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1、课 题 2 化学元素与人体健康,化学元素与人体健康,课 题 2,课 题 2 化学元素与人体健康,指钙元素。它是人体生长发育所需要的，如果人体缺会生病。,下面请同学们阅读课本回答有关问题,一、人体的元素组成,1、组成人体元素约有多少种？它们是以什么形式存在？,50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。,？,2、常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？,常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素； 微量元素:在人体中含量在0.01%以下的元素。 它们是构成人体组织的重要材料；有些能调节人体的新陈代谢,促进身体健康。,课 题 2 化学元素与
2、人体健康,二、一些元素对人体健康的影响,1、钙,存在: 和 中,主要以 晶体的形式存在。,骨骼,牙齿,羟基磷酸钙,主要功能： 。,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺钙：,幼儿及青少年： 和 。,老年人： 。,佝偻病 发育不良,骨质疏松，容易骨折,2、钠和钾,存在：钠一半以 的形式存在于细胞 中，,钾以 的形式存在于细胞 中，,主要功能：维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。,Na+,K+,外液,内液,水分,pH,课 题 2 化学元素与人体健康,3、非必须元素和有害元素,非必须元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等；,有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd等,4、
3、对于必需元素摄入量的问题（阅读P94表12-3后回答）,合理摄入，因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。,讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,这种想法不对，因为吃得过多对人的身体也不好。如：摄入过多的硒，会使人中毒；过量的碘，会引起甲状腺肿大；过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。,课 题 2 化学元素与人体健康,学完本课题你应该知道,1、人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。,2、对于人
4、体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。,3、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。,学生练习：1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺 会引起贫血，缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。,铁,碘,课 题 2 化学元素与人体健康,C,2、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( ) A用工业食盐腌制的咸肉 B含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋 C已经有些霉变的大米或花生 D牛奶经工业发酵后得到的酸奶,D,课 题 2 化学元素与人体健康,4、小芳为测定Vc药片中维生素C(化学式为C6H8O6)的质量分数，进行了如下实验： 反应原理：C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI(I2不和Vc药片中的其他成分反应) 实验数据：取Vc药片2 g，共消耗I2的质量为2.54 g。 请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数。,解：设2 g Vc药片中维生素C的质量为x。,C6H8O6 + I2 = C6H6O6 + 2HI,176 254,X 2.54g,X=1.76g,Vc药片中维生素C的质量分数为：,答：维生素Vc的质量分数为88%。,课 题 2 化学元素与人体健康,作业：看书,
