。请休假时须报公司运营部批准,办公室备案。请假时以上报办公室的电子邮件为准。不得代请休假,未经批准擅自请休假者,视为旷工。二、店长的住
5、宿规定(外派店长)1、根据需要,酒店给各门店店长提供办公室和休息的处所。2、住宿原则:如没有员工宿舍,安排到客房要遵循A、要按出租率最低的房间(或维修房)作为住房;B、最好在一楼或靠近电梯、机房的地方;C、要选择远离客人经常入住或出入的区域。D、按出租率的情况,需要时店长要无条件的把房间腾出对外出租。3、建议自己打扫房间,要使用自己的易耗品,并和酒店的分开。4、店长原则上要在酒店规定处所就寝,不得擅离酒店,休假时要上报公司办公室。三、离开工作地汇报制度1、酒店店长因休假或其他个人原因,离开所在酒店城市,须提前24小时,以书面或电子邮件的形式申请。2、未通报擅自离开酒店所在城市或延长休假时间均视
6、为旷工处理;3、酒店店长以任何原因离开所在酒店所在城市,须安排店内临时负责人(一般为店助或值班经理),并保持手机24小时畅通状态;4、休假期间,酒店有紧急情况,店长应及时回到工作岗位。附:一、每日每周每月工作提醒:每日需要提交的:1.经营短信;2.店长日报;3.部门的培训和模拟演练(每周至少3次);4.单页发放、销售工作开展;5.宾客意见本批复;6.每天对网评及时回复;7.夜查(每周最少一次);8.门店自检。每周需要提交的(每周二下午2点前):1.酒店周报、2.竞品数据分析、3.查房记录表、4.夜查记录表、5.预算分解6、质检报告、7.例会纪要每月需要提交的:1.本月工作总结和下月工作计划(5
7、号前),2.乐捐明细(5号前),3.店长原始考勤记录和店内工资表(5号前) 要求:上报材料及时,内容无虚假,数字准确,规范填写各种报表,包括日报、周报等,如以上内容违反一项,将乐捐50元。二、店长请假制度:1、每周的店长例会,如有事请假,请提前报备关总和运营小组。无故缺席或者无请假报备,一次乐捐50元。音响耳麦如因个人原因没有事先调试好,影响会议的召开,一次乐捐20元。会议中间店长不得无故擅离会议,特殊情况要在群内报备,否则,一次乐捐20元。2、每月店长如请假、调休或休假不在所在店城市,需以邮件报备公司办公室和运营小组;三、奖惩制度:1、执行力,参照执行力考核表奖惩。2、质检,除开业质检外,一年内如果两次低于80分,乐捐50。如果质检高于80分,则每次奖励50。3、店长上班实行打卡制,无故不打卡者按旷工论处;迟到或早退,一次乐捐50元。4、仪容仪表,上班期间每天必须要着工服上班,女士不留长指甲,不涂花色深色指甲油、化淡妆、长发必须要扎起,男士不留长发,不留长指甲,有一项不符合规定,一次乐捐50。4、宾客满意度,如果每月超过2个0分客诉,乐捐50,如果当月无0分及低于5分的客诉,则奖励50。5、人才培养,店长如果培训出来一名储备店长,可以独立带店三个月以上,奖励店长500元。 本人已全阅店长日常管理规范、店长的考勤和住宿规定及其附件,并愿意自觉遵守。 店长: 年 月 日 - 6 -