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1、一位优雅的茶艺师说起茶艺师，大家并不会感到陌生。穿着汉服，端坐在古色古香的茶桌前，轻轻端起一盏精致的茶杯，倒水、冲茶，优雅的动作尽显美态，让人如痴如醉若雪，一名优秀的茶艺培训师，茶文化传播者。多年来，她与茶为伴，一方茶席则是她的舞台，举手投足间无不散发着气质。近日，记者采访了若雪，听她讲述茶道生活的点点滴滴。初见面，若雪给人的感觉既温婉又随和，一袭长裙更显现出她的端庄优雅。若雪出生于 1980 年，金华本地人。孩童时期的她，就与茶叶打上了交道。若雪的家乡在琅琊金兰水库内，那里林木葱郁、山花烂漫，四季风光如诗如画，而且有一个很美的名字，叫七字崖。若雪回忆，小时候家中屋后有一片很大的茶山，每到春季
2、采茶时节都能闻到茶山上时时飘来的清香。 “记得五六岁时，我时常在父母和姐姐们的带领下，到茶园里帮忙，虽然采茶不多，但却很有成就感。 ”若雪告诉记者，那段时间每家每户都要起早贪黑地忙着采茶、制茶、售茶，她们家也不例外。为了能卖个好价钱，若雪的父亲常常天没亮便起身坐船、乘车，来到金华卖茶，忙碌大半天将茶叶卖完之后又得急匆匆地回家，拖着疲惫的身体到山上继续采摘，这其中的辛苦只有茶农们才能体会得到。“所以小时候我们都非常乖巧，做一些力所能及的事去减轻父母的压力。 ”若雪告诉记者，小时候，她非常羡慕生活在集镇和城市中的孩子，觉得他们非常的幸福，时常可以接触一些新鲜、有趣的事物。那时候，她常常站在茶山上向
3、外望去，想象自己在城市的某一个角落，想象自己长大之后可以脱离大山的生活在姐姐的带领下，再次与茶结缘1997 年毕业后，若雪从事过电信话务员、金融行业内勤等工作，辗转了多个行业。但没想到的是，最后她的工作与生活还是回归到了这一片叶子上。据若雪介绍，一直以来，姐姐素仙对茶道很有兴趣，也有所研究。2011 年，姐姐在金华的婺江河畔旁开了一家茶庄，名为“素心茶庄” ，在姐姐的带领下，若雪与姐姐一起经营茶具、茶叶生意，正式走向茶行业。估计说到这里，很多人会想起“施茶铺”吧！当时，若雪与其姐姐在茶庄的门口设过一个“施茶铺” ，每天清晨，她们早早地把茶煮好放在缸里，一口缸放茶水，另一口缸放白开水，为的就是给
4、过往的行人、出租车司机、环卫工人等辛苦工作的人们提供方便，免费供应茶水给他们饮用。 “姐姐曾说过， 方便他人，快乐自己便是一件幸福的事！”说起学茶历程，若雪表示，其实姐姐素仙是她的第一个老师。她说，是姐姐的茶学理念与对这片叶子的深情和执著在一点一滴中感化了她。2013 年，因工作原因，姐姐素仙被调到金华市供销社工作，并创办了金华畅隆茶叶有限公司。为了弘扬传统茶文化，2014 年，素仙又在公司的基础上，一手创办了婺州方茶技能培训中心，专业从事茶艺、茶道、评茶培训及茶文化交流、传播、推广为一体的机构，若雪也加入其中。为了学习茶艺方面的知识，在姐姐的推荐下，若雪有缘来到中国茶叶研究所进行了人生中真正
5、意义上的学茶生涯。从茶叶专业知识、茶文化历史、茶具、泡茶用水、茶事艺文、音乐、插花、少数民族茶文化、茶馆经营管理和茶馆日常英语以及掌握各种茶品冲泡技艺等等进行全方位的学习与掌握。若雪告诉记者，在这些日子里让她感触最深的是：“原来，茶还可以这样泡，完全打破儿时记忆中的一把抓、一倒水、盖上盖子喝一两天的概念。 ”学习的过程中，也让她感叹，原来，中国不光光有绿茶，还有黄茶、红茶、白茶、乌龙茶(青茶)和黑茶。原来，不同的茶要选不同的器具，不同的水温，不同的坐杯时间和出汤的次数。“渐渐地，我感悟到喝茶是为了解生理之渴而喝，品茶则是为了修身养性而品。 ”“未踏上茶学之路前，我是一个非常平凡的小女人，每天几
6、乎做着同样的事，踩着两点一线，也时常会对身边爱自己的人发些小脾气。 ”若雪告诉记者，学茶后她慢慢地发现，自己在这片叶子上悟到了很多的东西，对人、对事多了一份敬畏之心、谦卑之心和感恩之心。茶如人生人生亦如茶，时浮时沉，沉时坦然，浮时淡然才是做人的本质。若雪表示，自己原先也喜欢在穿着上加些时尚性感的元素，但如今的她却更偏爱柔柔软软的茶服，它给人的感觉是素雅而简洁，有个性但不张扬，恰恰烘托了茶人的品质。茶艺师给人的感觉总是体态美美的、动作柔柔的，泡出的茶汤也是不同一般。据若雪介绍，一名优秀的茶艺师应当具备神形兼美、心正意诚、技精艺巧的特质，运用艺术的手法把神、美、质、匀、巧完美的体现出来。茶道是一种
7、以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种生活方式。所以任何一个行业都需要一颗执著的心，对事业和生活的热爱才能一步一个脚印，踏踏实实地去完成一个又一个梦想。学艺归来后，若雪便成为婺州方茶技能培训中心茶艺师里的佼佼者。据了解，在金华供销社婺州方茶的茶学堂中，若雪主要负责的是国家级初、中考级考证课程中的实践操作讲解与指导、茶艺规范礼仪课程，平时她也会应邀参加一些茶事活动和企事业单位、学校教职工中的生活茶艺课程的讲解与冲泡实践指导、少儿茶艺课程和茶馆员工的培训，有时还会去中国茶叶研究所担任实操助教。在从事茶艺培训的两年多时间里，若雪认识了很多茶艺茶道爱好者，还有许多不离不弃的茶友，闲暇之时约在一起品茶、畅谈，很是惬意。如今，若雪已是金华市供销社婺州方茶茶业技能培训中心教务主任、茶艺师培训师、国家职业技能鉴定考评员、金华市茶艺茶道协会秘书长、中国茶叶研究所助教，不少人慕名而来，向她学习茶艺。截至目前，婺州方茶初、中、高级茶艺师、评茶员共考级考证合格已有 600 余人，茶文化普及 10 万余人。“对于未来我想说的是，捧好手中的杯，泡好眼前的茶，这是我最愿意也是最应该做的事。 ”若雪说道。
